“Quando cucino sono felice!”. Questo il motto di Fabrizio Barontini. Classe 1972, imperiese di nascita e lombardo di adozione, dopo la scuola alberghiera, attratto dal mare, inizia una proficua esperienza sulle navi da crociera prima di cimentarsi nella gestione in proprio di ristoranti in Liguria e sul lago d’Iseo. Porta avanti un percorso di creatività riscoprendo e rivisitando con passione i piatti e fornendo loro un tocco innovativo nella continuità. L’ampiezza di vedute e la progettualità hanno portato Fabrizio ad abbracciare anche l’esperienza dell’insegnamento nelle scuole professionali ed in ultimo ad applicarsi con successo nella gestione di eventi gastronomici.

«Essere Chef Ambassador è una carica che non ti aspetti, tutto il mondo potrebbe essere lì a guardarti e farsi così un’idea del Paese che rappresenti, il più bello, l’Italia. È una grande responsabilità: più gli Ambassador sono prestigiosi e hanno territori da raccontare, più assumono spessore. L’ingrediente principe? L’olio, per una cucina sana, bella e gustosa, espressione di quella mediterraneità che tutto il mondo ci invidia».