ss occupa di Business Strategy, è curioso per vocazione. Ama definirsi “esploratore delle eccellenze e del buon vino” poiché la sua grande passione è la continua ricerca del buono. Racconta il cibo e il vino con una penna che unisce piatto e anima, dando voce a territori, tradizioni e nuove visioni del gusto. Va alla ricerca di prodotti d’eccellenza e storie autentiche, trasformandole in esperienze scritte e in eventi dedicati al mondo enogastronomico. Collabora con Identità Golose e La Nuova Riviera, portando nel piatto parole che emozionano e fanno viaggiare.
Dalla sostenibilità alle nuove forme d’impresa, i giovani chef italiani sotto i 35 anni stanno trasformando la cucina in un laboratorio etico, creativo e imprenditoriale, capace di ridefinire il futuro della ristorazione
Il Piceno sorprende fuori dalle rotte consuete: un territorio che racconta storie di marinai e contadini, di piazze di travertino e filari di Pecorino. In due giorni si incrociano voci, sapori e gesti antichi
Giacomo Costantini, cuoco ascolano doc ma con il cuore rivolto al Sol Levante propone una cucina giapponese tradizionale e contemporanea. Nella sua declinazione Tetsu-KI, è anche cocktail bar
C'è di tutto, dal mare alle montagne, dalle colline alla campagna, fino alle città d'arte. Cibo e vino hanno un ruolo di primo piano fra tradizione mediterranea e influenze orientali
Un po' cuoco, un po' intrattenitore, sia nell'animo che nelle sue ricette. Alla scoperta di un profilo che punta ad una cucina elegante e trasgressiva, fatta di azzardi e contrapposizioni
Qui si è sviluppata una forte contaminazione della cucina tradizionale, popolare e contadina, basata su sapori forti, sapidi e decisi. In tavola primi e secondi unici e prodotti tipici, dall'olio ai vini
Sebbene la caratteristica di insularità lasci presagire una cucina tipicamente marinara, i sardi preferiscono la carne accanto ai prestigiosi formaggi, al pane e alla pasta. Senza dimenticare i vini
Classe 1988, da sempre attratto dalla cucina, lascia lo sport per dedicarsi a tempo pieno alla ristorazione. Oggi è oggi lo chef del “Koko Beach & Restaurant” a Cupra Marittima (Ap), dove si esprime con passione
L’enogastronomia in Sicilia ha una storia densa, dove sono ancora vive e palpitanti le eredità greche, arabe e normanne. L’isola è la più grande area vitivinicola biologica italiana
Patria indiscussa della pizza e con una cucina che racchiude piatti ed ingredienti simboli del “Made in Italy”, la ristorazione campana è fra le più premiate e stimate del Paese
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