I pizza muffin con Gorgonzola Dop, pomodoro, olive e basilico sono una proposta creativa e conviviale che reinventa la classica pizza in formato monoporzione. Soffici e fragranti fuori, con un cuore filante e saporito, uniscono la dolcezza del pomodoro alla nota intensa del Gorgonzola, arricchita dalla sapidità delle olive e dalla freschezza del basilico. Ideali per aperitivi, buffet o feste, si preparano facilmente partendo da un semplice impasto per pizza, che viene farcito, arrotolato e cotto in stampi da muffin per un risultato scenografico e gustoso.
Preparazione
In una ciotola versate la passata di pomodoro e conditela con olio Evo, sale, pepe e basilico.
Prendete il panetto di pasta e adagiatelo su un piano infarinato. Stendete la pasta con l’aiuto di un matterello dello spessore di circa 1 cm. Iniziate a distribuite la passata di pomodoro su tutta la superficie e tenetene un paio di cucchiai da parte. Unite anche il Gorgonzola Dop e le olive.
Ripiegate realizzando un rotolo e tagliatelo in 6 parti. Trasferiteli in uno stampo per muffin e condite con altro pomodoro olive.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 230° per 20 minuti. Serviteli tiepidi guarnendoli con del basilico fresco.
Perfetti da servire tiepidi, conquistano al primo morso grazie al loro equilibrio di sapori e consistenze.