Ricetta di Nicoletta D'Onghia, autrice del blog Fornelli Accesi
Ingredienti (per 50 gr di polvere di arancia):
2 arance
Preparazione
Pelate le arance con il pelapatate, cercando di tagliare la buccia senza la parte bianca, e adagiatele in un tegame rivestito con della carta da forno. Infornate a 50° per circa un ora, trascorso il tempo di cottura, lasciatele nel forno spento per una notte intera. La mattina successiva trasferite le bucce su un termosifone lasciandole seccare per almeno due giorni. Dopo essere diventate rigide, macinatela con un tritatutto e conservatela in un boccaccino di vetro nella vostra dispensa.