Enoteca La Guendalina, tanto Piemonte tra piatti e chicche enologiche

Loredana Monteno, dopo l'esperienza al Combal.Zero, apre il suo locale e offre ricette semplici della tradizione abbinate a piccole chicche enologiche. Asporto e delivery gratuiti

Aperta nel 2017 La Guendalina, enoteca con piccola cucina, un posticino simpatico vicino alla stazione di Porta Nuova. In cucina Loredana Monteno, sommelier che, dopo un periodo trascorso in sala al Combal.Zero - il ristorante di Rivoli, guidato dal mitico Davide Scabin,ora chiuso - ha deciso di aprire il suo locale per dare seguito alle sue passioni: il vino e la cucina.



Alla Guendalina - il nome è un omaggio alla cagnolina - si mangia bene e si beve ancora meglio! Il menu semplice parte dagli antipasti piemontesi tradizionali che comprendono una deliziosa Insalata russa e gli insoliti Involtini di verza farciti con carne, per proseguire con ricette semplici, tra secondi e dolci. Ogni prodotto è frutto di meticolosa ricerca, tutti i piatti sono preparati al momento, quindi a volte occorre pazientare, ma il risultato vale l’attesa.

Si beve molto Piemonte, con qualche chicca di piccoli produttori dall’interessante rapporto qualità-prezzo. Non mancano le bollicine francesi. Un consiglio: lasciatevi consigliare. Asporto e consegna a domicilio gratuita sia dei vini che delle specialità alimentari e del menu.

Per informzioni: www.guendalinaenoteca.it