Medico specialista in scienza dell’alimentazione e igiene preventiva, il dottor Pier Luigi Rossi è un punto di riferimento in Italia per la salute e il benessere attraverso la nutrizione. Con oltre quarant’anni di esperienza, ha sviluppato un approccio innovativo che unisce la conoscenza medica alla ricerca scientifica per promuovere uno stile di vita sano e consapevole.

Autore di numerosi libri e articoli scientifici, è noto per il suo metodo basato sull'analisi metabolomica e sulla gestione personalizzata dell’alimentazione, al fine di migliorare il metabolismo e prevenire le malattie croniche. È spesso ospite di trasmissioni televisive e conferenze nazionali, dove condivide la sua visione sulla salute a tavola.

Fondatore e direttore scientifico di programmi di educazione alimentare, il dottor Rossi continua a dedicarsi alla divulgazione scientifica con un approccio pratico e alla portata di tutti, aiutando le persone a ritrovare il benessere partendo dal cibo.

É stato Primario presso la ASL di Arezzo, Servizio Sanitario della Toscana, per 22 anni, Direttore della U.O. Direzione Sanitaria della stessa ASL, dove ha creato e diretto Ambulatorio di Nutrizione Clinica. E' stato Docente dal 1995 al 2009 di Scienza della Alimentazione presso la Università degli Studi di Siena.