Ogni ricetta è più buona quando la condividiamo con le persone che amiamo, e se si aggiunge il gusto inconfondibile di Grana Padano, i sorrisi a tavola sono assicurati. L’hummus di ceci, barbabietola e Grana Padano è una ricetta leggera e gustosa, perfetta anche per chi segue una dieta senza lattosio, essendone il Grana Padano naturalmente privo, come conseguenza del suo processo di produzione.
Preparazione
In un mixer frullare i ceci, la barbabietola a pezzi, il succo di limone, tahini, il Grana Padano grattugiato e un cucchiaio di olio extravergine di oliva, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungere un po’ di acqua tiepida se necessario.
Tagliare il pane a fette e farlo tostare in forno.
Servire l’hummus con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di Grana Padano grattugiato.
Riempire di ghiaccio una copper mug, aggiungere la vodka, la ginger beer e il succo di lime.
Servire con una fettina di lime e zenzero.
Abbinato all’hummus, un Moscow Mule, cocktail fresco e leggero, perfetto per la stagione estiva.