Il viaggio dello chef Fabio Mecchina è iniziato a Busto Arsizio e lo ha portato in rinomate cucine di tutta Europa. Le esperienze con chef come Hélène Darroze e Clare Smyth hanno plasmato il suo approccio creativo. Al Soul Restaurant, Fabio fonde la precisione tecnica con gli ingredienti locali per creare un menu in equilibrio tra sapore, consistenza ed emozione.
Agnello irlandese, Zucchine, Kaffir Lime, Yogurt, Sauternes, una proposta del tutto originale che unisce l’eccellenza gastronomica del Bel Paese all’alta qualità della carne di agnello irlandese
*Se vuoi trovare un articolo filtrando per data, per argomento, o cercare per autore premi su:
Accedi con
Oppure accedi con i tuoi dati di registrazione
Non hai un account? Registrati ora