Ice Cube, azienda di Termini Imerese (Pa) leader in Italia nella produzione di ghiaccio alimentare confezionato, presenta agli operatori professionali due novità: le Ice3 Balls e gli Ice3 Full Cube. Ghiaccio geometrico in grado di sedurre i professionsiti dell'Horeca e la loro clientela.
In ogni ciclo di produzione le acque residue vengono rinnovate per raggiungere il risultato di pienezza
Le Ice3 Balls sono sfere di ghiaccio pieno. Ghiaccio compatto e ad alta densità che permette un lento processo di scongelamento, assicurando la giusta durata. La forma sferica dal diametro pari a 50 millimetri si presta perfettamente alla realizzazione di cocktail dall’aspetto scenografico.
Nella linea Ice3 Classics rientrano anche gli Ice3 Full Cube, cubetti di ghiaccio pieno e cristallino da 33 millimetri. Cubetti dall’aspetto pieno e brillante, sono caratterizzati da compattezza e densità.
Per realizzare questi prodotti, Ice Cube utilizza la tecnica “hoshizaki”: in ogni ciclo di produzione, le acque residue vengono infatti costantemente rinnovate per raggiungere il risultato di pienezza.
Gli Ice3 Full Cube sono perfetti per l’uso professionale: dalla tecnica dello Stir&Strain, usata per preparare cocktail con due soli ingredienti da servire freddi, a quella dello Shake&Strain, utilizzata invece per unire e raffreddare tre o più ingredienti. La lenta diluzione permetterà inoltre di servire bevande fresche, a lunga durata.
Il ghiaccio di Ice Cube viene prodotto con acqua oligominerale pura, cristallina, inodore e insapore, ottenuta dalle sorgenti di Scillato, nel gruppo montuoso delle Madonie, in Sicilia.
Per informazioni:
www.ice-cube.it