Sette tappe, cinque vini e i sapori della Tuscia: Vasanello si mette a tavola

L’itinerario attraversa piazza dell’Ortaccio, piazza Padella, via San Salvatore, via Roma e via San Sebastiano, con diverse tappe distribuite lungo le vie del paese. Il menù comprende antipasto, due primi, due secondi, contorno e dolcetti, serviti nei caratteristici punti ristoro. Le ricette proposte richiamano la cucina locale e permettono di conoscere preparazioni legate alla storia gastronomica di Vasanello. Il percorso consente di alternare la degustazione dei piatti tipici alla passeggiata tra le vie del centro storico, alla scoperta di scorci caratteristici e luoghi del borgo. La presenza delle degustazioni di vino completa l’offerta e rafforza il legame tra cucina, produzioni enologiche e territorio.

Organizzata dalla Classe 1986, guidata dal presidente Paolo Munzi, con il patrocinio del Comune di Vasanello, la manifestazione è diventata negli anni uno degli appuntamenti più attesi di settembre nella Tuscia. La ventesima edizione conferma una formula itinerante costruita tra piazze, vie e cantine, pensata per valorizzare i sapori locali e accompagnare i visitatori alla scoperta del borgo attraverso il cibo. L’appuntamento rappresenta anche un’occasione per vivere Vasanello e il borgo in una dimensione conviviale, con un percorso capace di concentrare cucina, vino, paesaggio e accoglienza.