In conformità al decreto attualmente in vigore, gli ospiti del Ristorante Castello di Fighine (SI), una stella Michelin sotto la direzione di Heinz Beck, saranno accolti nella terrazza esterna per il servizio diurno (dalle 12.30 alle 14.30), dal martedì alla domenica, quando le condizioni meteo lo permetteranno.
La terrazza del ristorante Castello di Fighine
Borgo immerso nella natura
Arroccato sulle colline toscane, con una sala interna e una splendida terrazza panoramica immersa tra rose e glicini,
il ristorante fa parte del suggestivo Borgo di Fighine, resort di lusso con un Castello risalente all’XI secolo, che propone in affitto 5 ville, di cui due con piscina privata, e 2 appartamenti. Fanno parte del Borgo anche la Chiesa di Pieve di San Michele Arcangelo di Fighine, un teatro e splendidi giardini.
Nuovo menu con ingredienti locali
«Finalmente il Ristorante Castello di Fighine è pronto, in totale sicurezza, a
riaprire le sue porte e la sua terrazza immersa nel verde della campagna senese - ha commentato Heinz Beck -
Il nuovo menu, come sempre caratterizzato dalla splendida materia prima locale, è pensato e realizzato per accompagnare i nostri ospiti in un viaggio tra i sapori della Toscana».
Triglia con sedano e salsa di capper. Foto: Janez Puksic
Un viaggio di sapori nella Toscana autentica
Dagli antipasti ai secondi, le proposte del nuovo menu dello chef resident Antonio Romano spaziano tra terra e mare, con piatti che rendono omaggio al territorio, dal carpaccio di daino con fave, carciofi e pecorino di Pienza alla triglia con sedano e capperi. Menu alla carta e degustazione da 5 e da 7 portate.