Il ristorante Koks alle Isole Faroe vince il premio "Nordic" come miglior ristorante dei paesi del Nord nel 2014. L'annuncio è stato dato durante il Nordic Prize Galla Award al Noma di Copenaghen. Il Koks ha battuto alcuni tra i migliori ristoranti della regione, tra cui l'Esperanto di Stoccolma, il Marchal di Copenaghen, l'Ask di Helsinki e l'Ylajali di Oslo.
«Il ristorante delle Faroe continua la sua straordinaria avventura tra i ristoranti nordici, in una cornice che attira l'attenzione dei migliori esperti di gastronomia d'Europa - dichiara Bent Christensen, della Den Danske Spiseguide - la nuova cucina nordica è molto forte e ricchissima in creatività. Il vincitore di quest'anno è un ristorante dall'esperienza olistica, dove il cibo, le bevande e il servizio hanno tutti contribuito alla vittoria».
Johannes Jensen, proprietario del Koks, è onorato e orgoglioso di aver ricevuto il premio: «È assolutamente straordinario essere tra i pochi selezionati - principalmente ristoranti con due stelle Michelin - che hanno già ricevuto questo importante riconoscimento. Dalla sua apertura nel 2011, il Koks ha ottenuto molteplici candidature e raggiunto i posti più alti nelle classifiche, ma questo è il riconoscimento più grande che abbiamo ottenuto. È meraviglioso essere riconosciuti, ma ancora di più, questo conferma che il cibo e l'industria gastronomica delle Faroe sono ampiamente apprezzati a livello internazionale - una vera ragione per andarci».
Koks
Oyggjarvegur 45 - 100 Tórshavn
Tel +298 333 999
www.koks.fo
koks@koks.fo