Gaudenti 1971, pasticceria, bakery, boulangerie nata nel luglio 2017 nei locali storici di Peyrano in corso Vittorio Emanuele II a Torino, diventa Casa Gaudenti con una proposta ampliata e rinnovata. Innanzi tutto il laboratorio a vista, 400 metri quadri al servizio sia della cucina e della pasticceria, e una nuova saletta dedicata alla pausa pranzo per gustare i piatti preparati dallo chef Giuseppe Zacco dal lunedì al venerdì, a cui si affiancano pizze, focacce e farinata.
Gaudenti 1971 diventa Casa Gaudenti e si apre a diverse fasce di consumo lungo la giornata
Inoltre, con l’accordo di collaborazione con l’antica
torrefazione Vergnano e con
Alberto Marchetti, uno dei maestri torinesi dell’arte del gelato, il
reparto caffetteria si arricchisce di inedite proposte.
Nei diversi momenti della giornata il locale diventa punto di riferimento per altrettante
fasce di consumo. Per la colazione con un vasto assortimento di croissanterie e di viennoiserie dolce e salata, per la pausa pranzo, la merenda e l’aperitivo. Tutte le proposte, rigorosamente preparate nel laboratorio, si prestano alla
consegna a domicilio, effettuata da personale dell’azienda, o per l’
asporto.
«In un periodo così difficile un apporto di positività - racconta l’amministratore delegato dell’azienda
Marco Bonomi - Invece di stare sulla difensiva, o peggio, fare un passo indietro, si è deciso di andare avanti e
investire ancora nella città. Credo nel futuro e la mia esperienza mi porta a dire che in particolar modo, nei momenti di difficoltà, il lavoro e il sacrificio sono ricompensati dall’affermazione dei propri progetti».
Casa Gaudenti fa parte di un
gruppo di locali torinesi, tra cui la pizzeria
Amici Miei nata nel 2000, l’omonima pasticceria inaugurata nel 2003, la pizzeria
Il Padellino del 2008 fino al ristorante
Alla Lettera del 2013. Un gruppo che impiega un centinaio di dipendenti.
Per informazioni:
www.gaudenti1971.com