Alimentazione sana (soprattutto da bambini), trigliceridi sotto controllo, colesterolo da combattere, Dieta mediterranea, pochi zuccheri. Il ritornello - scientifico e comprovato dalla medicina - ormai lo sappiamo a memoria in tema di dieta corretta che favorisce il nostro buono stato di salute.
Gustav Gerneth
Eppure l’uomo più vecchio del mondo è arrivato fino a 114 anni grazie al… burro. Sì, quello contenuto nel tipico ciambellone tedesco il Frankfurter Kranz. Oggi è arrivata la notizia che
Gustav Gerneth, questo il nome dell’ultracentenario, se n’è andato e da qui il sipario sulla sua ricetta (è il caso di dirlo) segreta. Ogni giorno, Frankfurter Kranz in tavola. Come a dire che il benessere di spirito sicuramente infuso da questo dolce valga più dei suoi stessi principi nutritivi.
Si sorride: non va per nessun motivo presa questa eccezione come regola, ma forse è anche un messaggio da diffondere contro regimi ferrei, stringenti, spesso anche poco veritieri, delle diete dimagranti tanto celebrate da presunti nutrizionisti o, peggio, influencer: concedersi qualche sfizio e mangiare serenamente è il miglior antidoto contro i reali problemi legati ad un’alimentazione scorretta.
La ricetta del Frankfurter Kranz