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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
sabato 06 dicembre 2025  | aggiornato alle 01:36 | 116170 articoli pubblicati

Sonia Peronaci


Come molti italiani, anche Sonia Peronaci ha imparato l'arte della cucina in famiglia. Figlia di un ristoratore, è cresciuta tra pentole, aromi, fornelli e i profumi invitanti di arrosti e pasta al forno. A un certo punto della sua vita, ha deciso di portare online questo prezioso bagaglio di esperienze.

Appassionata di cucina, ha voluto rivolgersi a tutti gli amanti del buon cibo, creando uno spazio virtuale in cui condividere ricette e tecniche alla portata di tutti.

Così, in un panorama digitale ancora poco esplorato, ha iniziato a insegnare a cucinare sul web. Nel 2006 nasce Giallozafferano, il portale di cucina e video ricette che, in breve tempo, diventa un punto di riferimento per milioni di utenti.

Nel 2016, sentendo il bisogno di nuovi stimoli, dopo anni di successi tra libri, trasmissioni TV e una redazione affiatata, lascia Giallozafferano per dar vita a www.soniaperonaci.it.

Nasce anche SoniaFactory, uno spazio nel cuore di Milano capace di unire utenti e clienti grazie a una squadra esperta e appassionata. Con questo progetto, ha ridefinito il concetto di impresa digitale nel settore food, raggiungendo traguardi sempre più ambiziosi.


Medaglioni di polenta con lenticchie e cotechino di Sonia Peronaci

Medaglioni di polenta con lenticchie e cotechino di Sonia Peronaci

Se vuoi portare una nota di originalità sulle tavola delle Feste, non puoi lasciarti scappare questa rivisitazione del classico cotechino con lenticchie. Al posto di servirlo come secondo ecco la ricetta in monoporzione

Gnocchi alla crema di verza e Gran Cotechino

Valorizzare la tradizione con una ricetta innovativa, io cerco sempre di suggerire idee che consentano di utilizzare ingredienti in modo diverso o nuovo rispetto ai soliti e noti accostamenti

Insalata di farro con salmone e Valtellina Casera

Fresca, versatile e facile da preparare, l’insalata è un piatto unico, pratico e gustoso, ideale per la pausa pranzo in ufficio o en plein air, da gustare in spiaggia o durante una passeggiata in montagna

Insalata di fregola con gamberi marinati, spada, zucchine, menta e Bitto Dop

Fresca, versatile e facile da preparare, l’insalata è un piatto unico, pratico e gustoso, ideale per la pausa pranzo in ufficio o en plein air, da gustare in spiaggia o durante una passeggiata in montagna

Torta al doppio cioccolato e peperoncino

Un dolce che stuzzica il palato e anche la creatività, preparato sorprendentemente in pentola a pressione

Electrolux
Beachcomber
Mulino Caputo
Siad