Piatti e ricette
Alta Cucina
L'alta cucina rappresenta l'apice dell'arte culinaria, caratterizzata da innovazione, tecnica raffinata e ingredienti d'eccellenza. Un'esperienza gastronomica che eleva il cibo a forma d'arte, spesso legata a ristoranti stellati e chef di fama internazionale.
410 articolidal 20106 ricetteaggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza
Horeca8 luglio 2026
Andrea Berton torna al Forte Village con un menu che racconta il Mediterraneo
Check-in29 giugno 2026
Opera, a Torino la cucina vegetale diventa un'esperienza d'autore
Check-in25 giugno 2026
Harry's Piccolo conquista la Stella Michelin a tre mesi dall'apertura in Croazia
Alimenti24 giugno 2026
Fiocchi di Caviale Giaveri, la nuova versione essiccata pensata per gli chef
Alimenti22 giugno 2026
Il caviale diventa informale: dagli chef italiani una nuova idea di lusso
Horeca22 giugno 2026
Ifse cresce in Corea del Sud: nuovi progetti per la cucina italiana
Ricette21 giugno 2026
Antipasto gourmet: tartare di scampo pronta in pochi minuti
Attualità11 giugno 2026
Noma riapre: Redzepi esce dalla porta della cucina, ma rientra dalla finestra
Horeca4 giugno 2026
Cucina italiana e formazione internazionale: IFSE consolida il legame con Manila
Alimenti3 giugno 2026
Julius Meinl sbarca a Identità Milano con miscele Bio Fairtrade e coffee station
Check-in2 giugno 2026
Il check-in è alle 20.30: Scatto porta il viaggio nel menu
Check-in29 maggio 2026
Gourmantico Summer Edition 2026 porta l’alta cucina lombarda anche nei mesi estivi
Tutti gli articoli (410)
2026 (48)
28 maggio 2026
Stracciatella: cresce la richiesta nella ristorazione professionale
27 maggio 2026Simone Ollari e Acetaia Sereni: quando il balsamico diventa ingrediente d’autore
27 maggio 2026Filiera corta e selezione: nel Milanese arriva il “Mercato del Pesce” per l'Horeca
12 maggio 2026L’acqua minerale diventa protagonista nei piatti stellati di Francesco Apreda
12 maggio 2026Guida Gallo 2026: 142 ricette e un grande viaggio nel mondo del risotto
11 maggio 2026Dama, l’alta cucina di Sgorbini e Spinelli nel castello in Oltrepò
8 maggio 2026«L’alta cucina può essere accessibile». Parola del guru della Nikkei in Europa
7 maggio 2026Una cena per raccontare Gaja e i suoi vini: un viaggio tra etichette iconiche
6 maggio 2026Quando la pizza cambia volto: dai topping complessi a un ritorno all'essenziale
5 maggio 2026Il tristellato Da Vittorio agli Internazionali di tennis d’Italia (con dei super ospiti)
4 maggio 2026Champagne e cucina d’autore: Dom Pérignon lancia le sue cene esclusive
24 aprile 2026Al Gazometro torna Taste of Roma: l’alta cucina incontra il grande pubblico
20 aprile 2026Addio allevamenti intensivi: il modello Alaska garantisce pesce 100% naturale
16 aprile 2026Fine dining: quanto guadagna davvero un ristorante stellato?
12 aprile 2026Cuberoll di Angus scozzese: ricetta gourmet della Nazionale Italiana Cuochi
10 aprile 2026Ada Stifani: «Prima donna stellata in Umbria? Etichetta che pesa». E sul fine dining…
6 aprile 2026A Milano quattro cene esclusive nel luogo che ospita l’Ultima Cena di Leonardo
5 aprile 2026Crema di patate e porri, uovo a 62°, lampone e caviale Beluga Imperial
4 aprile 2026Da fine dining a fine-casual: il ristorante del futuro è a Washington
27 marzo 2026U Trappitu celebra 30 anni con chef stellati e sapori d’eccellenza a Marsala
25 marzo 2026Il menu degustazione limita il cliente o è una scelta consapevole?
21 marzo 2026Pera dell'Emilia Romagna IGP - Dessert gourmet: Pera Centenaria con sorbetto alla pera
19 marzo 2026Dal Borgo alla Gran Selezione: le nuove annate del progetto Vitiarium San Felice
16 marzo 2026La lunga vendetta Michelin e il caso Bras: si può perdere una stella che non si voleva?
16 marzo 2026Italia sul podio del Bocuse d’Or Europe per la prima volta: 3° posto a Marsiglia
13 marzo 2026Le Olimpiadi si chiudono con una cena di Peter Brunel al Palazzo di Regione Lombardia
10 marzo 2026Noma, arrivano le scuse di Redzepi, ma non bastano: la vera stella è la dignità del lavoro
6 marzo 2026Lo chef pluristellato Enrico Bartolini sbarca in Cina con un nuovo ristorante
20 febbraio 2026Pera dell'Emilia Romagna IGP - Fegato di rana pescatrice con Pera Max Red Bartlett
16 febbraio 2026Fiori eduli, ecco perché stanno conquistando sempre più persone
13 febbraio 2026Dalle acque al mercato: Comavicola porta il pesce premium alle grandi fiere europee
13 febbraio 2026Noma: da mito stellato ad emblema di abusi. Serve il rispetto, paga giusta e protezione da violenze
13 febbraio 2026Basta 14 ore ai fornelli nel fine dining: la svolta social di Antonio La Cava
12 febbraio 2026La Pera dell’Emilia Romagna IGP diventa ingrediente: come usarla nel menu
8 febbraio 2026Tra Bisatto e cuore di cervo: come una locanda in Val di Zoldo conquista le Dolomiti
4 febbraio 2026Il Circolino e chef Sacchi si separano: il ristorante stellato chiude temporaneamente
3 febbraio 2026Davvero qualcuno poteva pensare che Casa Vissani senza stella Michelin fosse finita?
3 febbraio 2026Sapori autentici e ingredienti sostenibili: le novità per la cucina 2026
3 febbraio 2026Ecco quali sono i 6 dolci italiani più amati nel mondo secondo la Michelin
1 febbraio 2026Un ristorante, tre tavoli e una cucina che parla la lingua delle montagne
31 gennaio 2026I Portici, quando una stella regge il gioco e ristorante e hotel sono alla pari
25 gennaio 2026Réva: non solo una cantina, ma un progetto turistico per le Langhe (e Italia)
21 gennaio 2026Pera dell'Emilia Romagna IGP - Ricetta gourmet: Pera Abate Fétel alla Rossini
20 gennaio 2026Mezze porzioni: il piatto che ai clienti piace ed è indigesto ai ristoratori
19 gennaio 2026Riflessi firma tavoli multifunction al ristorante veneziano di Alessandro Borghese
12 gennaio 2026Con Gourmantico si mangia nei ristoranti di alta cucina (anche stellati) a prezzo fisso
5 gennaio 2026A un’ora da Roma c’è una cucina che vale il viaggio: Convivial a Tuscania
3 gennaio 2026Spaghetti day: l’omaggio al protagonista della nostra identita’ gastronomica
2025 (102)
27 dicembre 2025
Luna e dolci dell’anima: cosa mangi secondo la tua emotività culinaria
23 dicembre 2025Paccheri e Trentodoc Rotari Flavio, un'armonia di gusto tra mare e montagna
22 dicembre 2025Per i 70 anni Comavicola rilancia sul premium con Tonno Rosso Maguro Shinkai e Rubino di Sicilia
14 dicembre 2025Come la tradizione valtellinese si fonde con la cucina contemporanea al Camana Veglia
9 dicembre 2025Prova a non pagare la cena, ma il ristoratore non abbocca alla strategia del finto benestante
7 dicembre 2025Storia e design nei Pirenei: ecco l'hotel ispirato ai treni di lusso del XX secolo
4 dicembre 2025La nuova dimensione di Arnolfo: percorsi gourmet e cantina iconica
1 dicembre 2025A Catania la cucina siciliana incontra tecniche giapponesi con Giordana Iuppa
23 novembre 2025A Catania il ristorante che porta la carne alla brace ai massimi livelli
21 novembre 2025Il caviale Sterlet: piccole uova, grande gusto per l’alta cucina
21 novembre 2025Cosa rende unico Henri Prosperi? Una cena che diventa racconto, tra Champagne e Cognac
21 novembre 2025Taormina brilla: l’Atlantis Bay tra gli hotel più esclusivi del pianeta
15 novembre 2025A Milano la boutique aperta tutto l’anno per rendere il tartufo senza stagione
13 novembre 2025Bernard Fournier: lo chiamavano “assassino” per il foie gras ma la sua cucina ha unito Francia e Italia
12 novembre 2025Da Bergamo al mondo: Chicco Cerea e il segreto delle Tre Stelle familiari
7 novembre 2025Vicook e Da Vittorio insieme alle ATP Finals: l’eccellenza si serve in campo
5 novembre 2025Tra il verde che svanisce e le stelle che tremano: la Michelin rimescola le carte
3 novembre 2025Caravaggio a tavola: quando il chiaroscuro diventa esperienza di gusto
3 novembre 2025Brunch cult all’hotel Locarno: gli hamburger di Pulp Fiction diventano realtà
2 novembre 2025Alla Madonnina del Pescatore di Cedroni la cucina diventa emozione
31 ottobre 2025Le Cordon Bleu: il cuore gourmet di un viaggio sostenibile a Parigi
27 ottobre 2025Cocktail, pizza, pasticceria e... libri: le spezie invadono il Baccanale di Imola
26 ottobre 2025Il menu Classico di Uliassi: dove la memoria diventa gusto
25 ottobre 2025Gli chef Parisi e Valbuzzi incantano in una cena a quattro mani al Filario
24 ottobre 2025Ecco come gli chef di tutta Europa utilizzano il Parmigiano Reggiano in cucina
22 ottobre 2025Aromatici by Apreda: oli d’autore e sapori unici di Frantoio Muraglia
19 ottobre 2025A Prato l’arte dell’Omakase: il viaggio di Francesco Preite tra Giappone e Toscana
15 ottobre 2025Il segreto dei dessert di Alice Rossi? Una panna francese d’eccellenza
12 ottobre 2025Lusso per tutta la famiglia: il resort con accesso diretto alle piste a Sillian
30 settembre 2025Torino capitale enogastronomica: torna il festival Buonissima 2025
29 settembre 2025Benessere tra le Alpi: l'hotel dove vivere l’autunno tra Sky Pool, saune e natura
29 settembre 2025Mater, il ristorante nel cuore delle foreste casentinesi dove la natura diventa cucina
24 settembre 2025La pasta Barilla conquista i ristoranti fine dining: il progetto Artisti di Al Bronzo
18 settembre 2025Aceto Balsamico di Modena IGP: un viaggio di gusto imperdibile
15 settembre 2025Il filetto di manzo incontra Filorosso di Castel Firmian: un abbinamento che racconta il Trentino
15 settembre 2025Dalla Costiera Amalfitana all’Agro Romano: cena a 4 mani al Sofitel Roma
15 settembre 2025Pizza, il business dell’estate: vale 160 miliardi e conquista il mondo
15 settembre 2025Foodart Trends, arriva la formazione con gli stellati Giovanni Solofra e Aurora Mazzucchelli
14 settembre 2025Il ristorante sul lago di Como che ha riscritto l’autunno con tre menu e un’esperienza a “mano libera”
4 settembre 2025Giorgio Armani ha fatto grande anche la ristorazione italiana nel mondo, non solo la moda
1 settembre 2025Bernard Fournier a Meride: all’Osteria La Guana torna il foie gras d’anatra mulard
28 agosto 2025Idylio by Apreda: perchè piace la nuova rotta delle spezie a due passi dal Pantheon
26 agosto 2025Julia Roberts protagonista anche a tavola: Vettorello la celebra con “Eat, Love, Julia” alla Mostra di Venezia
25 agosto 2025The View by Valerio Braschi: la cucina che unisce mare e terra a Milano
3 agosto 2025A Ischia c’è un luogo dove puoi cenare sospeso sul mare e dormire in un ex convento
17 luglio 2025La Marinara Atomica che ha scosso la pizza italiana: Martucci svela il metodo
15 luglio 2025Sport e benessere in 40mila metri quadri di spiaggia in Riviera romagnola
13 luglio 2025Dove cenare al tramonto con la cucina di Francesco Ferretti all'Argentario
12 luglio 2025Vivilo e Cantina Ferghettina insieme in una serata per l’epilessia infantile
9 luglio 2025Dal mare alla tavola: Jesolo si fa gourmet con la ristorazione d’autore
8 luglio 2025Vissani contro tutti: dagli chef col bisturi ai clienti in ciabatte, passando per DiCaprio
26 giugno 2025Cannavacciuolo è lo chef più influente per Forbes. Premio speciale a Bottura
25 giugno 2025Dove mangiare in Costiera Amalfitana: l’alta cucina vista mare del Due Torri
25 giugno 2025Tropical Night e cucina di strada: la nuova edizione di Artisti dello Streetfood
16 giugno 2025Alta cucina, ma con i piedi per terra: Da Vittorio punta su Academy e nuovi ingressi
8 giugno 2025Dieci Ristorante, sapori della Tuscia in versione d’autore
2 giugno 2025Ristorante 1922: quando la tradizione si fa linguaggio della modernità
30 maggio 2025Al Castello Tolcinasco Resort il successo della prima tappa di Ristogolf 2025
21 maggio 2025Pizzerie al livello dei ristoranti di alta cucina? Parola di Diego Vitagliano
17 maggio 2025Il miele entra nell'alta cucina con gli studenti: premiati i giovani chef
14 maggio 2025Turin Palace Hotel, anniversario goloso: 10 anni raccontati in 10 piatti
14 maggio 2025A Bacoli la storia si vive a tavola: l'offerta unica di Punta Castello
14 maggio 2025Cuttaia: «Nel 2025 niente emozioni da Instagram. La gente torna dove si cucina davvero»
13 maggio 2025Mascia guida Leclerc in retromarcia e la cucina italiana verso la semplicità
12 maggio 2025Cattel, nuovo progetto ambizioso: Mauro Poggio è il nuovo chef resident
3 maggio 2025Anche a Roma e Milano le colazioni stellate per i 10 anni di NH Collection
2 maggio 2025Intervista allo stellato francese Ansanay-Alex: «Torneremo a una cucina semplice»
17 aprile 2025Antica Locanda: eccellenza tra storia borbonica e passione contemporanea
14 aprile 2025Zefiro, il vento del gusto con il menu primaverile del ristorante del Lido Palace
10 aprile 2025Liffo: il robot da cucina con IA che rivoluziona la preparazione dei piatti
7 aprile 2025The Soul-Democratical Food: a Caserta l'alta cucina diventa accessibile
7 aprile 2025Ischia Safari on Tour: l'alta cucina italiana conquista Bellagio
3 aprile 2025Élevage Wine Restaurant: un'eccellenza enogastronomica nell'Agro Aversano
29 marzo 2025Al Metrò: eccellenza culinaria e creatività stellata a San Salvo Marina
20 marzo 2025L'Ozio Ristora: sei postazioni del gusto per un viaggio culinario innovativo
20 marzo 2025Attivisti al ristorante di Cracco: «Stop al lusso, offra pasti gratis»
18 marzo 2025Con il personal chef una cucina personalizzata e di alto livello a domicilio
27 febbraio 2025Dalla stella verde all'addio: Tina Marcelli lascia l'Artifex
26 febbraio 2025Intervista a Raspelli: «Fine dining? Meglio raccontare il territorio nel piatto»
24 febbraio 2025Ca' Apollonio Heritage: tra ospitalità green, alta cucina e vino di qualità
24 febbraio 2025Nuovo capitolo per “Radici - Ristorante in vigna”: arriva lo chef Mykyta Bida
22 febbraio 2025Ferran Adrià: il fine dining è vivo, ma i giovani chef non sognano più le stelle
19 febbraio 2025Fic, Pozzulo: «Solo con cuochi certificati possiamo garantire che il cibo sia sicuro»
16 febbraio 2025Hotel Granbaita Dolomites: un soggiorno tra lusso, benessere e sport
13 febbraio 2025La ristorazione contemporanea secondo lo chef Lorenzo Barbieri
10 febbraio 2025L'Officina: arte, cultura e alta cucina a Perugia, con un tocco di Grecia
9 febbraio 2025Mare Hotel: ospitalità, comfort e alta cucina sulla costa ligure
8 febbraio 2025MidNite Chef al Nite Kong: food&cocktail pairing tra mixology e alta cucina
6 febbraio 2025Ristorante Berton riapre il 14 febbraio con un nuovo dehor e un menu speciale
4 febbraio 2025Terradimare, un ambiente familiare per una cucina territoriale a Trani
29 gennaio 2025Il fine dining è morto? No, se punta sull'esperienza del cliente
28 gennaio 2025Tradizione centenaria e innovazione sostenibile: Zoppis si presenta a Milano
27 gennaio 2025Incàlmo, un “innesto” di raffinate proposte gastronomiche a Este
27 gennaio 2025Suite di lusso con vista Bucarest al Corinthia Grand Hotel du Boulevard
21 gennaio 2025Vino, storia e gusto: Kurtisia, ristorante gourmet dell'Etna
19 gennaio 2025Casa Mazzucchelli: alta cucina e territorio in un racconto di sapori e prossimità
15 gennaio 2025Hotel Colbricon: benessere e natura a San Martino di Castrozza
14 gennaio 2025Terry Giacomello, si separano le strade dello chef e del Ristorante Nin
14 gennaio 2025Ampi a Sigep 2025 con un nuovo stand e un programma ricco di eventi
13 gennaio 2025“La Lunigiana stellata”: la rivoluzione alla locanda De Banchieri di Devoto
13 gennaio 2025Gourmantico torna anche nel 2025 tra ristorazione d'eccellenza e servizio di sala
10 gennaio 2025Cucina sostenibile alle Maldive al nuovo Seb's Farm a Raaya by Atmosphere
2024 (36)
23 dicembre 2024
Harry’s Piccolo cambia casa: si trasferisce a Palazzo Dreher a Trieste
5 dicembre 2024Zafferano e Champagne: da Maio la Saffron Night celebra le due eccellenze
4 dicembre 2024FontinaMI 2025: la Fontina Dop protagonista nei ristoranti milanesi
22 novembre 2024Intervista a Luca Brasi: ecco perché il business è più importante delle stelle
21 novembre 2024Panna Excellence: eccellenza nelle performance e nei risultati
9 novembre 2024Michelin: Campania protagonista, ma c'è un “caso” Don Alfonso
1 novembre 2024Roma 2025: “giubileo”... del gusto. Lasciate ogni dieta, voi ch'entrate
30 ottobre 2024Stelle e fatturato: ecco i ristoranti che guadagnano di più. Primi i Cerea
28 ottobre 2024Agli Amici: il gusto friulano di uno gnocco burro e salvia che parla alle stelle
22 ottobre 2024All'Oro: dove il baccalà si traveste da tiramisù e la cena diventa uno show
17 ottobre 2024Alma, Andrea Sinigaglia ha lasciato la direzione generale
17 ottobre 2024Taormina WinExpo: tre giorni di sapori e tradizioni tra vino e alta cucina
16 ottobre 2024Piatti da sogno e ospiti vip, ma è tutto falso: Ethos, il ristorante creato dall'IA
11 ottobre 2024Benvenuto Autunno: serata gourmet a La Pia Beach Restaurant
10 ottobre 2024Maitre al comando: il “ritorno” dei veri direttori d’orchestra della ristorazione
26 settembre 2024"La Soirée Blanche": al MAIO serata esclusiva tra ostriche, crudité e Champagne
23 settembre 2024Illycaffè, ecco il primo pastry chef ambassador: è Gianluca Fusto
20 settembre 2024Alfio Ghezzi al passo d'addio con il ristorante “Senso” al Mart
29 agosto 2024Il futuro dell'alta ristorazione: una crisi solo italiana?
25 agosto 2024Antum Hotel: un viaggio nel tempo e nel gusto nel cuore del Sannio
23 agosto 2024Simone Perata reinventa la cucina ligure al ristorante “A Spurcacciun-a”
2 agosto 2024Un'Odissea a tavola? Da Satricvm il menu è mitologico: ecco perché
1 agosto 2024Abbinamento birra-cibo: le nuove frontiere nella ristorazione
31 luglio 2024Fine dining, ecco la ricetta di Alain Ducasse per evitare la crisi
20 luglio 2024È crisi nel fine dining? Ma l'alta ristorazione non deve finire...
11 luglio 2024Fine dining, il prezzo fa davvero la differenza?
12 giugno 2024Sinfonie culinarie sui tetti di Roma: l'esperienza unica di Ozio Restaurant
5 maggio 2024Gheni Restaurant: un inno alla Cucina veneziana rivisitata, partendo dal pane
30 aprile 2024Chat Qui Rit: il rifugio gastronomico nel cuore di Venezia (per veri buongustai)
24 aprile 2024Luis Alm: Il rifugio gourmet ai piedi delle Dolomiti della val Fiscalina
2 aprile 2024Tra Bistronomia e signature cocktail: ecco il “GAF” di Guido Fejles a Cambiano
30 marzo 2024Gucci Osteria: come Bottura e Iacoviello reinterpretano la cucina italiana a Tokyo
29 marzo 2024Niko Romito chiude Spazio a Milano: addio al suo ristorante in Galleria
13 marzo 2024Il fascino dei vini naturali nell'alta ristorazione
4 marzo 2024A Montagna di Gusto i sapori della Val Seriana e della Val di Scalve
30 gennaio 2024Scopriamo la cucina “gioiello” di Niko Romito al Bulgari di Roma
2023 (22)
5 dicembre 2023
Un mese a tutto gusto con la cucina di Waby e lo champagne Perrier-Jouët
23 novembre 2023Da Confine la pizza di cucina incontra le Magnum di Veuve Clicquot
15 novembre 2023Caviar Giaveri, il caviale italiano in una Golden Box per Natale
14 novembre 2023Ristogolf 2023 by Allianz chiude a Sanremo tra alta cucina, sport, fiori e musica
15 settembre 2023I fiori eduli conquistano l’alta cucina, ecco perché non è solo estetica
11 settembre 2023L'alta cucina protagonista a “Orvieto città del gusto, dell'arte e del lavoro”
31 agosto 2023Colore, ingredienti e tecnica nel menu di chef Sinisgalli al Zur Kaiserkron
31 luglio 2023Sine: il ristorante “gastrocratico” che ha conquistato la città di Milano
1 giugno 2023Il pane nell'alta cucina: un elemento inaspettatamente protagonista
11 maggio 2023L'[alta cucina in crisi]? Per Claudio Gargioli il tema è stato un po' gonfiato
20 aprile 2023Il successo di un ristorante dipende da [gestione e controllo dei costi]. Non basta la buona cucina
13 aprile 2023Giancarlo Morelli "giustifica" Cracco: «L'alta cucina vive sui debiti»
10 aprile 2023Carlo Cracco, in perdita il ristorante in Galleria a Milano. Crisi da fine dining
7 aprile 2023Fine dining, quale futuro? Per Chicco e Bobo Cerea resterà ricercato ma deve cambiare
29 marzo 2023Bistrot e "trattorie stellate": quando la cucina d'autore si fa accessibile
28 marzo 2023Santini sulle débâcle nell'alta ristorazione: «Modelli organizzativi sbagliati»
16 marzo 2023Raspelli (top opinion leader): «I critici della cucina saranno presto disoccupati»
14 marzo 2023Marzia Buzzanca: pizza e vino, un connubio su cui puntare
2 marzo 2023Ristorazione narcisista e cucina estrema: parte la rivolta dei "buongustai"
28 febbraio 2023Da Vittorio, l'Academy diventa gratuita per i dipendenti
9 febbraio 2023Il futuro della ristorazione italiana passa da tradizione e materie prime
14 gennaio 2023Al Rome Cavalieri sapori del Medioriente: ecco il menu arabo
2022 (22)
21 dicembre 2022
Caviale Beluga di Caviar Giaveri, un’eccellenza tutta italiana
20 dicembre 2022Natale nei ristoranti pavesi, fra tradizione e cucina gourmet
8 dicembre 2022Feste di fine anno esclusive all’Hotel Principe di Savoia
3 dicembre 2022Sulle tavole delle feste non può mancare il caviale
21 novembre 2022Il salmone affumicato Coda Nera fa bene alla salute e all’ambiente
31 ottobre 2022Reserva Vintage, l’esclusiva linea di Acciughe del Cantabrico limited edition
9 settembre 2022Dal Salon Rose di Monte Carlo al ristorante Elementi di Lugano: quando l'alta cucina entra nel casinò
26 giugno 2022Bad Moos: benessere, passeggiate nella natura e buona cucina
31 maggio 2022Acciughe Reserva La Nef, eccellenza del Mar Cantabrico
28 maggio 2022Pizze da Oscar: Menù dedica 4 ricette a Sophia Loren
19 maggio 2022Versus, vetrine made in Italy dal design sostenibile
13 maggio 2022Un mare di gusto con il ricco assortimento di Menù
9 maggio 2022Pastry Chef Collection di Bindi, successo alla fiera di Parma
6 maggio 2022Il mare di Nikita Sergeev, un vulcano di idee
5 maggio 2022Le vetrine Versus con Davide Oldani per un programma di formazione sulla cucina sostenibile
27 aprile 2022Aromi, l'alta cucina italiana a Venezia, dove la laguna ispira i piatti
2 marzo 2022Dall'hotel alla Loge sui campi da sci, Le Massif vince anche grazie all'alta cucina
24 febbraio 2022Courmayeur, con Super G e Champagne a porter, l'après-ski è tutta un'altra cosa...
23 febbraio 2022Grand Hotel Royal e Golf, dove la stella di Griffa illumina Courmayeur
15 febbraio 2022Le soluzioni di Menù per la pasticceria salata
10 febbraio 2022Invito a cena con... stupore, al ristorante gourmet Corbezzoli
31 gennaio 2022Nella cucina di Daniele Rebosio massima cura nella scelta delle materie prime
2021 (23)
28 dicembre 2021
L’Ottava Nota, ristorante di classe modernamente gourmet
25 dicembre 2021Mela verde festeggia Santo Stefano con la Polenta di Storo
13 dicembre 2021Caviar Giaveri svela come riconoscere un ottimo caviale
17 novembre 2021Caviar Giaveri, sostenibilità e grande amore per il territorio
6 novembre 2021Con Dolce Menù, dessert di alta pasticceria in pochi passaggi
25 ottobre 2021“La Cucina di Donna Carmela” si ispira alla tradizione e guarda all’Oriente
12 ottobre 2021Benessere, cucina gourmet e tanti servizi: il Parco dei Principi meta al top
3 ottobre 2021Gin per tutti i gusti, un mercato in fermento
15 settembre 2021La cucina italiana piace agli olandesi: successo per l’evento firmato Euro-Toques
11 settembre 2021In vacanza a Mauritius, a tavola con Luca Marchini
28 agosto 2021Menù, una gamma completa per ristoranti d’eccellenza
10 luglio 2021Resort Hotel Alpine Royal: rifugio di benessere in Valle Aurina
6 luglio 2021Panasonic e Agugiaro & Figna: promozione per chi ama l’alta cucina
1 luglio 2021Calici Caraiba per la ristorazione. La nuova collezione vola oltreoceano
18 giugno 2021Cucina e musica elettronica. Performance dei Food Ensemble
11 giugno 2021Bolle Restaurant, gusto passionale e ricercato
6 giugno 2021Ticino ricco di fascino: alta ristorazione e grandi alberghi
21 maggio 2021Il Moro di Monza apre il suo dehors. Cucina siciliana in Lombardia
16 maggio 2021Cultura e patrimonio artistico italiano al centro di Ristogolf 2021
9 aprile 2021San Benedetto Millennium Water, l’acqua per l’alta ristorazione
8 aprile 2021Cucina made in Italy ai tropici: Alessandro Borghese nei Costance resort alle Maldive
17 febbraio 2021Paf, pasta pronta in 2 minuti per buongustai “digital”
17 gennaio 2021Ifse, primo open day virtuale il 24 gennaio sui canali social
2020 (22)
9 dicembre 2020
Imola e l'Italia salutano Gianluigi Morini, già patron del mitico San Domenico
2 dicembre 2020Stupefacente Palagio. Ricordo di un pranzo domenicale
20 novembre 2020Calvisius Tradition Royal. Gusto equilibrato ed elegante
14 novembre 2020Gli ingredienti dei ristoranti stellati ora anche nella cucina di casa
12 novembre 2020Magnolia to Go con Dom Pérignon. Asporto e delivery da gran signori
3 novembre 2020Alto, vista unica con cucina. Coprifuoco? Qui si inaugura
8 ottobre 2020Perrier-Jouët, l’8° Chef de Cave è una donna: Séverine Frerson
18 settembre 2020L’arte di Paolo Griffa a Milano. Una creatività che nasce tra i monti
9 settembre 2020Italia-Spagna andata e ritorno. La cucina creativa di Zanasi
26 agosto 2020L’hotel Tanzer in Alto Adige punta sulla cucina di qualità
24 agosto 2020“Da Noi In” riapre a Milano. Tempio dell’alta cucina di mare
14 agosto 2020Oro sul dessert. Il “lingotto” di Nunzio Spagnuolo
30 luglio 2020Farina Petra, tutorial per tutti grazie al patto con Al.ta Cucina
3 giugno 2020Arriva Ini, il finger food evoluto. Alta cucina e design a piccole dosi
3 giugno 2020Menu stellati a piccoli prezzi per 2 mesi nei locali di InGruppo
31 maggio 2020Più sicurezza e prodotti locali. Ad Ercolano riapre Acquerello
10 maggio 2020Torino, piatti da diversi ristoranti per un unico menu a domicilio
9 maggio 2020Nord ovest, l'alta cucina a casa. Iniziative tra delivery e take away
23 aprile 2020Vini abbinati e sottofondo musicale. La delivery diventa esperienziale
27 marzo 2020Roma, il delivery di Convivio Troiani. Alta cucina bio direttamente a casa
16 febbraio 2020Lefteris Lazarou, alta cucina greca
11 febbraio 2020Incredible Viva, quarta puntata. Amanda Cohen da Viviana Varese
2019 (23)
24 novembre 2019
Il viaggio nel gusto del futuro della ricercatrice Blanca De Noval
14 novembre 2019Alta gastronomia in poco spazio con l'innovativo Bimby TM6
9 novembre 2019Mandarin Oriental, l’alta cucina incontra le eccellenze del vino
7 novembre 2019I Salvo portano in pizzeria gli chef. Sei appuntamenti con l’alta cucina
27 ottobre 2019Bellissima, intelligente, ironica. Velia De Angelis si racconta
19 settembre 2019Al via Taste of Roma. Un’edizione dedicata al colore
12 settembre 2019Casual Ristorante, cena con Krug. I commensali portano le bottiglie
10 settembre 2019L’alta cucina inizia quando si va al mercato
6 settembre 2019Viva, apertura hollywoodiana. Parterre di cuochi-vip dalla Varese
26 agosto 2019Ristogolf, due tappe all’insegna dell’alta cucina
4 luglio 2019Agugiaro&Figna Molini si tinge di rosa per Cheese 2019
29 giugno 2019L’alta ristorazione sceglie la qualità di Orobica Food
27 giugno 2019Labelon, fronte mare top sulla spiaggia di Bacoli
18 giugno 2019A Rimini torna “Al Meni”. Il circo dei sapori in riva al mare
7 giugno 2019Il Porticciolo Hotel&Ristorante. Una stella sul lago, per tutto l'anno
7 giugno 2019Consulenza per la ristorazione. Biagini apre 32Consulting
26 maggio 2019Ristogolf, la gara gourmet riparte dal Piemonte
12 maggio 2019Amastuola, ospitalità a tutto tondo. Vino, cucina gourmet e benessere
10 maggio 2019Cucina e golf, connubio vincente
6 maggio 2019Demetra, una storia di gusto
16 aprile 2019Artmenu Factory e alta cucina. Il binomio si rafforza
25 marzo 2019Boscareto Resort. Fabrizio Tesse il nuovo executive chef
22 marzo 2019Viviana Varese guarda avanti. Cede quote a Ritu Dalmia di Cittamani
2018 (30)
28 dicembre 2018
Tomato+ tra le mura di una filanda novecentesca
26 dicembre 2018Cena di San Silvestro. Declinazioni d’alta gamma a Milano
12 dicembre 2018Pastamara al Ritz-Carlton Vienna. Bar con cucina gourmet di Ciccio Sultano
4 dicembre 2018Da Giacomo Lovato allo Snowflake si fa cucina gastronomica di montagna
12 novembre 2018The View Lugano. Cucina gourmet con vista lago
7 novembre 2018Chef in Green. Alta cucina nel golf club
16 ottobre 2018Euro-Toques Sicilia scende in campo. Alta cucina alla 4ª Fundraising Dinner
15 ottobre 2018Grana Padano Dop tra salute e Cucina. Probst e Baracchi ne svelano le qualità
8 ottobre 2018Guide e classifiche, il solito circo... Anche i pizzaioli meritano le stelle
27 settembre 2018In hotel si punta sulla ristorazione. Ma spesso si trascura il servizio
19 settembre 2018A tavola con le stelle. Una sera a cena con Silvia Baracchi
9 settembre 2018Ispirazione mediterranea a Villa Aretusi
2 settembre 2018Tomato+, per ristoranti che non lasciano nulla al caso
16 luglio 2018Il Garda in tavola da Evo Bardolino. Sana e stagionale, la cucina di Gottardello
11 luglio 2018La stella di Aqua Crua oscilla tra gusto e provocazione
24 giugno 2018Alta cucina al Castello di Spilimbergo. Frutto della filosofia di Marco Talamini
19 giugno 2018A Vinòforum in scena l’alta cucina tra passato, presente e futuro
5 giugno 2018Euro-Toques Italia incontra la Russia
1 giugno 2018Nel servizio al ristorante un occhio di riguardo ai giovani
24 maggio 2018Niente scorciatoie in cucina. Sì alla laurea, non senza gavetta
18 maggio 2018Torino si prepara per il Bocuse d’Or. Fitto programma di eventi in città
10 maggio 2018L'alta cucina entra in casa di cura. Il progetto Eat con 11 cuochi Jre
10 aprile 2018La formula di Niko Romito. L'alta cucina nella ristorazione collettiva
28 febbraio 2018Jarit, l’alta cucina in un vasetto. Gusti gourmet alla portata di tutti
5 febbraio 2018La giacca bianca che fa la differenza
2 febbraio 2018Le Saveurs du Palais. Sei incontri dedicati all'alta cucina
26 gennaio 2018Bocuse, funerali dell'alta gastronomia. Fournier: «990 km in un giorno per lui»
20 gennaio 2018L'Alta cucina mondiale perde il papà. A 91 anni si è spento Paul Bocuse
13 gennaio 2018Ifse a Orlando e Toronto. Ambasciatrice della cucina italiana
3 gennaio 2018Tenimento al Castello, non serve la notte per veder sopraggiungere una stella
2017 (15)
25 novembre 2017
Mirabelle, vista spettacolare e cucina gourmet mediterranea
1 settembre 2017Royale si prepara per Host. Al debutto due nuove linee
30 agosto 2017Da Acque Minerali d’Italia 7 esclusive “perle” per la ristorazione
8 agosto 2017Euro-Toques, il leone dell'alta cucina. Il team accresce il suo ruolo di guida
28 giugno 2017Lavazza nell'Olimpo dell'alta gastronomia. All'anniversario di 50 Best Restaurants
18 giugno 2017Antica Fonte della Salute San Benedetto. La nuova era della purezza millenaria
1 giugno 2017Boizel Ultime Extra Brut. Abbinamento giusto per la cucina gourmet
3 maggio 2017Melià Villa Capri riapre per la stagione. In un hotel, tutto il fascino della costiera
25 aprile 2017Brilla la cucina stellata degli hotel nella valorizzazione di eccellenze italiane
10 aprile 2017L'alta ristorazione sceglie gli autoctoni. Sono il doppio in carta rispetto alle Doc
9 aprile 2017Royale porta in tavola l’unicità. Continua il successo di Diva e Bonna
28 marzo 2017Opera catering punta all'hotellerie. Premio Italia a Tavola, il primo step
19 marzo 2017Un nuovo Rinascimento per i cuochi. Dalle case dei nobili al piccolo schermo
1 marzo 2017Royale al fianco dei professionisti. Sinergia strategica con Top Italian Chef
12 gennaio 2017Alta ristorazione alla portata di tutti. A Bergamo riparte il format InGruppo
2016 (12)
16 dicembre 2016
Fic e Conserve Italia partner consolidati con Valfrutta e Cirio Alta Cucina
12 novembre 2016Taste of Christmas, termina a Bologna il tour mondiale della cucina d’autore
7 ottobre 2016Ducasse, l'alta cucina traina il settore come l’haute couture orienta la moda
31 agosto 2016A settembre anche la tavola cambia 8 nuove tendenze alimentari
14 luglio 2016Vinòforum si prepara all’edizione 2017 Quest’anno 42mila wine & food lovers
26 maggio 2016A Roma tutto pronto per Vinòforum 13ª edizione ricca di sorprese
16 maggio 2016Con “Kitchen Mood alle Stelle” l'alta cucina incontra il catering
29 aprile 2016Cena a quattro mani a L'A Gourmet. Filippo Cogliandro ospita Riccardo Sculli
25 aprile 2016Grande attesa per Sial Paris 2016 Previsti oltre 160mila visitatori
10 marzo 2016A Identità Golose vince la libertà. Oltre 100 cuochi al congresso di Milano
5 marzo 2016All’Osteria della Brughiera arte, eleganza e alta cucina s’incontrano
16 febbraio 2016La freschezza del mare pronta in tavola con la nuova linea Le Maître di Coam
2015 (20)
17 dicembre 2015
Euro-Toques, un 2016 ricco di eventi per celebrare i 30 anni dalla fondazione
23 novembre 2015Nuova guida Euro-Toques. Per valorizzare una professione
22 novembre 2015Locanda MiRò, passione ed entusiasmo per una cucina creativa di qualità
14 ottobre 2015Mattia Barbieri punta sulla qualità «Il ristoratore fa cultura sul cibo»
13 ottobre 2015“Luxury” Norda per l’Horeca. La nuova espressione dell’acqua
10 ottobre 2015Ristorante Hostaria a Bergamo. Alta cucina tra antiche rovine romane
29 settembre 2015Orobica Pesca, grande festa per i 50 anni con 500 ospiti tra ristoratori e fornitori
12 settembre 2015Nuova Guida Euro-Toques 2015 Raddoppia il numero dei cuochi
3 settembre 2015Expo, grande occasione. Il rilancio del settore parte da qui
20 agosto 2015"Sinfonia” culinaria al Castello di Velona. Dario Abbate tra gourmet e autenticità
31 luglio 2015In arrivo "Taste of Roma", 4ª edizione. L’alta cucina in veste informale e giocosa
8 luglio 2015BMA firma i nuovi arredi del ristorante Innocenti Evasioni
6 giugno 2015Cucina gourmet all’italiana a Bruxelles nel ristorante dell'Hotel Amigo
6 maggio 2015Pelati Cirio Alta Cucina per la ristorazione. Bontà e prestazioni da veri intenditori
4 maggio 2015Villa Lario inaugura con Euro-Toques. Alle pareti i ritratti di “Cuochi a Colori”
1 maggio 2015Abbinare grandi vini e alta cucina. La carta vincente a Vinitaly
6 marzo 2015Birra Menabrea per l’alta ristorazione Continua il successo delle Top Restaurant
13 febbraio 2015Nuova gamma InAlto per la ristorazione. Design italiano e cura dei dettagli
4 febbraio 2015Quattromila presenze alla British edition del St. Moritz Gourmet Festival
13 gennaio 2015La cucina d’avanguardia di Blumenthal si fonde con la tradizione di Courmayeur
2014 (8)
30 settembre 2014
La grande cucina di 12 cuochi stellati al festival gourmet “The Epicure” a Zurigo
12 settembre 2014La cucina d'autore incontra la moda A Milano fashion appetizer a km 0
6 luglio 2014Pommery e alta cucina in aeroporto. Nuovi corner... fuori dagli schemi!
15 maggio 2014Musica ed enogastronomia insieme. Torna l’appuntamento con Cena di Note
26 marzo 2014“Cucinare” diventa fiera di riferimento per tutti i ristoratori del Nord-est
19 marzo 2014La cucina del "senza" conquista tutti. Entusiasti Carlo Cracco e Heinz Beck
25 febbraio 2014Aspettando Taste of Milano 2014 Un viaggio nella cucina internazionale
20 febbraio 2014Vinciguerra sostiene l'alta ristorazione. La qualità in cucina ci rende inimitabili
2013 (4)
5 dicembre 2013
Birra Menabrea si apre all'alta cucina con le sofisticate Top Restaurant
7 ottobre 2013Alta cucina e vini Lungarotti insieme per “Winery & kitchen” al St.Regis Hotel
18 giugno 2013Carne, non c’è solo l’Angus. Quella inglese è di qualità certa
27 aprile 2013Menabrea per l’alta ristorazione. Birre per abbinamenti raffinati
2012 (2)
12 ottobre 2012
Il G9 dell'alta cucina riunito a Tokyo. Il cuoco del futuro andrà all'Università
16 marzo 2012Accordo con Aspi e master internazionali. Nuove sfide per la Scuola di cucina Ifse
2011 (5)
24 ottobre 2011
Per avvicinare l’alta Cucina ai giovani dobbiamo abbassare i prezzi
24 ottobre 2011A Bottura il testimone di Marchesi La nuova Cucina italiana guarda a lui
14 giugno 2011Cucina italiana, Barilla e Gvci Ma dove sono le istituzioni?
2 marzo 2011La Cucina perde un grande maestro Addio a Renato Dominici
22 gennaio 2011Gastronomia e sci in Alta Badia. Grande successo per la Chef's cup 2011
2010 (4)
25 aprile 2010
Dolce Vita a Ronco di Ghiffa per soggiorni di charme e benessere
24 aprile 2010L'elegante architettura <em>Belle Epoque</em> del Grand Hotel Majestic
22 aprile 2010Ristorante Piccolo Lago a Verbania. Cucina tradizionale in chiave moderna
21 aprile 2010Dal Piccolo Lago al fiume Giallo La famiglia Sacco sbarca in Cina
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