Cheese, l'evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo e alle forme del latte, è in programma dal 17 al 20 settembre 2021 a Bra (Cn). Gli organizzatori, Città di Bra e Slow Food, sono già all’opera per adattare i format storici di Cheese e rendere ogni occasione di conoscenza, degustazione ed educazione un momento da vivere in presenza e in piena sicurezza. Non mancheranno infatti i grandi classici: il Mercato dei formaggi e la Via degli Affinatori, punto di riferimento per appassionati e buyer, le conferenze di approfondimento e i momenti ludici per famiglie e bambini, per ricreare quel clima magico che per quattro giorni l’appuntamento braidese ci regala.
Cheese, in programma dal 17 al 20 settembreLa manifestazione è da sempre avanguardia nel dibattito intorno al
settore lattiero-caseario di qualità, grazie alla partecipazione di pastori,
casari, stagionatori e affinatori che si confrontano, sui palchi ufficiali delle conferenze e negli incontri informali, con
cuochi, negozianti, tecnici e accademici, italiani e stranieri.
Cheese 2021 ci sarà e il programma sarà presentato a metà luglio.
Per informazioni:
cheese.slowfood.it