Dall'idea di Giancarlo Mancino, imprenditore e consulente per alcuni dei migliori cocktail bar al mondo, nasce il progetto Sei Bellissimi, cocktail ready to drink pronti da versare freddi nei calici. Un’idea che prende le prime mosse nel 2020 e si concretizza all’inizio del 2021, frutto di ricerche sugli ingredienti migliori, sul bilanciamento pefetto di sapori e sul tocco di un labelling al contempo minimal e importante.
Il Bellini della linea Sei BellissimiIl frizzante leggero e persistente dei Sei Bellissimi accompagna il sapore cui si accosta.
Pesca, melograno, fragole, arancia, mandarino e lampone sono i protagonisti insieme al vino giusto di questi nuovi classici. Una riscoperta già pronta da servire, in cui le piccole modifiche in virtù dei gusti moderni alle ricette hanno permesso di avere tra le mani un prodotto al massimo della sua espressione.
La gamma prevede: Bellini, Puccini, Rossini, Mimosa, Tintoretto e Raspini.
Rimasterizzare la tradizione
«Questa linea - racconta Giancarlo Mancino - nasce dalla mia volontà di
rimasterizzare sei cocktail classici della tradizione italiana. Sono sempre stato un amante della tradizione e ho sempre portato molto rispetto alle ricette classiche in tutti i miei prodotti. In questo caso
ho pensato a drink che in tutto e per tutto parlano di Italia nel bicchiere, ma che spesso non vengono presi in considerazione. Ho pensato di unire, quindi, l’eleganza e il gusto classico di una gamma di drink, alla
praticità grazie alla formula “Ready To Drink” della quale ero già un sostenitore con “Sprezza”, un altro dei miei progetti. Il mio intento è quello di far riscoprire i
cocktail italiani frizzanti che via via andavano perdendosi. Nel realizzarlo ho avviato un ammodernamento del prodotto finale, scegliendo anche nuove tecniche di produzione. Ecco perché amiamo parlare di "rimasterizzazione", perché abbiamo pensato a un prodotto che potesse riportare in vita una categoria di bevande dimenticate e abbiamo creato, inoltre, qualcosa che nella sua semplicità e autenticità si inserisse perfettamente in questa nuova era e nelle sue n
uove tendenze: frizzante, pronto da bere, poco zuccherino, vegano, bassa gradazione alcolica, fruttato, innovativo eppure classico, moderno ma con un retrogusto d'altri tempi. Praticamente tutto ciò di cui hai bisogno, nella stessa bottiglia».
Il mercato apprezza
Un progetto che sta già funzionando. «
Siamo presenti ufficialmente in 20 Paesi, ma adesso che si va verso un miglioramento, contiamo di raggiungere presto molte altre mete, e finalmente potremo vedere i nostri prodotti nei bicchieri dei consumatori finali – puntualizza Mancino - Siamo poi presenti in molti importanti cocktail bar in tutto il mondo. Partiamo dai Four Seasons Hotel, con cui siamo presenti in Italia, Grecia, Ungheria. Stiamo lavorando tanto anche con la Spagna e, a Barcellona, si potrà degustare un ottimo Bellini seduti al “Paradiso”, uno dei migliori cocktail bar al mondo. Nei prossimi giorni saremo a Dubai, dove abbiamo già molta richiesta».
BelliNo, sanza alcolPer seguire il trend sempre più presente nel mondo dei consumi del bere alcol free,
alcuni dei Sei Bellissimi saranno disponibili anche in versione analcolica, come per esempio il primo nato della famiglia, che prende il nome di BelliNO. Viene ricavato dall'unione del mosto d’uva Moscato alla purea di pesche, capace di restituire la stessa forza senza perdersi in bocca.
Certificazione Vegan
Sei Bellissimi crede inoltre in una
produzione sostenibile e cruelty free: fin da subito si è fortemente voluto includere certificazioni, come quella Vegan, capaci di mostrare al consumatore anche questo aspetto, importante più che mai. L’attenzione al sapore finale è stata frutto di ricerche volte a restituire l’esatto sapore delle versioni classiche. Per Sei Bellissimi sostenibilità significa rientrare nel più stretto concetto di contemporaneità.
Per informazione:
shop.drinkbellissimi.com