Ricetta di Nicoletta D'Onghia, autrice del blog Fornelli Accesi
Ingredienti (per circa 15 polpette):
2 uova medie
50 g di formaggio grattugiato
100 g di pangrattato
una manciata di prezzemolo
sale e pepe q.b.
un pizzico di noce moscata
latte se è necessario
Preparazione
In una ciotola versate tutti gli ingredienti, dopo aver amalgamato bene, se l’impasto risulta denso, aggiungete un pò di latte.
Mettete sul fuoco una pentola con dell’olio di semi e una volta che avrà raggiunto i 180° potrete iniziare a friggere le vostre polpette.