Dalla paella agli arrosticini, dal ramen al pulled pork: torna lo street food a Castione

Il percorso culinario allestito a Castione della Presolana ospita dodici cucine itineranti selezionate per offrire un quadro completo della cucina pop d'Italia e del mondo. Gli stand gastronomici propongono piatti iconici delle differenti culture culinarie: dagli hamburger americani al pulled pork, passando per la paella spagnola, le specialità della cucina brasiliana, i piatti tipici della gastronomia greca e le spezie dell'India. Spazio anche ai sapori orientali con ramen e ravioli al vapore della tradizione cinese, per poi passare ai dolci con le mini crepes olandesi. Non mancano le eccellenze delle cucine regionali italiane: arrosticini abruzzesi, prodotti tipici siciliani, focaccia ligure, fritto misto di pesce, oltre ai classici rösti e brezel tirolesi. A completare l'offerta gastronomica sono presenti postazioni dedicate alle migliori produzioni di birra artigianale.

L'offerta dell'evento si estende oltre l'aspetto culinario grazie agli appuntamenti di intrattenimento previsti all'interno del parco di via Regalia. La serata di domenica 16 agosto, a partire dalle ore 21:00, ospita un Dj set organizzato in collaborazione con la Pro Loco e il Comune di Castione, pensato per affiancare la degustazione dei piatti con momenti di aggregazione musicale.

Cesare Rossi, direttore di Promozioni Confesercenti Bergamo, sottolinea l'importanza dell'evento per il territorio: «Castione della Presolana rappresenta una tappa di grande rilievo nel circuito dei nostri street food internazionali: una delle più attese dell’estate, inserita in una cornice iconica e sempre più apprezzata dai numerosi turisti che ogni anno scelgono di trascorrere le vacanze ai piedi della Presolana. L’ottava edizione del nostro storico evento si presenta rinnovata e ancora più ricca, grazie all’arrivo di nuovi espositori selezionati con cura per offrire specialità di qualità provenienti da ogni parte del mondo, capaci di soddisfare gli appassionati di cucina di strada e chi desidera scoprire sapori diversi e autentici. La principale novità di quest’anno è la serata di Dj set, realizzata in collaborazione con l’Amministrazione comunale e la Pro Loco di Castione, in programma domenica 16 agosto all’interno del parco di via Regalia. Un appuntamento che unirà ottima cucina, buona musica e la voglia di divertirsi insieme, dando ufficialmente il via a tre giorni di festa nel cuore di Castione. Un ringraziamento particolare va all’Amministrazione comunale per il costante supporto e la collaborazione che, edizione dopo edizione, contribuiscono alla crescita e al successo dell’iniziativa.»

Scandella Ancilla, consigliere delegato al turismo del Comune di Castione della Presolana, aggiunge: «Siamo felici di ospitare a Castione della Presolana l'ottava edizione dello Street Food, un appuntamento che negli anni è diventato un momento molto atteso da residenti e turisti. Per tre giorni il nostro territorio si animerà con sapori, convivialità e occasioni di incontro, arricchite quest'anno dalla novità del DJ set in programma domenica sera alle 21. Un sentito ringraziamento va a Confesercenti per l'organizzazione e la preziosa collaborazione, che contribuisce a valorizzare il nostro paese grazie ad eventi di qualità capaci di rendere ancora più viva e attrattiva la nostra offerta turistica.»

Gli appuntamenti legati al cibo di strada rappresentano un volano strategico per l'attrattività dei borghi montani durante la stagione estiva. La capacità di coniugare una proposta gastronomica varia con spazi di socialità all'aperto permette di intercettare un pubblico eterogeneo, composto da famiglie, giovani e viaggiatori alla ricerca di esperienze locali integrate. La continuità organizzativa dimostrata a Castione della Presolana conferma come l'integrazione tra commercio itinerante, risorse pubbliche e promozione territoriale possa generare un impatto positivo sulle presenze turistiche dell'area orobica.