Piera Genta
Da anni racconta il mondo dell’enogastronomia, del vino e dei territori, alla ricerca delle storie che si nascondono dietro prodotti, tradizioni e persone. Giornalista torinese, scrive per il Corriere della Sera e per diverse testate specializzate. La passione per il cibo è nata durante gli anni trascorsi negli Stati Uniti, dove ha iniziato a guardare alla cucina come espressione di cultura e identità. È Maestro Assaggiatore Onav e coordinatrice per il Piemonte della Guida Vinibuoni d’Italia del Touring Club Italiano.
05/10/2026 07:00WineCANTINE e CONSORZIETICHETTA
Un uccello per ogni vitigno: così l’Amarone di Tenuta Sant'Antonio racconta la sua identità
Per i trent’anni di Tenuta Sant’Antonio, l’Amarone della Valpolicella Anniversario cambia racconto: quattro uccelli richiamano biodiversità, vitigni autoctoni e i quattro fratelli fondatori della cantina in Valpolicella
19/09/2026 08:00Alimenti BevandeFARINA, PASTA e RISOIL PANE A FIOCCHI
Panko, la leggenda del pane “elettrico” e la vera storia della panatura giapponese
Dalla cucina occidentale alla tempura, il panko ha una storia sorprendente: nato in Giappone, è legato anche all'elettricità e a una curiosa leggenda militare. Oggi la sua croccantezza è famosa nel mondo
14/09/2026 10:58Attualita MercatoLIBRI, GUIDE E RICETTARIGUIDA
“Mamma, non mettermi a dieta”: il cibo senza ansie comincia in famiglia
Clara De Maria firma "Mamma, non mettermi a dieta!", una guida per aiutare bambini e ragazzi a costruire un rapporto sereno con cibo e corpo, spostando l’attenzione dal peso all’educazione alimentare familiare
12/09/2026 15:37Check InHOTEL e SPAOSPITALITÀ
Da edifici abbandonati a ostelli urbani: così Combo ha ridato vita a vecchi spazi
A Torino, Milano, Venezia e Bologna, il progetto unisce ospitalità, ristorazione e cultura in strutture aperte anche ai residenti, recuperando luoghi dismessi e riportandoli nella vita quotidiana dei quartieri
09/09/2026 15:01WineBIRRAPER LA RICORRENZA
Birrificio Lambrate compie 30 anni e investe sulla birra analcolica
La scelta risponde a una domanda in crescita, arrivata soprattutto dai mercati stranieri, con due nuove referenze ottenute tramite dealcolizzazione dopo la fermentazione, per non perdere gusto e identità
04/09/2026 17:52WineCANTINE e CONSORZIMARISA BACHER
Niente castelli, colline o stemmi: l'etichetta che mette al centro chi produce il vino
Parliamo di quella di Marisa Bacher, nata dalla rielaborazione con l'intelligenza artificiale di una sua fotografia: un ritratto geometrico scelto come sigillo di autenticità e responsabilità personale
02/09/2026 15:58WineATTUALITA' DEL VINO11-20 SETTEMBRE
Asti brinda con la Douja d'Or: dieci giorni tra degustazioni e incontri
Dall'11 al 20 settembre piazze e palazzi del centro ospitano vini piemontesi, masterclass, abbinamenti e appuntamenti sulla grappa e sul Vermouth di Torino, con la presentazione della nuova Strada