365 giorni a tavola: sei libri con ricette stagionali per la cucina di tutti i giorni

Sapori di casa è rivolto a chi cucina ogni giorno e cerca nuove idee per variare il menu senza ricorrere a preparazioni lunghe. Le ricette spaziano dai cestini con uova strapazzate e tonno alle polpette di zucchine e patate, dagli involtini di sogliola con pomodoro fresco agli spiedini di tacchino, fino alle polpette di vitello con cuore di scamorza. A chiudere il volume trovano spazio anche alcuni dolci, come la torta di carote e mele e la crema cotta al gianduia.

Con Cucinare per gli ospiti l’attenzione si sposta sui pranzi di famiglia e sulle cene tra amici. Le ricette accompagnano il lettore dall’antipasto al dessert con proposte pensate per un menu completo. Tra queste figurano la pappa al pomodoro con carpaccio di melanzane, i fiori di zucca fritti ripieni di tofu, olive e capperi, la pasta con salsiccia, patate e friggitelli e gli involtini di pesce spada in padella.

I due volumi seguono la stessa impostazione. Le ricette sono suddivise per stagione, così da facilitare la scelta degli ingredienti nei diversi periodi dell’anno, e sono accompagnate da fotografie e spiegazioni dettagliate che rendono semplice seguirne i passaggi.

Con questi primi due titoli prende forma una collana pensata per raccogliere idee da utilizzare durante tutto l’anno. Un repertorio di ricette che alterna piatti della cucina quotidiana e menu dedicati alle occasioni di convivialità, mantenendo l’impostazione che da sempre caratterizza Il Cucchiaio d’Argento: chiarezza nelle spiegazioni, attenzione alla stagionalità e una cucina adatta anche a chi non ha particolare esperienza ai fornelli.