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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
venerdì 03 luglio 2026  | aggiornato alle 18:00 | 120159 articoli pubblicati

Davide Pronti



Risotto caffè e pasta di salamella ossolana Risotto caffè e pasta di salamella ossolana

Risotto caffè e pasta di salamella ossolana

Una ricetta che nasce dopo l’esperienza di Davide Pronti in canton Ticino (Ch), dove ha scoperta una torrefazione artigianale a legna e in cui ha affinato gli abbinamenti del caffè a preparazioni salate

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