Nato nel 1965, ha un passato da manager nell’ambito dei servizi finanziari che ha lasciato a quarant'anni per dedicarsi totalmente alla sua passione per il mondo dell’enogastronomia. È stato autore, referente territoriale e membro del comitato di redazione per la Guida ai Ristoranti d’Italia de L’Espresso fino all’edizione 2023. Attualmente scrive per diverse testate di settore tra cui Italia a Tavola, Il Gusto, Reporter Gourmet e altre.
Osmosi, ristorante della Fattoria Svetoni a Montepulciano, guidato da Elena e Simone Migliorucci con la cucina dello chef Mirko Marcelli, offre un’esperienza gastronomica contemporanea da una stella Michelin
A Numana, sulla Riviera del Conero, In Riva a Numana è il nuovo ristorante di Antonio Lerro. Tra piatti gourmet, menu degustazione come Caccia Reale, vista sul mare e un servizio impeccabile
A Morro d’Oro, nel cuore del Teramano, Legàmi è il progetto di Genya Malafronte, giovanissimo, classe 1998, che ha trasformato una piccola country house di famiglia in una tavola intima e curata
Sui Colli Berici, il ristorante Acchiappagusto è un luogo dove la cucina di Eleonora Andriolo racconta passione, tecnica e femminilità
Alla Luisl Stube di Lagundo, in provincia di Bolzano, non si cerca l’effetto speciale, ma il tempo della perfezione. Ogni piatto di Haller è un gesto calibrato, ogni dettaglio di sala un atto d’amore per la misura
Guidato dallo chef Daniele Galliazzo, il ristorante del Londra Palace interpreta la cucina veneziana con uno sguardo essenziale ma tecnico. Nessuna ostentazione, solo equilibrio e rispetto per il prodotto
Al Da Lorenzo - Al Giardino Segreto lo chef Salvatore Paladino, allievo di Paulo Airaudo, porta a Venezia una cucina d’autore che unisce tecnica e territorio. Ingredienti della Laguna, radici siciliane e visione contemporanea
Il ristorante Le Beccherie è un luogo che intreccia storia e cucina, memoria e sperimentazione, in un equilibrio che racconta l’anima più autentica della città e dei suoi protagonisti ai fornelli
A Mirano, nel parco di Villa Tessier, Orme è il ristorante di Sara Buosi e Nicola Cavallin: lei tra sala, pane e dolci, lui ai fornelli. Qui la cucina veneta incontra suggestioni lontane, dal lemongrass al curry verde
Dal monastero di Camaldoli alle ghiande trasformate in miso, dai piatti ispirati ai monaci alla risina con radicchio e pompelmo, fino al piccione alla brace: Mater intreccia spiritualità, natura e sapori del Casentino
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