Fondata nel 1812, Laurent-Perrier è una delle Maison più autorevoli della Champagne, riconosciuta per la sua ricerca costante dell’eccellenza e per uno stile raffinato e contemporaneo. Azienda familiare e indipendente, ha saputo costruire nel tempo un’identità distintiva grazie a un savoir-faire che si esprime in ogni dettaglio, dalla selezione delle uve al rispetto per il territorio.
Héritage: un perlage raffinato e persistente per un’esperienza sensoriale unica
Il legame con la gastronomia francese è da sempre parte integrante della filosofia della Maison: gli Champagne Laurent-Perrier sono pensati per accompagnare l’aperitivo come tutto il pasto, esaltando le creazioni degli chef e le sfumature della cucina più raffinata.
Viticoltura sostenibile e rispetto dell’ambiente
L’impegno per l’ambiente è uno dei cardini del Gruppo Laurent-Perrier. La Maison adotta soluzioni sostenibili per la gestione dei vigneti e dei paesaggi, il trattamento di effluenti e rifiuti, e la riduzione dell’impronta di carbonio. Nel 2018, Laurent-Perrier ha ottenuto la certificazione per la viticoltura sostenibile in Champagne, a conferma di un percorso che abbraccia ogni fase produttiva: dalla gestione delle uve al riciclaggio dei materiali di confezionamento. L’obiettivo è ridurre al minimo il consumo di acqua, energia e gas, mantenendo intatta la qualità e l’eccellenza che contraddistinguono ogni bottiglia.
Laurent-Perrier Héritage, l’equilibrio perfetto per brindare alle feste
Il cuore dello stile Laurent-Perrier risiede nel suo savoir-faire unico nell’assemblaggio. Ogni anno vengono selezionati i migliori vini di riserva per ottenere cuvée equilibrate, fresche e complesse.
Questo approccio, fondato sulla ricerca dell’armonia perfetta tra annate e crus, è alla base delle creazioni più emblematiche della Maison, tra cui Grand Siècle e Héritage, esempi eccellenti di eleganza e finezza.
Laurent-Perrier Héritage: l’arte dell’equilibrio
Frutto dell’esperienza maturata con Grand Siècle, Héritage rappresenta la sintesi dell’eccellenza Laurent-Perrier. È un assemblaggio complesso di più vendemmie dei migliori Crus della Champagne, composto da Chardonnay (55%) e Pinot Noir (45%). Ottenuto esclusivamente da vini di riserva selezionati per la loro freschezza e complessità, Héritage esprime una purezza cristallina e una maturità armoniosa, con un affinamento minimo di 4 anni che ne valorizza la profondità.
Profilo sensoriale e abbinamenti per le feste
Alla vista, Héritage si distingue per la veste oro bianco e un perlage fine e persistente. Il bouquet aromatico rivela note di limone, pesca bianca e frutta sciroppata, seguite da sfumature di pane tostato e mandorle. Il sorso è fresco, vivace ed elegante, con un perfetto equilibrio tra frutti bianchi e scorza di agrumi. Ideale a 8-10°C, accompagna con raffinatezza i menu delle feste: perfetto con una torta di volatili, una pasta sfoglia ai funghi o un rombo con salsa allo champagne. Un brindisi che celebra l’arte del gusto e la bellezza della condivisione.
Via Farini, 9 40124 Bologna (Bo)