Siamo al cinque stelle Das Central, a Solden, una delle mete invernali più attrattive dell'Austria. Proprio qui la guida Gault Millau 2020 ha "apposto" le sue tre Toques, precisamente sul ristorante à la carte Ötztaler Stube, "dove il Tirolo incontra l'alta cucina". Accanto a questo primo riconoscimento, c'è anche quello dato all'hotel, come "One of the best Luxury Hotels in Austria".
L'Ötztaler Stube a Sölden si aggiuda tre Toques
Il merito per i tre cappelli dati al ristorante va indubbiamente all'head chef Michael Kofler e al suo team. Come
Angelika Falkner, titolare della struttura, ha tenuto a puntualizzare, «questa soddisfazione è il giusto riconoscimento per la nostra filosofia di ospitalità, che «tratta i propri clienti col massimo livello di gastronomia!». Due toques poi anche al
rifugio Ice Q, il ristorante gourmet dell'hotel a 3.048 metri sopra il livello del mare.
Per informazioni:
www.central-soelden.com