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Festeggiamo il Pride Month con i cibi arcobaleno che fanno bene alla salute

Ecco alcuni cibi “arcobaleno” da consumare durante il Pride Month, non solo per il loro aspetto festoso, ma anche per i loro preziosi benefici per la salute: dagli ortaggi alle spezie fino ai cereali

 
11 giugno 2024 | 08:30

Festeggiamo il Pride Month con i cibi arcobaleno che fanno bene alla salute

Ecco alcuni cibi “arcobaleno” da consumare durante il Pride Month, non solo per il loro aspetto festoso, ma anche per i loro preziosi benefici per la salute: dagli ortaggi alle spezie fino ai cereali

11 giugno 2024 | 08:30
 

Giugno è il Pride Month. Un mese dedicato a celebrare l'inclusione della comunità LGBTQ+, a promuovere l'uguaglianza e a sensibilizzare sui temi dei diritti civili. In questa speciale occasione, non solo sfoggiamo i colori dell'arcobaleno con orgoglio, ma li portiamo anche in tavola. Il cibo, infatti, non è solo nutrimento, ma anche espressione di gioia, condivisione e inclusività. Ecco alcuni cibi "arcobaleno" da consumare durante il Pride Month, non solo per il loro aspetto festoso, ma anche per i loro preziosi benefici per la salute.

Festeggiamo il Pride Month con i cibi arcobaleno che fanno bene alla salute

I cibi arcobaleno, ovvero quelli che assumono colori vivaci e variegati, fanno bene alla nostra salute per diversi motiv

Per il Pride Month portiamo i colori arcobaleno a tavola

I cibi "arcobaleno", ovvero quelli che assumono colori vivaci e variegati, fanno bene alla nostra salute per diversi motivi. Ogni colore rappresenta una specifica categoria di frutta e verdura, ricca di nutrienti essenziali per il nostro organismo.

  • Rosso: Antocianine (antiossidanti), licopene (protegge le cellule), vitamina C (rafforza il sistema immunitario)
  • Arancione: Betacarotene (provitamina A), luteina e zeaxantina (proteggono la vista), vitamina C
  • Giallo: Carotenoidi (antiossidanti), vitamina C, vitamina K (importante per la coagulazione del sangue)
  • Verde: Clorofilla (antiossidante, depurativa), fibre, acido folico (importante per la produzione dei globuli rossi)
  • Blu/Viola: Antocianine (antiossidanti), vitamina C, fibre
  • Bianco: Allicina (antibatterica, antinfiammatoria), potassio (regola la pressione sanguigna), vitamina C

Pride Month, mangiamo arcobaleno

Frutta e verdura di stagione

  • Rosso: Fragole, pomodori, peperoni, anguria, ciliegie
  • Arancione: Arance, carote, zucca, mango, albicocche
  • Giallo: Ananas, banane, peperoni gialli, mais
  • Verde: Kiwi, broccoli, avocado, lime, uva spina
  • Blu/Viola: Mirtilli, melanzane, prugne, cavolo viola
  • Indaco: Uva nera, fichi

Questi alimenti, ricchi di vitamine, minerali e fibre, sono essenziali per mantenere un corpo sano e un sistema immunitario forte. Inoltre, il loro mix di colori assicura un apporto completo di antiossidanti, che combattono i radicali liberi e proteggono le cellule dai danni.

Cereali integrali

  • Rosso: Quinoa rossa, riso rosso
  • Arancione: Miglio
  • Giallo: Grano saraceno
  • Verde: Riso venere
  • Blu/Viola: Riso nero

I cereali integrali sono un'ottima fonte di carboidrati complessi, fibre, vitamine e minerali. Aiutano a regolare la digestione, a ridurre il colesterolo e a mantenere livelli stabili di zucchero nel sangue. Inoltre, forniscono energia a lungo termine, ideale per chi desidera sentirsi pieno di vitalità durante le celebrazioni del Pride.

Legumi

  • Rosso: Lenticchie rosse, fagioli rossi
  • Arancione: Ceci
  • Giallo: Piselli gialli
  • Verde: Fagiolini
  • Blu/Viola: Fagioli borlotti

I legumi sono un'ottima fonte di proteine vegetali, fibre, ferro e altri minerali essenziali. Sono un alimento versatile che può essere utilizzato per preparare una varietà di piatti gustosi e nutrienti, come insalate, zuppe, burger vegetali e molto altro.

Spezie e erbe aromatiche

  • Rosso: Paprika, peperoncino
  • Arancione: Curcuma
  • Giallo: Zafferano
  • Verde: Prezzemolo, basilico
  • Blu/Viola: Lavanda

Festeggiamo il Pride Month con i cibi arcobaleno che fanno bene alla salute

In occasione del Pride Month portiamo in tavola i cibi colorati che fanno bene alla salute

Le spezie e le erbe aromatiche non solo aggiungono sapore ai nostri piatti, ma contengono anche potenti antiossidanti e composti antinfiammatori. Possono aiutare a migliorare la digestione, a rafforzare il sistema immunitario e a ridurre il rischio di malattie croniche.

Pride Month, ricette e consigli per un menu arcobaleno

  • Insalata arcobaleno: preparate un'insalata colorata e ricca di nutrienti con una varietà di frutta e verdura di stagione. Aggiungete qualche crostino integrale e una spolverata di noci o semi per un pasto completo.
  • Smoothie arcobaleno: iniziate la giornata con un pieno di energia e nutrizione con uno smoothie colorato e gustoso. Frullate insieme frutta e verdura di stagione, yogurt greco e un po' di latte vegetale per un pasto completo e rinfrescante.
  • Sperimentate con le spezie: non abbiate paura di sperimentare con le spezie e le erbe aromatiche per dare un tocco di originalità ai vostri piatti. Provate la curcuma per un sapore speziato, lo zafferano per un aroma delicato o la lavanda per un gusto floreale.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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