Siamo nel cuore della Sicilia, precisamente nell'Alto Belice Corleonese: qui nascono i vini di Centopassi, l'anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra, che coltivano terre confiscate alla Mafia.
Scenari aperti e incontaminati, altitudini che sfiorano i mille metri sopra il livello del mare, terreni prevalentemente argillosi e picchi calcarei: tutti dettagli che rendono questi luoghi affascinati particolarmente vocati alla produzione di vino di alta qualità.
Centopassi, i terreni vitati
Ciascun vino racconta la storia di ogni vigna, dei suoi suoli e dei vitigni che di volta in volta ne esaltano le caratteristiche. In generale tutti di buona beva, di grande freschezza e di ricercata eleganza; prodotti che tendono ad enfatizzare la massima espressività del frutto.
A seguire questa filosofia sono diversi agricoltori del Sud Italia che condividono i principi di
Libera Terra: ridare dignità a territori stupendi ma difficili, realizzando prodotti di alta qualità attraverso metodi rispettosi tanto dell'ambiente quanto della persona, proponendo così un sistema economico virtuoso e sostenibile, basato sulla legalità, sulla giustizia sociale e sul mercato.
Centopassi, i vini
È questo il pensiero di coloro che sono sì contadini, ma anche custodi di un patrimonio naturale e culturale che merita di sopravvivere, di regalare i suoi frutti senza scorciatoie, senza illegalità, senza mai abbandonare il rispetto, il piacere e il dono dell'accoglienza che sono "alla base della nostra mediterraneità", come è riportato sul sito
www.centopassisicilia.it.
In cantina
Centopassi, tanti gli autoctoni vinificati in purezza. Uve Grillo della vigna di Pietralunga danno vita al Rocce di Pietra Longa Terre Siciliane Igt; uve Catarratto della vigna Giambascio sono la base per il Terre Rosse di Giabbascio Terre Siciliane Igt; è Trebbiano 100% e nasce in vigna Ceresa il Tendoni di Trebbiano Terre Siciliane Igt; vigna Tagliavia e 100% Nero d'Avola per l'Argille di Tagghia Via Terre Siciliane Igt e l'Argille di Tagghia Via di Sutta Terre Siciliane Igt; il Cimento di Perricone Terre Siciliane Igt è 100% Perricone raccolto in vigna Don Tomaso; in vigna Saladino si coltiva Syrah che viene trasformato nel Marne di Saladino Terre Siciliane Igt.
Centopassi, i terreni vitati
Blend di Nerello Mascalese (70%) e Nocera (30%) è il
Pietre a Purtedda da Ginestra Terre Siciliane Igt; altri due blend a chiudere la produzione di Centopassi sono le due varianti di Giato Sicilia Dop: il primo, Superiore, con 70% Grillo e 30% Catarratto mentre il secondo costituito da Nero d'Avola (70%) e Perricone (30%).
Per informazioni:
centopassisicilia.it