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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
sabato 06 dicembre 2025  | aggiornato alle 02:46 | 116170 articoli pubblicati

Davide Pronti



Risotto caffè e pasta di salamella ossolana Risotto caffè e pasta di salamella ossolana

Risotto caffè e pasta di salamella ossolana

Una ricetta che nasce dopo l’esperienza di Davide Pronti in canton Ticino (Ch), dove ha scoperta una torrefazione artigianale a legna e in cui ha affinato gli abbinamenti del caffè a preparazioni salate

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