Ingredienti (per 12 porzioni)
- Per il gianduiotto: 400 g cioccolato fondente 55%, 150 ml Knorr Créme & Créme, 100 g zucchero a velo, 8 g gelatina in fogli
- Per la mousse: 1 busta Carte d’Or Mousse al Cioccolato, 500 ml latte UHT
- Per la decorazione: 300 g pere, 1 kg Carte d’Or Crunchy Topping Bianco Croccante, menta, 1 kg Carte d’Or Topping Caramello
Preparazione
- Per il gianduiotto: mettere a mollo la gelatina in fogli. Sciogliere il cioccolato e incorporare la Knorr Créme & Créme, lo zucchero a velo e la gelatina. Versare il composto negli stampi ed abbattere a negativo.
- Per la mousse: montare Carte d’Or Mousse al Cioccolato come riportato sulla confezione e versare il composto in un sac à poche.
- Per la decorazione: spennellare Carte d’Or Topping Caramello alla base del piatto. Versare il Carte d’Or Crunchy Topping Bianco Croccante sul gianduiotto freddo e posizionarlo nel piatto. Decorare con la mousse al cioccolato, la pera a cubetti, la menta e il biscotto gluten free sbriciolato.