A Going nei pressi di Kitzbühel in Austria, la sostenibilità ambientale sposa il lusso al Biohotel Stanglwirt, tradizione tirolese e glamour, quiete e dinamismo per un'esperienza speciale. E la spa è il punto forte.
Per viverla, questa esperienza, a prezzi non impossibili nel periodo magico dell’Avvento tirolese, c’è il pacchetto "Stangl-Moments" valido fino al 22 dicembre 2017, quando la stagione dello sci (che è iniziata il 3 dicembre) decolla nel grande comprensorio di casa, lo Skiwelt Wilderkaiser, con 283 km di piste uno dei maggiori d’Austria e d’Europa, così come nella vicina Kitzbühel.
Lo
Stanglwirt si trova infatti a Going, una delle località del carosello Skiwelt, collegate sci ai piedi tra loro, da una valle all’altra, da un paese all’altro fino a Ellmau, Soll, Brixen, Westendorf e perfino Kirchberg/Kitzbühel. Un pacchetto di tre notti comprese fra domenica e venerdì prevede aperitivo e cena a più portate la sera dell’arrivo, un voucher di 30 euro a persona spendibili nella spa e i circa 100 servizi già normalmente inclusi nel soggiorno, e costa da 492 euro a persona con colazione in doppia comfort (fino a 840 euro in una suite di lusso da 65 mq).
L’hotel è formato da un complesso di edifici mimetizzato in 12 ettari al cospetto del Wilder Kaiser, iconica cima del Tirolo. La struttura è quasi interamente in legno e materiali naturali, il mobilio è tutto in legno di pino cembro. Perfino i cuscini, a richiesta, vengono imbottiti di trucioli di cembro, il riscaldamento è a biomassa ottenuta dall’attività forestale, fin dal lontano 1990, o da piccole centrali idroelettriche, l’acqua potabile sfrutta una sorgente interna nonché da un sistema di pompe di calore a energia geotermica.
Il motto qui è “usare quel che c’è”, in tutti i sensi. E non è facile garantire alti standard ricettivi perseguendo con i fatti una vera politica green. Ma il patron
Balthazar Hauser, vero pioniere e visionario, ci sta riuscendo, e di recente ha sancito un’alleanza con il Wwf per grandi progetti sinergici, incentrati soprattutto sul tema dello spreco alimentare e del cambiamento climatico.
In questo senso è andata la decisione di sopprimere il buffet pomeridiano per gli ospiti, proprio perché un’ingente quantità di cibo veniva buttata. Inoltre i fornitori sono tutti locali, e gran parte delle materie prime proviene dalla fattoria propria. Lo stesso cuoco Thomas Ritzer ha ottenuto una regolare certificazione austriaca come cuoco green. Allo studio è anche il modo di sfruttare l’energia degli ospiti durante le sedute di fitness con le macchine in palestra. Periodicamente, a maggio con il Wwf si organizzano settimane dell’ambiente e varie iniziative di sensibilizzazione, senza per questo voler appesantire gli ospiti.
«In pratica siamo una fattoria biologica di montagna, con un hotel di lusso ad essa integrata. O viceversa», racconta orgogliosamente Hauser. E in effetti questa forte anima rurale in un contesto di alta hotellerie è vincente, perché gli ospiti ne percepiscono l’autenticità. Per garantire il comfort agli ospiti delle 171 camere, ben 250 persone collaborano con la famiglia Hauser, proprietaria della struttura sin dal 1722.
Un progetto di ampliamento ha interessato negli ultimi anni la grande area wellness, ora per un totale di 12mila mq di strutture fra esterno e interno. Ed è ancora in corso. Tra le novità recenti un’area sauna, unica nel suo genere, adatta ad ospitare perfino eventi o meeting speciali con spazio fino a 40 persone, un laghetto naturale balneabile, in estate, di 512 mq. Una spa esclusiva per adulti con oltre 100 scelte fra trattamenti e bagni, piscine fra i massi calcarei del massiccio del Wilder Kaiser e l’acqua di sorgente, la grotta salina, le tre piscine, tra cui la piscina coperta di 50 mq, una all’aperto di 160 mq, entrambe con acqua salina a 36°C, una piscina sportiva con corsie da 25 m per i nuotatori con acqua a 28°C e cronometro Omega di tipo agonistico ufficiale, e infine il nuovo grande spazio riservato ai bimbi con mille mq di specchi d’acqua e uno scivolo di 120 metri. La zona fitness infine è composta da altri 500 mq di palestra, dotata delle ultimissime macchine e con personal trainer, con vetrate panoramiche sul Wilder Kaiser.
Infine lo Stanglwirt è un tempio dello sport. È frequentato da top player e sportivi in privato, da primari club di calcio della Bundesliga per ritiri precampionato (recentemente il Wolfsburg), e durante gennaio, naturalmente, dal gotha del circo bianco dello sci alpino, in occasione delle vicine gare di Coppa del Mondo a Kitzbühel. Il venerdì del weekend delle gare del trofeo Hahnenkahm si tiene l’ambitissimo e prestigioso Weiss Wurst party, con 2.500 ospiti tra cui molti vip dello sport e non solo… Birre a fiumi, Bretzel, speciali salsicce bianche, e gruppi live di fama internazionale come negli anni scorsi Dj Otzi, il nostro Zucchero, Gloria Gaynor e altri. Quest’anno per la 27ª edizione, il 19 gennaio 2018, la star deve essere ancora svelata.
Per informazioni:
www.stanglwirt.com