Giornalista pubblicista, si occupa della stesura o redazione di servizi di attualità e dell'aggiornamento dei contenuti del quotidiano online.
A Casa Vissani il concetto di accoglienza si riscrive: niente protagonismi, niente formalismi invadenti. Al centro c'è chi si siede a tavola, con il diritto di capire, scegliere, ricordare
Ogni tavolo lasciato vuoto senza avviso è più di un gesto scortese: è una falla nella gestione, uno spreco di risorse, un danno che si ripercuote sull'intera filiera del servizio
Dalla memoria dei sapori d'infanzia alla sostenibilità, passando per il riscatto del Sud: lo chef Pino Cuttaia, due stelle Michelin al ristorante "La Madia", racconta come ogni piatto possa diventare un gesto di responsabilità
In vista del Gp di Imola, Mascia si prepara a un altro weekend di pienone al San Domenico, due stelle Michelin, come accadde lo scorso anno, quando si ritrovò a guidare Charles Leclerc in retromarcia tra la folla
Con la Torta Pierina ha ottenuto la menzione di Italia a Tavola al concorso Vegâteau, ma per Manola il vero premio è dimostrare che la pasticceria vegetale non ha nulla da invidiare a quella tradizionale
Dopo il cartello “sconsigliato ai minori di 18 anni” esposto all'ingresso dell'Osteria del Sole di Bologna, il tema ha diviso l'opinione pubblica. Ma cosa ne pensano davvero gli addetti ai lavori?
Non un divieto, ma un invito al buonsenso: all'Osteria del Sole, nel cuore di Bologna, un cartello “sconsiglia” l'ingresso ai minori di 18 anni. Una scelta che ha scatenato reazioni contrastanti
Gli ultimi dati fotografano un'Italia che riesce ancora a vendere prodotti, servizi, eccellenze. Ma che, intanto, non riesce più a trattenere chi quei prodotti, quei servizi, quelle eccellenze dovrebbe crearle
La ministra ha ottenuto un rinvio di due mesi nel procedimento (che rischia di finire in prescrizione) per truffa aggravata all'Inps cambiando avvocato. Il nuovo legale ha chiesto tempo per esaminare gli atti
Igles Corelli analizza la trasformazione dell'alta cucina, evidenziando come l'inserimento di piatti della tradizione nei menu stellati sia una scelta dettata dalla necessità più che dalla nostalgia