Siamo ad Ispica (Rg), in Val di Noto, Patrimonio Unesco. Siamo in quel fatato lembo di terra all’estremo sud della fascinosa Sicilia. A Ispica, in contrada Favara, c’è l’azienda vitivinicola Riofavara, di cui è patron Massimo Padova. 16 ettari di vigneti divisi in due tenute: Favara Cozzo Campana e Contrada Miucia. La produzione è biologica. Gli smart buys sono tre: Moscato di Noto Notissimo Vendemmia Tardiva, Nsajàr Vigna Miucia, Rosè di Riofavara 2023.
I vini di Riofavara: tradizione e biodiversità
Il Moscato di Noto Notissimo Vendemmia Tardiva è ottenuto da uve Moscato Bianco e Moscatella. Lo Nsajàr Vigna Miucia è ottenuto da uve recunu, cutrera e rucignola. Sono vitigni la cui presenza in Sicilia viene fatta risalire alla metà del XIX secolo e di cui si era persa traccia in quanto poco produttivi. In particolare, il Rucignola è stato ritrovato e selezionato nell’areale di Ispica.
Moscato di Noto Notissimo Vendemmia Tardiva
Il Rosè di Riofavara 2023 è un rosato ottenuto da uve Nero d’Avola su suoli calcareo - argillosi. Vinificato in acciaio, con una breve macerazione sulle bucce, si mantiene intatta la freschezza aromatica del vitigno. Questo rosato presenta un’acidità davvero notevole e al contempo un grande equilibrio ed uno spettro aromatico ampio ed elegante.
Riofavara Relais: suites immerse nei vigneti
Le camere con vigna, ma è appropriato denominarle suites, sono tre e costituiscono il Riofavara Relais, la piccola struttura ricettiva all’interno dell’azienda vitivinicola. Le camere, con ingresso autonomo, sono dotate di verande e portico.
Una delle stanze del wine relais Riofavara
I dettagli in legno di una delle stanze del wine relais Riofavara
Uno dei bagni delle stanze del wine relais Riofavara
L’accoglienza è curata da Clementina Padova. A disposizione degli ospiti un ampio terrazzo di cui una parte è adibita a solarium, mentre l’altra è zona relax. La squisita prima colazione è costituita da prodotti locali, biologici e naturali.
Vi è anche la disponibilità di biciclette.
Questa esperienza è inclusa nella guida Camera con Vigna di Vincenzo D’Antonio, che racconta 153 cantine italiane dove il vino diventa viaggio tra territorio, ospitalità e cultura gastronomica
Contrada Favara 97014 Ispica (Rg)