Nuova immagine, ma stessa consolidata e vincente “ricetta”. Alla 54ª edizione di Vinitaly, Salone Internazionale dei vini e distillati (Verona, 10-13 aprile 2022), Casali Viticultori, storica realtà reggiana del Gruppo Emilia Wine, si presenta con il suo stand all’interno del padiglione dell’Emilia Romagna con tutte le sue collezioni, a partire dal Ca’ Besina Brut Millesimato, il primo storico Metodo Classico ad essere prodotto in Emilia Romagna. «Siamo davvero felici di tornare a partecipare ad un appuntamento di riferimento assoluto come quello del Vinitaly», commenta Marco Fasoli, direttore commerciale di Emilia Wine. «E ci fa molto piacere essere nuovamente in presenza a Verona portando uno dei nostri vini di punta, lo spumante Metodo Classico Ca’ Besina Brut Millesimato, rinnovato nella sua veste grafica, con una nuova linea di etichette più attuali e dall’impatto molto fresco e artistico».
Credito foto: Marco Parisi
La storia di Casali Viticultori ha inizio nel 1900 quando Giuseppe Casali decise di trasformare la sua produzione familiare in una vera e propria attività. La prima cantina, collocata a ridosso dell’antica Rocca dei Boiardo di Scandiano, con il crescente successo dei vini sul mercato e il necessario aumento della produzione, divenne troppo piccola e così si trasferì negli anni ’80 nell’attuale sede a Pratissolo di Scandiano (Re). Oggi Casali Viticoltori rappresenta un punto di riferimento della produzione vitivinicola del comprensorio reggiano e alla fine del 2014 è entrata a far parte del Gruppo Emilia Wine.
Credito foto: Marco Parisi
Il Ca’ Besina Brut Millesimato è il primo Metodo Classico prodotto in Emilia-Romagna, ottenuto dal vitigno autoctono Spergola in purezza, con un affinamento di almeno quattro anni sui lieviti. Il suo nome deriva da un’incisione ritrovata su una lastra datata tra il 50 a.C. e il 50 d.C. e che riporta l’incisione “Ca’ Bezina”, nome di un’importante famiglia patrizia. «Siamo sempre stati convinti che la seconda rifermentazione in bottiglia sia in grado di esaltare le peculiari caratteristiche della Spergola, un vitigno autoctono diffuso solo sulle colline di Scandiano», spiega Marco Fasoli. «Il merito è di Massimo Casali, uomo carismatico e passionale, che negli anni Settanta decise di produrre un Metodo Classico in Emilia, idea che ai più sembrava impossibile, ma che invece si dimostrò vincente e lungimirante». Ca’ Besina è oggi una linea che si compone, oltre che del Brut Millesimato, anche del Ca’ Besina Pas Dosé e del Ca’ Besina Rosé Brut, quest’ultimo ottenuto da un blend di vitigni autoctoni del territorio.
Casali Viticultori
via delle Scuole 7 - 42019 Pratissolo di Scandiano (Re)
Tel 0522 855441
www.casalivini.it