Tante chiusure e una dolce apertura. Che serve anche per infondere speranza. Con questo obiettivo, Iginio Massari, il maestro di tutti i pasticceri, ha scelto proprio questo mese difficile pieno di restrizioni, per aprire il suo nuovissimo Pop-up di Galleria Igino Massari, lo shop di finissima pasticceria nella stazione di Mestre (Ve).
«Venezia è sempre Venezia e noi siamo molto fiduciosi – ha commentato la moglie Maria Damiani – Questa storia del Covid in fin dei conti prima o poi finirà, questa apertura noi la facciamo con il cuore».
A Mestre si punta ai tradizionali bussolaiNon ci sono i tavoli«Non abbiamo tavoli e non possiamo fare
pasticceria fresca, ma puntiamo molto sulla colomba pasquale – aggiunge – Avremo anche dolci particolari,
biscotti,
cioccolatini,
praline».
Nuove aperture a Firenze e RomaUn inno alla resistenza e al futuro, dunque, anche perché accanto a Mestre, in questo stesso periodo, lo storico marchio ha aperto un nuovo punto vendita a Verona e altri Pop-up a
Torino e
Bologna e presto arriverà anche
Firenze e
Roma.
In ogni città un dolce specialeE per omaggiare le diverse
città, ogni punto vendita avrà un
dolce speciale. A Mestre, ad esempio, si punta ai tradizionali
bussolai.
E siamo sicuri che nel mentre, tra un biscotto o cioccolatino firmato Massari anche lo smart working e la dad saranno più dolci.