Focaccia alla Pugliese
CLICCA QUI per leggere l'intervista a Michele DigiglioImpasto: farina 1 kg, semola rimacinata 200 g, farina integrale 100 g, sale fino 30 g, lievito di birra 15 g, olio extravergine di oliva 20 g, zucchero 5 g, acqua ad assorbimento a partire da 500 ml
Farcitura: passata di
pomodoro, mozzarella fiordilatte a fette, olive nere,
origano, acciughe,
capperiPer informazioni:
www.peperonristopub.itSegui il nostro canale Telegram con tutte le ricette dei grandi chef italiani.