Diplomato cuoco all’IPSSAR di San Pellegrino Terme, Andrea Mainardi matura un’esperienza triennale presso il ristorante L’Albereta di Erbusco, fondato da Gualtiero Marchesi, lavorando sotto la guida dello chef Andrea Berton. Il 19 marzo 2010 inaugura a Brescia il suo primo ristorante, Officina Cucina. Nel 2012 apre The Bowery Kitchen a New York e diventa volto fisso di La prova del cuoco su Rai 1, dove partecipa sia come chef sia come giurato. Dal 29 marzo 2015 conduce il programma televisivo Ci pensa Mainardi su Fox Life. Parallelamente prosegue l’attività televisiva prendendo parte a format di successo come Detto Fatto (Rai 2, dal 2018), Grande Fratello VIP (Canale 5, 2018) e Cotto e mangiato (Italia 1, 2019–2020). Nel 2024 torna su Rai 1 come ospite fisso del programma di Antonella Clerici È sempre mezzogiorno.
Gnocchi di patate fatti in casa, ripieni di Gorgonzola dolce Palzola e conditi con burro, salvia, noci e una vellutata salsa al Gorgonzola. Un primo piatto ricco e avvolgente, perfetto per le occasioni speciali
Lo chef e conduttore Tv Andrea Mainardi ha dedicato a tutti gli amanti del Gorgonzola Dop una ricetta preparata con il Palzola "Sovrano", caratterizzato da una stagionatura che arriva fino a 80 giorni
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