Rocca dei Forti, vinicola di Serra San Quirico (An) della famiglia Togni, presenta due nuovi millesimati: Ribolla Gialla Brut 2020 e Prosecco Doc Rosé Brut 2019. La conferma di un percorso di successo. Il mondo dei millesimati è stato infatti già inaugurato con Cuvée n.1, il Riesling Chardonnay premiato nel 2019 da Mundus Vini con la Medaglia d’Oro.
Rocca dei Forti Ribolla Gialla Millesimato Brut è un vino versatile. Conserva il peculiare profilo aromatico dell’uvaggio che richiama la frutta fresca, presenta un perlage abbondante e persistente. Al naso è piacevolmente intenso. In bocca è pulito e fresco, grazie alla sua naturale acidità ed eleganza con note di agrumi e fiori bianchi. Può abbinarsi ad arrosti di pesce, insalate di mare ma anche a delicate carni bianche.
Il Prosecco Doc Rosé Millesimato Brut ha un carattere seducente. Viene vinificato in rosa da uve Glera e Pinot Nero che regalano delicate tonalità e un bouquet di profumi con spiccate note floreali e fruttate. Nel calice si presenta di colore rosa tenue e con un perlage fine ed elegante. Al palato appare fresco, morbido e vivace. Piacevole ed equilibrato, è ideale con piatti ricercati a base di crostacei. Da provare con il sushi.
Per informazioni: www.roccadeiforti.it