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Note di Sale, stout intensa Birrificio Otus amplia la gamma

Una birra giocata sulla combinazione dei malti, utilizzati in 6 tipologie. Si arricchisce di aromi e gusti provenienti dalle fave di cacao e dal sale di Toscana. Morbida e setosa al palato, disponibile da fine ottobre.

 
20 ottobre 2020 | 16:15

Note di Sale, stout intensa Birrificio Otus amplia la gamma

Una birra giocata sulla combinazione dei malti, utilizzati in 6 tipologie. Si arricchisce di aromi e gusti provenienti dalle fave di cacao e dal sale di Toscana. Morbida e setosa al palato, disponibile da fine ottobre.

20 ottobre 2020 | 16:15
 

Novità in casa Otus, il birrifico di Seriate (Bg) fondato nel 2015. Si tratta di una nuova stout, con gradazione alcolica elevata (10%vol) che si arricchisce di aromi e gusti provenienti dalle fave di cacao e dal sale di Toscana.  Il risultato è Note di Sale, appunto.

Note di Sale, stout intensa Birrificio Otus amplia la gamma

Note di Sale è proposta in bottiglia da 33 (foto) e 75 cl

Una birra suadente, giocata sulla combinazione dei malti, utilizzati in 6 tipologie (Pils, Vienna, Carared, Cararoma, Carafa Special, Pale Chocolate), che donano note di cioccolato, caramello e frutta secca, e sull’uso abbondante di avena, che la rende estremamente morbida e setosa al palato. Il sentore di cacao è accentuato dall’aggiunta delle fave di cacao e la sapidità del sale è percepibile a fine sorso. È disponibile da fine ottobre, nei formati bottiglia da 33 e 75 cl.

Con questa new entry Otus conferma uno stile di produzione dalla personalità marcata. Birre sia ad alta che a bassa fermentazione, per un totale di 12 referenze, di cui 1 stagionale invernale, una Golden Strong Ale in stile belga.

La bassa fermentazione, caratteristica peculiare del birrificio, è rappresentata da quattro birre: la classica Pilsner, una Bock, una ambrata scura a bassa fermentazione, e due Helles, birre chiare di ispirazione tedesca, di cui il birrificio ne propone una in versione senza glutine.

Nove le birre ad alta fermentazione: due birre in stile India Pale Ale, le famose birre d’oltre Manica molto luppolate, una Strong Ale belga, una Blanche, la pluripremiata scura Oatmeal Stout, e la Note di Sale, nuova introduzione in gamma, una Chocolate Salted  Imperial Stout .

Per informazioni: www.birrificiootus.com

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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