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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
giovedì 18 giugno 2026  | aggiornato alle 04:18 | 119852 articoli pubblicati

Andrea De Vita

Chef e culinary director di Via Pasteria


Linguine zafferano e scampi crudi: primo piatto elegante e veloce

Linguine zafferano e scampi crudi: primo piatto elegante e veloce

Linguine cremose allo zafferano con tartare di scampi freschi e bottarga di muggine. Un primo elegante che unisce dolcezza, sapidità e profumi marini in un equilibrio raffinato e contemporaneo

Pasta con peperoni arrostiti, olive e capperi: primo facile e cremoso

Paccheri con crema di peperoni arrostiti, olive e capperi, completati da una delicata salsa di mandorle. Un primo vegetariano cremoso, equilibrato e perfetto per la stagione estiva.

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