Un percorso di evoluzione misurato che aggiorna menu e accoglienza senza cambiare identità. Fra crudi, piatti fuori carta e una cantina ricca di bianchi, il mare resta il punto di riferimento della proposta
Un menu costruito come un viaggio aereo, tra check-in, gate e atterraggio. Da Torino al Giappone passando per Piemonte, Liguria e Turchia, Scatto firma un percorso gastronomico che unisce memoria, fotografia e cucina collettiva
A Torino, per lo storico locale, lo chef stellato ha ideato “Angela”, una nuova ricetta nata in occasione del centenario e dedicata ad Angela Demichelis Nebiolo, protagonista della storia del Mulassano
Briolette Rosé di Villa Franciacorta nasce dall’unione di Chardonnay e Pinot Nero e racconta una Franciacorta biologica fatta di precisione e carattere. Trenta mesi sui lieviti, note di agrumi e una bolla fine
Le ciliegie tornano protagoniste a giugno tra storia, simboli e cucina. Dalle origini antiche alle varietà italiane, fino agli usi gastronomici dolci e salati, un viaggio nel frutto estivo per eccellenza tra gusto e stagionalità
Secondo gli ultimi dati, il comparto ha superato i 2,3 miliardi di fatturato, con un +8% nel 2025. Per rafforzare legalità e qualità, Anbc-Fipe continua a promuovere il proprio Manifesto, presentato anche a Torino
Il progetto di Marco Bonomi propone una carta che alterna grandi classici e pizze speciali, affiancate da supplì, maritozzi salati e primi della tradizione, con un piccolo spazio dedicato alla pasticceria
In Galleria Umberto I, Dume propone una cucina piemontese contemporanea che lavora sulla materia del territorio senza replicarne i classici. Nel menu anche un risotto ispirato al Tamango, cocktail torinese nato negli anni ’80
Si chiama Guarini, si trova fra Porta Nuova e via Lagrange e in cucina c’è lo chef Luca Varone. Il ristorante lavora sulla tradizione piemontese con mano tecnica e propone due degustazioni a 44 e 52 euro
Cambia l’assetto del locale di Torino: alla base resta la champagneria, ma la cucina si affianca con una propria linea, costruzioni pulite e un ruolo definito, dando più coerenza all’esperienza complessiva
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