Valorizzare le eccellenze tipiche del territorio e sostenere i produttori locali: questo l’impegno di METRO Italia, che in occasione dei 50 anni di presenza nel Paese celebra l’enogastronomia italiana con SquisIta, un tour in 5 Regioni per favorire un dibattito tra tutti gli attori della filiera dei consumi fuori casa, dai produttori ai ristoratori, coinvolgendo le istituzioni locali.
Metro lancia SquisIta per valorizzare i prodotti italiani
Partner dell’horeca, METRO Italia sostiene il legame con il territorio di origine favorendo l’adozione di materie prime locali e di eccellenza da parte degli oltre 180.000 clienti professionisti della ristorazione italiana. Si tratta di uno dei pilastri della strategia di sostenibilità dell’azienda, che supporta i produttori del territorio, sostenendone il tessuto socio-economico locale, ma anche i clienti, permettendo loro di creare un'offerta più distintiva e di valore.
Nel proprio assortimento, METRO conta circa 7mila prodotti della tradizione enogastronomica locale provenienti da tutte le Regioni del Paese, collaborando con oltre 1300 aziende, piccole e medie imprese e produttori italiani. Tra i prodotti proposti molte eccellenze certificate, tra cui IGP, DOP, PAT, presidio slow food, e certificate di filiera italiana grazie agli alti standard richiesti dall’azienda.
«Come partner dell’Horeca noi di METRO abbiamo un ruolo importante nella promozione delle peculiarità dei territori di un paese come l’Italia in cui i localismi giocano un ruolo culturale ed economico fondamentale. A tal proposito abbiamo delle figure dedicate alla selezione di prodotti locali che rappresentano una leva fondamentale della strategia aziendale», afferma Tanya Kopps, CEO di METRO Italia: «Siamo da sempre vicini ai produttori locali e collaborando insieme supportiamo il tessuto socio-economico locale, favorendo la distribuzione di prodotti tipici».
Prima tappa in Piemonte
Prima tappa del tour la Regione Piemonte, dove è stato organizzato un evento nella cornice stellata del ristorante Magorabin di Torino di Marcello Trentini, alla presenza di Sara Zambaia, Consigliera Regionale del Piemonte; di Domenico Garcea, Vicepresidente del Consiglio Comunale di Torino; Sandra Pentenero, assessora alle attività produttive del comune di Torino.
Nei prossimi mesi sono previsti anche gli altri 4 eventi locali a Lecce, Napoli, Udine e a fine anno in Alto Adige, per un confronto con produttori locali e ristoratori di eccellenza della zona per favorire ulteriormente la valorizzazione dei prodotti della tradizione del territorio.