Piatti e ricette
Cucina Italiana
La cucina italiana è celebrata in tutto il mondo per la sua varietà, i sapori autentici e la ricchezza delle tradizioni regionali. Esplora ricette iconiche, ingredienti d'eccellenza e le storie dei piatti che rendono l'Italia una meta gastronomica imperdibile.
1031 articolidal 200926 ricetteaggiornato al 26 luglio 2026
In evidenza
Check-in13 luglio 2026
Il ristorante che da 30 anni racconta la ricchezza della cucina italiana in Lussemburgo
Ricette4 luglio 2026
Raviolone di magro “ma non troppo”: gusto ricco e tecnica
Alimenti3 luglio 2026
Il tè conquista spazio al ristorante: cresce l'interesse per gli abbinamenti a tavola
Horeca29 giugno 2026
Niente modifiche ai piatti, il ristorante sardo in Brasile che sfida la finta cucina italiana
Attualità27 giugno 2026
Santi Pietro e Paolo, i piatti della tradizione italiana dalla Valtellina alla Sicilia
Horeca25 giugno 2026
Pizza Napoletana, boom globale: crescono i mercati in Usa, Asia e Sud America
Horeca24 giugno 2026
Acqua, farina e... memoria: cosa c’è davvero dentro la vera Pizza Napoletana
Check-in24 giugno 2026
Giacomo Milano sbarca a Forte dei Marmi e riaccende il mito di Marechiaro
Attualità23 giugno 2026
Venezia “svenduta” al turismo veloce: rischia di perdere identità e ristoranti
Horeca22 giugno 2026
Ifse cresce in Corea del Sud: nuovi progetti per la cucina italiana
Attualità20 giugno 2026
Alla Lanterna, 50 anni dopo: il futuro passa dalle mani di Enrico Cerioni
Check-in20 giugno 2026
The Westin e Tommaso Zorzi insieme per il pranzo che celebra la tavola di casa
Tutti gli articoli (1031)
2026 (97)
15 giugno 2026
In California c’è uno chef che racconta un’Italia oltre i soliti piatti
13 giugno 2026Spaghetti al pomodoro: il segreto dello chef Gennaro Esposito
12 giugno 2026Pomodoro, l’anima della cucina italiana: sette chef ne raccontano il valore
12 giugno 2026In Emilia una faraona (4.0) racconta la storia di un’osteria di famiglia
10 giugno 2026Donne del Vino a Parma: il gusto italiano diventa leva turistica per i territori
4 giugno 2026Cucina italiana e formazione internazionale: IFSE consolida il legame con Manila
3 giugno 2026La cucina italiana sbarca in Svizzera con il suo primo festival internazionale
3 giugno 2026La cucina di casa conquista i viaggiatori: Cesarine cresce del 28% nei primi mesi del 2026
3 giugno 2026Onorificenze della Repubblica, tra i premiati anche Francesco Cerea, Oldani, Morelli e Indiani
2 giugno 2026Il sacrificio animale in Sicilia: storia culturale di un gesto rituale
1 giugno 2026Ristoranti e trattorie valgono più del turismo: il peso reale della cucina italiana
29 maggio 2026Non aspettare l’occasione: lo Champagne si beve con i piatti di tutti i giorni
29 maggio 2026Il piatto non mente più: entra in vigore la legge contro i reati alimentari
29 maggio 2026Dal vapore al design: la storia della macchina del caffè nell'identità italiana
29 maggio 2026Bruna Cerea e il Cavalierato del Lavoro che cambia (finalmente) il peso della ristorazione
27 maggio 2026Il senza glutine diventa fresco: cresce il mercato dei piatti pronti refrigerati
26 maggio 2026Come clima, stagionalità e territorio cambiano il pane in Italia
25 maggio 2026Candidatura Unesco per la tradizione dell’aceto balsamico: sostegno anche del Consorzio del ‘Tradizionale di Modena DOP’
23 maggio 2026Rivoluzione per hotel e ristoranti: la nuova legge cambia regole e futuro dell’Horeca
22 maggio 2026Serve un patto tra ristoranti e cantine per tornare a vendere il vino
21 maggio 2026Formaggi erborinati d’estate: la scelta sorprendente che alleggerisce i piatti
21 maggio 2026Peperoni arrostiti con stracciatella, capperi e olio aromatizzato
21 maggio 20268 Blogger di Cucina Italiana da seguire assolutamente per preparare piatti mediterranei facili
20 maggio 2026La trattoria italiana che ha trasformato una via di Budapest in una “Little Italy”
16 maggio 2026Giornata della Ristorazione 2026: oltre 60 eventi in Italia e nel mondo
12 maggio 2026Lo storytelling gastronomico italiano funziona, anche se a volte è “leggenda”
11 maggio 2026Dama, l’alta cucina di Sgorbini e Spinelli nel castello in Oltrepò
6 maggio 2026Giornata della ristorazione 2026, oltre 10mila locali coinvolti in Italia e all’estero
5 maggio 2026Dalla crisi energetica ai ristoranti: il conto globale pesa sul Sistema Italia
2 maggio 2026Federcuochi, l’ultima Assemblea di Pozzulo: bilanci e futuro della cucina italiana
29 aprile 2026Usa, Piada cerca capitali per crescere: lo street food italiano accelera oltreoceano
28 aprile 2026A Sansepolcro il festival della pasta con chef stellati (e Iginio Massari)
28 aprile 2026Dieci studenti, un solo titolo: a Cast “Le stelle di domani” della cucina italiana
22 aprile 2026Cucina italiana, a Gela un racconto concreto del riconoscimento Unesco
20 aprile 2026“Der Katzlmacher” era un insulto agli italiani. Ora è un ristorante di successo a Monaco
17 aprile 2026ExtraCuoca 2026: aperte le iscrizioni al concorso dedicato alle cuoche e all’olio evo
13 aprile 2026La cucina italiana all’estero non si replica: si traduce
8 aprile 2026Malfatti del Selvatico: la ricetta tipica semplice e veloce
8 aprile 2026A Bali c’è un ristorante con cucina salentina che da 30 anni conquista tutti
5 aprile 2026Il ristorante nato da una gastronomia con una cucina di mare che parla al territorio
3 aprile 2026Ricetta frittata di pasta cremosa con Gorgonzola Dop
3 aprile 2026Villa Cavalletti apre la Terrazza: al centro cucina italiana e prodotti locali
2 aprile 2026Lombardia a Vinitaly 2026: un sistema che unisce vino, territorio e accoglienza
23 marzo 2026Dal calice alla carta: lo Champagne che deve raccontare il locale e il territorio
21 marzo 2026L’acqua è ciò che ci tiene in vita e il fondamento della cucina italiana
17 marzo 2026Si spegne la stella di Contaminazioni Restaurant: chiuderà a maggio
17 marzo 2026Dalla guida digitale agli under 30: la nuova strategia Jre-Italia
14 marzo 2026Longarone celebra il gelato artigianale con convegni e premi ad Agrimont 2026
13 marzo 2026Ristoranti fotocopia (senza identità) e fine dining che cambia: cosa dicono gli chef
12 marzo 2026Un tricolore sulla giacca: a Borghese lo scudetto della “Cucina italiana patrimonio Unesco”
11 marzo 2026Lo chef “missionario” che porta la vera cucina italiana nei ristoranti del mondo
9 marzo 2026Enzo Coccia in tour negli Usa per raccontare l’arte del pizzaiuolo
6 marzo 2026Tipicità al via con la mostra di vignette di Italia a Tavola su cucina e Unesco
6 marzo 2026In Olanda ci sono botteghe che raccontano la cucina italiana meglio dei ristoranti copia-incolla
4 marzo 2026Dop e Igp nella ristorazione online: come cambia la comunicazione dei formaggi certificati
28 febbraio 2026Nel centro di Caserta c’è una pasticceria che fa anche cucina d’autore
27 febbraio 2026A Londra o in Turchia, la cucina italiana vince anche con ingredienti locali
23 febbraio 2026Dopo il riconoscimento Unesco, si valuta un organismo di controllo per la cucina italiana
19 febbraio 2026La cucina italiana è patrimonio Unesco, ma i problemi della ristorazione restano
18 febbraio 2026Abbinare la pizza napoletana al vino: il progetto di Avpn e Ais Campania
14 febbraio 2026Ma a chi piace la ristorazione "per finta"?
12 febbraio 2026Orto sostenibile, risotti, pasta e alta cucina: 4 masterclass Cast imperdibili
11 febbraio 2026Il “Lido 84” chiude dopo 12 anni: fine di un’era sul lago di Garda
11 febbraio 2026Italia a Tavola per i suoi 40 anni lancia un premio dedicato alle famiglie del cibo italiano
9 febbraio 2026BrodettoFest 2026: manca meno di un mese per iscriversi alla Gara Nazionale
8 febbraio 2026Gorgonzola Dop e agrumi: il risotto elegante per una cena di coppia
7 febbraio 2026Antipasto romantico con Gorgonzola Dop: dip di zucchine e basilico
6 febbraio 2026Cibo italiano da medaglia d’oro: gli atleti impazziscono per la cucina delle Olimpiadi
6 febbraio 2026Bombana: senza identità la cucina italiana all’estero non regge
4 febbraio 2026Olimpiadi, fino a 200mila pasti (italiani) al giorno: ecco cosa mangeranno gli atleti
4 febbraio 2026Süpa Sciücia: la zuppa simbolo della Valtellina
3 febbraio 2026Davvero qualcuno poteva pensare che Casa Vissani senza stella Michelin fosse finita?
3 febbraio 2026La cucina italiana è una questione di stile, non di ingredienti
2 febbraio 2026Viaggiare in Italia attraverso la cucina: le città dove cibo e cultura si incontrano
28 gennaio 2026Giornata internazionale dell’Amatriciana: dal borgo laziale alle tavole del mondo
27 gennaio 2026A San Valentino l’ultima cena: chiude il ristorante stellato Sedicesimo Secolo
26 gennaio 2026Il carrello dei formaggi ci ricorda che il servizio in sala vale quanto la cucina
26 gennaio 2026Cucina italiana Unesco: patrimonio culturale o cartolina turistica?
25 gennaio 2026Dalle sneakers alla Stella Michelin: un ex cotonificio diventa tempio di sapori e design
22 gennaio 2026La cucina cambia il valore di un hotel: il ristorante non è più un extra
22 gennaio 2026La Carabiniera che conquista Parigi: quando un piatto italiano fa scuola
20 gennaio 2026Quando il cibo diventa protagonista: come cinema e teatro raccontano la tradizione italiana
19 gennaio 2026Come i buoni pasto digitali stanno aprendo nuove opportunità ai ristoranti italiani
12 gennaio 2026Nuovo logo, nuova gamma: la trasformazione di Surgital per la ristorazione professionale
12 gennaio 2026Con Gourmantico si mangia nei ristoranti di alta cucina (anche stellati) a prezzo fisso
10 gennaio 2026Da Nord a Sud: alla scoperta dei dolci simbolici del Carnevale italiano
9 gennaio 2026Nuova fase per i ristoranti all’estero con le ambasciate a tutela del made in Italy
8 gennaio 2026Personale, tempi e organizzazione: le regole che salvano un ristorante dal caos
8 gennaio 2026Molino Spadoni porta i fan nella cucina di MasterChef: concorso e premi imperdibili
7 gennaio 2026Latteria con Cucina, il comfort food che unisce semplicità, gusto e alta qualità
6 gennaio 2026Piatti emiliani e vini sardi: la contaminazione gourmet che conquista il palato
3 gennaio 2026Spaghetti day: l’omaggio al protagonista della nostra identita’ gastronomica
3 gennaio 2026Gli gnocchi ripieni di Gorgonzola dolce Palzola di Andrea Mainardi
3 gennaio 2026Cucina italiana Unesco, ma carne scaduta e filiere opache: così il sistema si racconta male
2 gennaio 2026Contorno sfizioso passo passo: le patatine di polenta con salsa al Gorgonzola Dop
2 gennaio 2026Vitamine, fibre e minerali: la verza è uno degli ortaggi più completi dell’inverno
2 gennaio 2026Capodanno, anche quest'anno vince la tradizione a tavola, ma cresce la spesa
2025 (205)
31 dicembre 2025
Auguri sì, alibi no: il 2026 deve cambiare le regole dell’Horeca
30 dicembre 2025Capodanno italiano, spesa in aumento per il cenone: menu tricolore e bollicine in tavola
27 dicembre 2025Quando il prezzo del vino smette di essere un problema (e diventa una scelta di progetto)
26 dicembre 2025Ottant’anni di Fipe: un'associazione di valori, visione e responsabilità
24 dicembre 2025Trattoria Festival: viaggio tra tradizione e innovazione nelle grandi cucine d’Italia
22 dicembre 2025Per i 70 anni Comavicola rilancia sul premium con Tonno Rosso Maguro Shinkai e Rubino di Sicilia
20 dicembre 2025Piatti nutrienti per le feste: consigli della Fondazione Valter Longo e dello chef Romito
20 dicembre 2025Dopo l’Unesco altre conferme: i turisti in Italia cercano pizza e pasta
19 dicembre 2025Gemellaggio enogastronomico tra Argenta e Canezza con una cena a colpi di selvaggina
19 dicembre 2025Natale 2025 a due velocità: rincari selettivi sul pesce, ribassi su latte e riso
18 dicembre 2025The Carlton ospita Spiga: cucina italiana, design e arte contemporanea a Milano
17 dicembre 2025Watt Burger, il panino di La Braseria e Scott pensato per chi pratica attività fisica
16 dicembre 2025Cucina italiana e Unesco: perché il dibattito rischia di essere più povero del riconoscimento
16 dicembre 2025Cardo: proprietà, benefici e curiosità sull’ortaggio invernale
15 dicembre 2025Il Times, l’attacco alla cucina italiana e una retromarcia travestita da satira
12 dicembre 2025Cucina italiana Unesco, l’Alto Adige si chiama fuori e scoppia il canederli-gate
11 dicembre 2025Se la Michelin premia la Francia, le persone no: TasteAtlas incorona la cucina italiana
10 dicembre 2025Come lo chef Raffaele Simeoli esalta i sapori con l’Aceto Balsamico Sereni
10 dicembre 2025Porro, la verdura che rafforza ossa, cuore e difese immunitarie
10 dicembre 2025Ferrazzuoli alla Nannarella: la ricetta storica di Baccofurore 1930
10 dicembre 2025Olimpiadi, la staffetta della fiaccola simbolo della ripartenza della ristorazione italiana
10 dicembre 2025Gabriele Bonci davanti ai giudici: è accusato di maltrattamenti alla ex
9 dicembre 2025Finocchio, l’ortaggio versatile per piatti leggeri e nutrienti
9 dicembre 2025Tradizioni che svaniscono: la cucina italiana è a rischio e va tutelata. Anche dall'Unesco
6 dicembre 2025Dalle stelle ai grappoli: Michelin vuole comandare anche il vino. Grazie anche no
2 dicembre 2025Il futuro della Pera Emilia-Romagna tra gusto e qualità certificata
1 dicembre 2025Cucina italiana: nasce l’Enciclopedia con mille ricette che accompagna la corsa all’Unesco
28 novembre 2025Il tartufo Urbani trasforma il pranzo di Natale in un’esperienza gourmet
27 novembre 2025Giovani talenti e servizio d’eccellenza: il Congresso Pass racconta il futuro
26 novembre 2025Buon Ricordo 2026: sono cinque i nuovi ristoranti e quattro le specialità rinnovate
26 novembre 2025Prosciutto di Carpegna DOP e alta cucina: l’incontro firmato dai fratelli Capitaneo
25 novembre 2025Impiattare il cambiamento: perché le chef donne italiane meritano una storia diversa
25 novembre 2025Come una famiglia pugliese ha rivoluzionato la pasticceria di Novara
23 novembre 2025Prosciutto di maiale marinato nel vino de La Montanella
22 novembre 2025Apci riunisce l’eccellenza: tracciati i nuovi orizzonti per la cucina di domani
21 novembre 2025Sushi Selection e nuove proposte: il ritorno di Roberto Okabe a Finger’s Garden
19 novembre 2025Italia sale a 394 stelle: Michelin avara. Mammoliti fa l’unico vero salto
19 novembre 2025Vissani perde la stella ma non cade nella trappola della Michelin: «Non fa per me, va bene così»
18 novembre 2025L’effetto Unesco sulla cucina italiana: ecco quanto può crescere il turismo
18 novembre 2025Essere dalla parte dell’Italia (vera) a tavola
17 novembre 2025Alluvione in Friuli: il ristorante stellato di Antonia Klugmann sommerso dall’acqua
16 novembre 2025Cristini, Maestro del Tartufo, premiato come Marchigiano dell’anno
15 novembre 2025Mercato del Corso: il nuovo mercato contadino coperto di Torino
15 novembre 2025IA, stipendi bassi e crisi etica: Carcangiu scuote la ristorazione italiana
13 novembre 2025Bernard Fournier: lo chiamavano “assassino” per il foie gras ma la sua cucina ha unito Francia e Italia
12 novembre 2025Da Bergamo al mondo: Chicco Cerea e il segreto delle Tre Stelle familiari
11 novembre 2025Il Natale di Relais & Châteaux: i panettoni d’autore raccontano l’Italia dei sapori
11 novembre 2025Alba e Acqualagna, vittoria condivisa alla Gara Nazionale delle Città del Tartufo
11 novembre 2025Poormanger: da Milone a Costardi, la sfida gourmet della patata ripiena arriva a Torino
10 novembre 2025Un primo sì dall’Unesco alla cucina italiana come patrimonio dell’umanità
10 novembre 2025La ristorazione italiana è impresa, non un servizio di supporto
10 novembre 2025Congresso Apci: dal ricordo di Expo 2015 alla cucina del futuro
8 novembre 2025Festa o sagra? La differenza che cambia il significato del cibo tradizionale
6 novembre 2025Dal curry alla genziana: come gli chef imolesi raccontano le spezie nel Baccanale 2025
5 novembre 2025Wine Club Partesa fa rivivere il Trigabolo: il vino incontra la leggenda della cucina italiana
5 novembre 2025Cinquant’anni di Unione Cuochi Toscani e il premio “Caterina de’ Medici”
4 novembre 2025Da Vittorio apre a Roma: il nuovo Cafè nella storica Piazza della Minerva
3 novembre 2025Caravaggio a tavola: quando il chiaroscuro diventa esperienza di gusto
31 ottobre 2025Olio evo: produzione italiana a 300mila tonnellate, +21% rispetto allo scorso anno
31 ottobre 2025La cucina di Alajmo solca i mari con Osteria d’Ovidio sulle Crystal Cruises
31 ottobre 2025Dalla pasticceria alla ricerca: torna il panettone firmato Loison e Jre per Airc
29 ottobre 2025Martelli lancia “Moments”: ricette sonore per ogni momento della giornata
28 ottobre 2025Golosaria: dalla rivoluzione di Bottura, Cracco e Scabin al “gusto della contemporaneità”
28 ottobre 2025Quando la trattoria incontra la bottega: il modello ibrido di Pane & Trita
28 ottobre 2025“Prenoto, cambio, annullo”: il cliente flessibile costa fino a 80mila euro a ristorante
28 ottobre 2025La cucina italiana del futuro parla svizzero: il contest di 50 Top Italy per giovani chef
27 ottobre 2025Cocktail, pizza, pasticceria e... libri: le spezie invadono il Baccanale di Imola
25 ottobre 2025Critica gastronomica in lutto: addio a Stefano Incerti
25 ottobre 2025Chef Marco Sacco assolto: il Piccolo Lago ritrova la sua reputazione, per ora non le stelle
24 ottobre 2025Alma inaugura l’anno accademico con un premio a chef Ferran Adrià
22 ottobre 2025Collaborazione Fipe-Apci per formazione e valorizzazione della ristorazione
22 ottobre 2025“Chef in viaggio tra mare e terra”: Relais & Châteaux racconta l’Italia del gusto
21 ottobre 2025Candidatura Unesco, Lollobrigida: «Un turista su due viene in Italia per mangiare»
21 ottobre 2025Gli chef raccontano come le tecnologie stanno cambiando il mondo dell'Horeca
20 ottobre 2025Guida Ristoranti d’Italia 2026: Bottura, Crippa e Romito le migliori Tre Forchette
16 ottobre 2025Bartolini ai giovani: «Passione, disciplina e relazione» le chiavi del cuoco
13 ottobre 2025La Parmigiana di Melanzane Gourmet di Massimo Piccolo
13 ottobre 2025Dalla nonna Ada alla Norvegia: il viaggio dello stoccafisso secondo Daniel Canzian
12 ottobre 202534 vignette per celebrare la Cucina Italiana Patrimonio Unesco
8 ottobre 2025Rapporto Fipe: 23 miliardi di ragioni per cui l’Italia fa ancora innamorare... a tavola
7 ottobre 2025Le migliori carte vini e retail premiati ai Milano Wine Week Awards
6 ottobre 2025Addio a Aimo Moroni, simbolo della cucina italiana
6 ottobre 2025Roberto Tonola nuovo ambasciatore della carne irlandese in Italia
6 ottobre 2025Zucchero Amaro e Bagòss, premiato il sapore autentico di Bagolino
2 ottobre 2025Altro che sacrificio: per Alajmo la cucina è gioco, eredità e futuro
1 ottobre 2025Forno combi vapore e sottovuoto: la cucina in chiave strategica di chef Folcia
30 settembre 2025Aruba segreta: due ristoranti italiani che raccontano storie di gusto e cuore
30 settembre 2025Il mito dello chef è finito: turni infiniti e stipendi da fame svuotano le cucine
29 settembre 2025Il bosco nel piatto: come i grandi chef trasformano i funghi in arte
27 settembre 2025Festa a Roma per i 50 anni dei Sofficini Findus, un'icona del food italiano
26 settembre 2025Roma Baccalà 2025: il Giubileo celebra il merluzzo norvegese
26 settembre 2025Fungo porcino e turismo gastronomico: la Fiera di Albareto tra sapori e territorio
25 settembre 2025Dal Pescatore sfida il fine dining dei pentiti: la famiglia come antidoto alla fuga dagli stellati
25 settembre 2025Il Papa sceglie uno chef gay per il ristorante del Borgo Laudato Si’
24 settembre 2025Quinta tappa Ristogolf 2025: La Pinetina tra golf, sapori e beneficenza
24 settembre 2025La pasta Barilla conquista i ristoranti fine dining: il progetto Artisti di Al Bronzo
23 settembre 2025Hotel Eden inaugura “La Tavola del Gusto” con Franco Pepe e grandi chef italiani
22 settembre 2025Sosta gourmet tra una buca e l’altra al Maio Restaurant del Golf Club Tolcinasco
22 settembre 2025Tavolate per l’Unesco, ma il pranzo della domenica è sempre più marketing e nostalgia
21 settembre 2025Dove mangiare la cucina abruzzese autentica all'interno di un convento medievale
18 settembre 2025Abbiamo sollevato la toque a Cristiana Curri: curiosa, positiva, tenace
18 settembre 2025Come l’evoluzione delle pentole ha cambiato la cucina professionale nel tempo
18 settembre 2025La Caprese di Mozzo, da bar a ristorante di lusso: 50 anni di pesce come a Capri
17 settembre 2025Figli di papà a chi? Alla Trota la dinastia di famiglia non si limita a ereditare, rilancia
16 settembre 2025Una diva chiamata “pasta”, la festa nazionale di Gragnano tra storia e cinema
11 settembre 2025Dalla brigata alla panna: la gestione perfetta della pasticceria secondo Carlo Bresciani
11 settembre 2025Papa Leone XIV “diventa ristoratore”: a Castel Gandolfo il ristorante tra km 0, Chicago e Perù
10 settembre 2025Risò, il festival che trasforma Vercelli nella capitale internazionale del riso
9 settembre 2025Viaggio tra 13 eccellenze gastronomiche (poco) conosciute e ottime per la ristorazione
8 settembre 2025Roma protagonista della nuova campagna Di Marco dedicata alla pinsa
5 settembre 2025Tabarca Cucina Iberica a Genova, un angolo di Spagna tra storia e gastronomia
4 settembre 2025È la ristorazione che porta i turisti (non il contrario): i numeri contro il vuoto della politica
3 settembre 2025Giorgio Locatelli: «Basta compromessi, la mia cucina oggi è decrescita felice»
1 settembre 2025Addio trattorie: la ristorazione italiana perde la sua spina dorsale
29 agosto 2025No ai bambini al ristorante: libertà d’impresa o discriminazione? Cosa dice la legge
26 agosto 2025Cucina italiana, un business globale: nel mondo vale 251 miliardi di euro
22 agosto 2025Le orecchiette contese: tra folklore e business Bari rischia di perdere la sua icona
21 agosto 2025Federico III di Sicilia: rievocazioni storiche e piatti aragonesi a Montalbano Elicona
15 agosto 2025Igles Corelli compie 70 anni: dopo una vita tra le "stelle" (Michelin) sogna ancora in grande
12 agosto 2025Estate 2025, l'inflazione degli scontrini: quando l'extra diventa abuso e si perde l'essenziale
9 agosto 2025Chiude il ristorante L’Acciuga, aveva portato la prima stella Michelin a Perugia
6 agosto 2025«La cucina non salva il mondo, ma può renderlo più giusto»: la lezione etica di Gennarino Esposito
6 agosto 2025Cacio e pepe con burro e parmigiano? La Bbc nella bufera
1 agosto 2025Dove mangiare ad agosto a Roma e Milano: ristoranti aperti in città
27 luglio 2025Cucina siciliana top a prezzo pop: il nuovo format TuMa a Bagheria
25 luglio 2025Cuochi improvvisati e camerieri introvabili: la crisi di dignità della ristorazione italiana
24 luglio 2025Stessi peccati, meno zucchero: Sal De Riso seduce anche chi dice “basta dolci”
24 luglio 2025Parmigiana di melanzane: un piatto familiare dalla spiaggia alle varianti gourmet
23 luglio 2025Amaranto: il superfood antico e senza glutine da riscoprire in cucina
23 luglio 2025Unesco, la cucina italiana in corsa: l'Italia a Malta per promuovere la candidatura
21 luglio 2025Venezia: al St. Regis tra arte, storia e i sapori mediterranei di Giuseppe Ricci
17 luglio 2025Braschin: dove mangiare il dolce della domenica tipico del lago di Como
16 luglio 2025Cortina e le Dolomiti: attività all'aperto tra i segreti dei sentieri della Grande Guerra
15 luglio 2025Visintin senza filtri: tra chef idolatrati, giornalisti complici e soldi sospetti, ecco chi rovina la ristorazione
14 luglio 2025Ecco come muore la cucina italiana: spariscono i ristoranti veri, restano i replicanti
11 luglio 2025Dal cuoco invisibile al cliente egocentrico: chi ha trasformato la ristorazione in una sfilata?
10 luglio 2025Alto Rooftop celebra la mixology: a Cervia il meglio di bartender e chef italiani
9 luglio 2025Pasta con crema di broccoli, gamberi e pangrattato croccante
8 luglio 2025Vissani contro tutti: dagli chef col bisturi ai clienti in ciabatte, passando per DiCaprio
7 luglio 2025Bob Fest: un evento tra gusto e solidarietà per la ricerca sul cancro
3 luglio 2025Formaggi italiani: a New York si è giocata (e vinta) la partita dell'autenticità
29 giugno 2025La Posta Vecchia cambia volto: il ristorante The Cesar diventa “Da Aurelio”
26 giugno 2025Cannavacciuolo è lo chef più influente per Forbes. Premio speciale a Bottura
25 giugno 2025Tradizione e innovazione a tavola: si può mangiare italiano con pochi carboidrati?
25 giugno 2025Il “Fun Dining” di Alberto Basso al TreQuarti: piatti seri con dentro il sorriso
25 giugno 2025Dalla Puglia al Cile e alla Costa Rica: la pizza raccontata da cinque chef da Biga
24 giugno 2025Gli chef di Eataly cucinano il tartufo a Expo: applausi dal Giappone
22 giugno 2025Barceló Fès Medina: design, gusto e ospitalità nel cuore del Marocco
21 giugno 2025Cristini analizza il successo in Giappone: il tartufo apre la cucina italiana a Patrimonio Unesco
19 giugno 202550 Best: in Perù il miglior ristorante al mondo, Maido. Nessun italiano al top
12 giugno 2025Tre italiani tra i migliori 101 ristoranti di carne del mondo
11 giugno 2025Capriccio: la cucina senza tempo della famiglia Germiniasi sul lago di Garda
4 giugno 2025Mimì alla ferrovia: 80 anni di storia e sapori nel cuore di Napoli
3 giugno 2025Truffle Sommelier: parte la stagione del Tuber aestivum da Bologna
3 giugno 2025BrodettoFest 2025: Giuseppe Bizioli vince ancora con il suo Ciuppin ligure
2 giugno 2025Speciale Osteria, ritrovare Milano a... Milano: la nuova proposta a Isola
23 maggio 2025Aimo e Nadia oltre il ristorante: una scuola itinerante tra cucina, territori e futuro
23 maggio 2025Adobati riapre il ristorante di famiglia: nasce la nuova Casa Romano
21 maggio 2025Emilia in rosa: la 12ª tappa del Giro d'Italia tra Modena e Viadana
20 maggio 2025Da Iginio Massari a Franco Pepe e Davide Oldani: tutti i premiati ai Derthona Awards
17 maggio 2025Ritorno alle origini per Spagnoli: il Mirabella si rilancia sul Lago d'Iseo
17 maggio 2025La Pasta di Gragnano IGP premiata sul Vespucci: simbolo di qualità italiana nel mondo
17 maggio 2025Guida Michelin, dalla Sicilia all'Umbria: i nuovi 8 ingressi nell'edizione italiana
16 maggio 2025Giornata della Ristorazione, Stoppani: «Educare all'importanza del cibo e del vino»
16 maggio 2025Sal De Riso premiato come “Eccellenza della pasticceria italiana”
7 maggio 2025Marchini e il fine dining che cambia: «Siamo ristoratori, non dottori in cucina»
2 maggio 2025Non solo pizza e pasta: Maria Pasquale in “Mangia” smonta i cliché sulla cucina italiana
29 aprile 2025Di Costanzo smonta gli chef-attori: «Il cuoco non è una star, ma un custode»
18 aprile 2025B24, la primavera arriva anche al ristorante del Cinema Barberini
16 aprile 2025Dove va la cucina italiana? Palamaro: «Semplicità e valorizzazione del prodotto»
16 aprile 2025Assemblea nazionale, la Fic guarda al futuro dei cuochi e della professione
13 aprile 2025Dove festeggiare la Pasqua 2025: 20 hotel e ristoranti da provare
12 aprile 2025Risotto ai tre pomodori con fonduta di provola e crema al basilico
12 aprile 2025Praesentia, gusto di Campania. Divina: ciclo di eventi per i 2.500 anni di Napoli
9 aprile 2025Fipe: Andrea Illy e Massimo Lauro entrano nel consiglio direttivo
7 aprile 2025Guida Michelin, ritorno a Parma: presentazione il 19 novembre
7 aprile 2025Dall'Olanda al Messico: Francesco Panella torna in tv con “Little Big Italy”
4 aprile 2025Pisellini Primavera Findus: 60 anni di storia celebrati con Benedetta Parodi
2 aprile 2025Da Bottura a Massari: Meloni premia i primi otto maestri della cucina italiana
1 aprile 2025Blitz da Cracco, Oldani: «Chi protesta non ha capito niente della cucina»
24 marzo 2025Trattoria Baccalàdivino a Mestre: il tempio del baccalà in Veneto
21 marzo 2025Giornata della Ristorazione: l'uovo protagonista dell'edizione 2025
21 marzo 2025L’Angolo con Vista: il nuovo fine dining tra cucina italiana e fusion giapponese
17 marzo 2025Fipe e Ministero dell'Agricoltura: insieme per valorizzare la ristorazione italiana
12 marzo 2025Veramente inaugura la Sala Vinili: cucina e musica italiana a Brera
10 marzo 2025Cucina italiana patrimonio dell'Unesco, c'è la data: a dicembre il voto
8 marzo 2025Jackie O': icona delle notti romane tra cucina d'autore e glamour
23 febbraio 2025La Pentola d'Oro: eccellenza gastronomica e tradizione a Sesto San Giovanni
16 febbraio 2025Al Palazzetto, tipicamente veneziano: una cucina moderna in un ambiente storico
16 febbraio 2025Bettola Siciliana: un viaggio con Vittorio Vaccaro nei sapori dell'Isola
13 febbraio 2025Pasqua: alla scoperta dei dolci regionali tipici italiani
9 febbraio 2025Il Monferrato... a Torino: alla scoperta dei sapori piemontesi
4 febbraio 2025È di Claudio Colombo il miglior “Panettone tradizionale milanese”
29 gennaio 2025Ruben Bondì e la cucina partenopea: lo chef approda al mercato di Napoli
25 gennaio 2025La Pasta 'ncasciata sorprende la concorrenza: è la migliore pasta del mondo
24 gennaio 2025Enoteca La Torre, da piccolo locale viterbese a leader nell'alta ristorazione
24 gennaio 2025Gli occhi di investitori finanziari su “Da Vittorio” per sviluppare il marchio nel mondo
17 gennaio 2025Il “Bollito Stellato” di Da Vittorio torna al Gallia in due serate speciali
16 gennaio 2025Pizza, un piatto di famiglia: il 40% degli italiani la fa in casa
15 gennaio 2025Sostenibilità: senza una vera cucina circolare rischia di essere una parola vuota
14 gennaio 2025Terry Giacomello, si separano le strade dello chef e del Ristorante Nin
12 gennaio 2025Bro. Pizzeria lancia il suo menu degustazione: 5 piatti che reinventano la pizza
8 gennaio 2025Pig, il Porco calabro al centro della tradizione gastronomica calabrese
7 gennaio 2025“Us is us”: il nuovo progetto gastronomico internazionale di “Da Vittorio”
3 gennaio 2025MasterChef Italia 14: quando il cuore diventa l'ingrediente segreto
2024 (71)
30 dicembre 2024
Tra passerelle e incompetenza, il tartufo rischia l'estinzione
18 dicembre 2024Il lato ignoto del food delivery tra dark, ghost e cloud kitchen
18 dicembre 2024“Non c'è più gusto”: il declino della cucina italiana secondo Mauro Bassini
17 dicembre 2024La cucina italiana candidata Unesco: anche il panettone come ambasciatore
17 dicembre 2024La cucina cinese in Italia: le differenze tra Roma e Shanghai
17 dicembre 2024Alma sbarca in Cina: partnership con il Global Gourmet Chefs par Excellence
12 dicembre 2024Mammina raddoppia a Milano: aperto un nuovo ristorante in Moscova
11 dicembre 2024Milano celebra il panettone e la candidatura Unesco della cucina italiana
5 dicembre 2024Zafferano e Champagne: da Maio la Saffron Night celebra le due eccellenze
4 dicembre 2024FontinaMI 2025: la Fontina Dop protagonista nei ristoranti milanesi
1 dicembre 2024Rosolino: 40 anni di Napoli tra buona cucina, aneddoti e mare
30 novembre 2024La convivialità allo stato puro dell’Osteria Afrodite
29 novembre 2024Nasce il Ribollita Day: la Toscana celebra il piatto simbolo della cucina contadina
29 novembre 2024Consorzio Franciacorta: intitolata la sede a Luigi Veronelli
28 novembre 2024Addio a Gianfranco Sorrentino, il ristoratore italiano che ha conquistato Manhattan
28 novembre 2024Igles Corelli ricorda Giacinto Rossetti: «È stato come un padre per me»
27 novembre 2024Gorgonzola Dop: crescita dell'export e interesse globale in aumento
26 novembre 2024Veronelli, il ricordo di Luigi Cremona: «Era un mito irriproducibile»
22 novembre 2024Quando il dim sum vale più della pizza: stella Michelin al locale tradizionale cinese
5 novembre 2024Le Soste, più di una guida per celebrare la ristorazione italiana
5 novembre 2024IlGolosario, i migliori ristoranti d'Italia nella guida 2025
4 novembre 2024Due chef, una cena: l'arte culinaria di Postorino e Potenza a Milano
30 ottobre 2024Fiera del Tartufo di Acqualagna: la "Ruscella d'Oro" va a Enrico Bartolini
24 ottobre 2024Fipe: nasce un nuovo coordinamento per tutelare la cucina italiana nel mondo
21 ottobre 2024Di Crippa e Romito i top ristoranti per il Gambero Rosso. 52 le 3 forchette
21 ottobre 2024Inflazione e buoni pasto: la battaglia per un pranzo di qualità
21 ottobre 2024Il Mistral e il vento della alta cucina di Bocchia sul lago di Como
19 ottobre 2024Evoluzione della cucina italiana: i sapori del '900 che non sapevi di aver dimenticato
18 ottobre 2024Il miracolo Pietralunga: la roccaforte del tartufo umbro raccontata da Giuliano Tartufi
14 ottobre 2024Ecco le Chiocciole 2025: presentata la guida delle Osterie d'Italia
11 ottobre 2024Ecco cinque nuovi talenti emergenti pronti a incendiare la cucina italiana
11 ottobre 2024Per non perdere clienti, il Giglio di Lucca rinuncia alla stella Michelin
10 ottobre 2024Maitre al comando: il “ritorno” dei veri direttori d’orchestra della ristorazione
10 ottobre 2024Fipe al G7: la ristorazione italiana come motore del made in Italy
9 ottobre 2024Sherbeth Festival 2024: il gelato come arte e impegno sociale contro la mafia
2 ottobre 2024Il Buon Ricordo porta la tradizione culinaria italiana nel piatto da 60 anni
27 settembre 2024“Torno Subito”... a Miami: parola (e nuovo ristorante) di Massimo Bottura
26 settembre 2024Il ristorante in albergo: vecchio relitto o nave ammiraglia del fine dining?
23 settembre 2024L'Accademia della cucina di Brescia e la serata per celebrare i 60 anni di vita
20 settembre 2024La cucina italiana da nord a sud nel cuore di Milano: a Brera apre Veramente
19 settembre 2024Carlo Cracco sbarca a Londra con"Terra", ristorante all'interno di Eataly
18 settembre 2024Parata di chef al G7 Agricoltura: la cucina italiana in vetrina mondiale
17 settembre 2024Prosciutto crudo: ecco alcune idee innovative per sfruttarlo in ogni situazione
14 settembre 2024Giancarlo Perbellini al TrentoDoc Festival per parlare della nuova cucina italiana
3 settembre 2024In Europa vanno pazzi per la cucina italiana, ma nessuno la ama come noi
30 agosto 2024Fagiolo di Clusven: un convegno per raccontare biodiversità e ricette
27 agosto 2024Al Relais Franciacorta l'evento nazionale delle Premiate Trattorie Italiane
19 agosto 2024Milanese di Tofu e insalata di alghe
18 agosto 2024Pomodoro col riso croccante: la ricetta romana rivisitata dallo chef Domenico Boschi
17 agosto 2024Crostini di salmone affumicato Fumara, stracciatella e capperi
14 agosto 2024Ricetta La Calamosca 1952: paccheri ai frutti di mare con bottarga dello chef Michele Ferrara
22 luglio 2024Borgobrufa Spa Resort: un'oasi di lusso, benessere e ottima cucina in Umbria
24 giugno 2024La cucina italiana verso l'Unesco. Intanto trionfa a New York
23 giugno 2024Per divertirsi a tavola a Milano c'è... Caciara ristorante e cocktail bar
22 giugno 2024Dagli Spaghetti & meatballs alla Chicken parmesan: la cucina italiana degli emigrati
21 giugno 2024Da antica osteria del passeggero a tappa gourmet: la nuova Cascina Malingamba
5 giugno 2024Viaggio nei ristoranti italiani in Brasile con una stella Michelin
4 giugno 2024Le chicche che regala la provincia italiana: mangiamo a La Piazzetta di Origgio
30 maggio 2024Pasta, famiglia e memoria del gusto: il pranzo della domenica in Italia
26 maggio 2024Altro che città-fabbrica: a Follonica tra mare e cucina gourmet
17 maggio 2024Lollobrigida: «Nel 2025 il riconoscimento della cucina italiana come patrimonio Unesco»
3 maggio 2024Casa Vittoria, a Napoli per un giro d'Italia della cucina da non perdere
22 aprile 2024“La cucina italiana non esiste”? La nuova provocazione di Alberto Grandi
19 aprile 2024Mangiamo nel Ristorante Niko Romito al Bulgari Hotel di Tokyo
21 marzo 2024Bocuse d'Or e Italia: serve una nuova strategia culinaria
20 marzo 2024Viaggio nell'Italia del cibo: ecco i piatti più popolari da Nord a Sud
13 marzo 2024Tutti vogliono essere Cesarine: 20 anni per le cuoche casalinghe d'Italia
7 febbraio 2024Euro-Toques continua a valorizzare la cucina italiana e punta sulla formazione
2 febbraio 2024Legge Massari, ok della Camera: l'approvazione finale passa al Senato
27 gennaio 2024Sfida a colpi di pizza da Allegrío a Roma: ecco cosa si è mangiato
17 gennaio 2024Gourmet Dinner Show, i campioni della Fic si preparano alle sfide del 2024
2023 (21)
15 dicembre 2023
Insulti a Luca Cesari per aver rivelato la ricetta “originale” della carbonara
18 novembre 2023Hai mai mangiato in una Foresteria?
13 novembre 2023Settimana della Cucina italiana nel mondo: «Grande voglia di prodotti italiani»
28 ottobre 2023Come si mangia da Scarpetta Nyc a Roma, tra gusto americano e cucina italiana
21 ottobre 2023Philippe Léveillé de Il Miramonti l'Altro premiato per la sua “cucina eccellente”
29 agosto 2023La cucina di Carmine Cinque a Parigi tra Mediterraneo e materia prima
5 agosto 2023La cucina italiana nell’Unesco ha il suo logo: “in padella” monumenti e prodotti
3 agosto 2023Cucina Italiana candidata all'Unesco: il logo ufficiale verrà svelato a Pompei
1 luglio 2023Con l’Amerigo Vespucci la cucina italiana fa il giro del mondo
24 giugno 2023Euro-Toques: la squadra italiana che promuove la cucina nel mondo
17 giugno 2023Sulle orme di Mario Soldati, alla riscoperta del cibo genuino
12 giugno 2023Silvio Berlusconi: un padrone di casa senza eguali e una cucina… senza aglio
3 giugno 2023A Massimo Bottura la McKim Medal
22 maggio 2023Certificare i veri ristoranti italiani nel mondo
3 maggio 2023Il trend culinario del momento? Il ritorno alla cucina delle origini
2 maggio 2023Fine dining lontano, alla Trattoria Cammillo di Firenze vince la tradizione
24 aprile 2023La [Pasta in bianco] a Milano: ecco come la semplicità concilia fine dining e tradizione
31 marzo 2023Ristorante Don Camillo, quando la pasta al pomodoro è un inno alla cucina italiana
10 marzo 2023Non solo italianità, ma anche sostegno e solidarietà
1 marzo 2023Euro-Toques protagonista a Dubai con il Gorgonzola Dop Bassi
2 febbraio 2023Derby culturale tra Bergamo e Brescia tra opere d’arte e prodotti tipici
2022 (33)
29 dicembre 2022
Cenone di Capodanno, sulle tavole non mancano i piatti della tradizione
27 dicembre 2022Massari: “Mangiate prodotti italiani e sarete felici”
24 dicembre 2022La migliore cucina al mondo? Quella italiana per TasteAtlas Awards
18 dicembre 2022Al Milano 37, la semplicità complessa di Pantaleo
18 dicembre 2022Un po' Italia e un po' Francia: la cucina inclusiva di Gabriele Cordaro a Casa Coppelle
20 novembre 2022Celeste, a Roma un nuovo ristorante che strizza l’occhio agli anni 80
17 novembre 2022La cucina di Francesco Mazzei esalta la carne di Agnello Gallese Igp
14 novembre 2022Settimana della cucina italiana nel mondo: per Coldiretti, all'estero taroccati tre piatti su quattro
11 novembre 2022Il sapore della pace: raffinate ricette con le specialità di Menù
7 novembre 2022Un menu firmato Euro-Toques per promuovere la cucina italiana
4 novembre 2022Gli spaghetti con le vongole, una ricetta per contrastare l'osteoporosi
24 ottobre 2022Mercato Trattoria Pop, a Senigallia un luogo diverso dove regna la carne
17 ottobre 2022All'Aqualux di Bardolino un autunno con la cucina italiana
17 ottobre 2022Ristorazione italiana, nel 2022 segnali incoraggianti di ripartenza, ma manca il personale
14 ottobre 2022Fipe vs TheFork: “Basta promozioni che mettono in svendita la ristorazione”
12 ottobre 2022Un libro "eretico" che diventerà un classico: in Coquus 500 anni di cucina italiana
5 ottobre 2022Fresco e ricco di gusto, il pomodoro Menù per ristoranti e pizzerie
12 settembre 2022Vini lombardi e Grana Padano, nati per stare insieme
30 agosto 2022Bollette triplicate, l'allarme di cuochi e pasticceri: “A rischio migliaia di posti di lavoro”
31 luglio 2022Mauritius, una cucina con l’Italia nel cuore
16 luglio 2022Ristorazione e mancanza di personale: “È ora di trasformare la passione in professione”
1 luglio 2022ME-Bag Menù, il futuro degli imballaggi alimentari
20 giugno 2022L'Accademia Italia della Cucina premia il Cor-Market di Sorisole
17 giugno 2022I cuochi Euro-Toques protagonisti su un palcoscenico internazionale
13 giugno 2022Donne nell'arte e nella cucina: un binomio che ha fatto la storia
28 maggio 2022Pizze da Oscar: Menù dedica 4 ricette a Sophia Loren
13 maggio 2022Un mare di gusto con il ricco assortimento di Menù
20 aprile 2022Le Pentole Agnelli raccontate all'Accademia Italiana della Cucina di Bergamo
4 aprile 2022Pecoraro Scanio: “La cucina italiana merita il riconoscimento Unesco”
3 marzo 2022Mipaaf e Accademia della cucina insieme per valorizzare l'eccellenza italiana nel mondo
23 febbraio 2022Formula smart per l'Osteria Mondo d'Oro di Giancarlo Perbellini
22 febbraio 2022La migliore strategia per uscire della crisi è tornare alla semplicità
15 febbraio 2022Le soluzioni di Menù per la pasticceria salata
2021 (36)
23 novembre 2021
La rossa delude ancora una volta e mantiene il veto sulle pizzerie
13 novembre 2021All'Oro, Di Giacinto parte dalla base dei "romani" per piatti di alta cucina
11 novembre 2021La ripartenza di Aroma Ristorante: menù degustazioni e lotta allo spreco
6 novembre 2021Con Dolce Menù, dessert di alta pasticceria in pochi passaggi
2 novembre 2021La cucina romana conquista i leader di tutto il mondo
25 ottobre 2021L'Accademia Italiana della Cucina omaggia i cuochi disabili del "21 grammi"
3 ottobre 2021Le due facce culinarie del Vizio sulla stessa tavola: niente fusion, solo contaminazioni
17 settembre 2021A Cast Alimenti un premio per la valorizzazione della cucina tradizionale
29 agosto 2021A tavola da Matteo Scibilia, ricette della tradizione in chiave moderna
28 agosto 2021Menù, una gamma completa per ristoranti d’eccellenza
25 agosto 2021Life Source a Bergamo, il design fa da fil rouge tra ospitalità, buon cibo e salute
19 agosto 2021Il diavolo veste Blumenthal... e la divina carbonara inorridisce
17 agosto 202125hours Hotels, la nuova apertura fiorentina ispirata alla Divina Commedia di Dante
12 agosto 2021Bianca sul Lago, esperienza gourmet per il viaggiatore enogastronomico del presente
13 luglio 2021Salute e sostenibilità i trend delle nuove proposte a Cibus 2021
10 luglio 2021Cibus, protocolli e sicurezza per la prima fiera in presenza
6 luglio 2021Cantine Pasqua da Harrods: a Londra apre Pizzeria & Pasqua
2 luglio 2021Passata di pomodoro home made. Parte il primo campionato italiano
2 luglio 2021Montano: Aperti, ma non sereni. Economia, rimbalzo da marzo 2022
30 giugno 2021“Oltre la disabilità”, in Sicilia 14 cuochi uniti per la solidarietà
30 giugno 2021Ministero e Federcuochi, un patto per promuovere il tartufo nel mondo
15 giugno 2021La divisa in sala al ristorante, un must per farsi riconoscere dal cliente
10 giugno 2021La ristorazione di Mine & Yours Group in mano al già stellato Vito Mollica
16 maggio 2021Per il bistellato Ernesto Iaccarino conta il gusto prima di tutto
10 maggio 2021Riaprire, incontro fra tradizione e nuove esigenze di mercato, ma sempre con onestà
4 maggio 2021L’oro italiano
8 aprile 2021Cucina made in Italy ai tropici: Alessandro Borghese nei Costance resort alle Maldive
8 aprile 2021Dubai Food Festival. Protagonista la Cucina italiana
4 aprile 2021Al Sette Camini cucina di casa, con vista sulla pianura Pontina
27 marzo 2021Parigi val bene un… ristorante. Arriva Langosteria
12 marzo 2021Davide De Pra, cuoco instancabile. Da sous chef alle 2 stelle Michelin
21 febbraio 2021La musica e il Giappone le fonti d'ispirazione di Massimo Viglietti
7 febbraio 2021Yoji Tokuyoshi si reinventa dopo Bottura e la stella Michelin
27 gennaio 2021Alberto Capatti: La storia della cucina italiana va oltre la tutela Unesco
23 gennaio 2021Roberta Garibaldi: Tutela Unesco, leva per l'enogastronomia italiana
2 gennaio 2021Dalmine, addio a Franco Colleoni, anima della storica Trattoria bergamasca Il Carroccio
2020 (37)
25 dicembre 2020
Euro-Toques Italia, delegazione diplomatico-culinaria
17 dicembre 2020Alfonso Crisci sostituisce Oliver Glowig al ristorante Barrique di Poggio Le Volpi
30 novembre 2020Ambasciator porta buona cucina. Enrico Derflingher a Varsavia
21 novembre 2020Fjord, passione tutta italiana. Pesce garantito e sostenibile
24 ottobre 2020Donna E, ristorante segreto. Oasi di eleganza a Roma
9 settembre 2020Boer e Parisi, cena a 4 mani per celebrare l'Italia in riva al Lario
2 settembre 2020Cena (o dopo cena) al Mediterraneo. Oasi di pace per l'estate romana
29 agosto 2020Torna il brunch della domenica al Four Seasons di Milano
29 agosto 2020Le radici della cucina veronese all'Antica Trattoria “Al Bersagliere”
10 agosto 2020Boom dell'e-commerce in Russia. Un'opportunità per il Made in Italy
4 agosto 2020Due secoli di Made in Italy. La cucina festeggia Artusi
4 luglio 2020I Capelletti all’uso di Romagna celebrano le Cucine Italiane
1 luglio 2020Pizza, che passione! Anche nei giochi da tavolo
25 giugno 2020Le abitudini culinarie degli italiani durante l’estate 2020
20 giugno 2020Il Ricettario #FoodArt reinterpreta la tradizione
20 giugno 2020#Carbonara
17 giugno 2020IT Villaggio, il gusto italiano nel centro Cap3000 a Nizza
26 aprile 2020Dalle ceneri del Covid-19 nascerà una ristorazione più forte e "digital"
19 aprile 2020Ristorazione, chi riaprirà e come? La panoramica di Fipe sul domani
11 aprile 2020Cogliandro (chef): Cucina calabrese riscopriamola ora che c'è il tempo
8 aprile 2020Pasta, regina della tavola. La più amata, a casa e al ristorante
5 marzo 2020“Omaggio a Gualtiero Marchesi”. Un piatto per ricordare il Maestro
3 marzo 2020Già boom di visite da Vissani nella sua nuova insegna romana
27 febbraio 2020La Ristorazione italiana fa gruppo per affrontare la crisi coronavirus
21 febbraio 2020Antonello Colonna a Roma Termini. Alta cucina, romana e democratica
21 febbraio 2020Il bistellato Andrea Migliaccio per una sera all'Acanto di Milano
19 febbraio 2020Sipario sui Campionati della cucina. I titoli singoli a 4 uomini e 3 donne
19 febbraio 2020Bronzo alle Olimpiadi di Stoccarda per il Culinary Team Palermo
18 febbraio 2020Un po’ tecnica, un po’ ricordi. Bencò porta la Calabria a Prati
17 febbraio 2020Polpo, stracciatella e ciliegie all'aceto
9 febbraio 2020Tusculum - Drink per S.Valentino
3 febbraio 2020Ifse e Asacert insieme per la tutela del Made in Italy
27 gennaio 2020Guida Michelin 2020, a Bordeaux brilla la stella di Giovanni Pireddu
20 gennaio 2020Gli autogol della Guida Michelin su cucina francese e Bocuse d’or
15 gennaio 2020Røst dedica una settimana al “padre” italiano del baccalà
10 gennaio 2020Il Festival della cozza tarantina riparte il 18 gennaio da Gallipoli
4 gennaio 2020Le stories di #Artusi, vita e ricette del “padre” della cucina italiana
2019 (71)
6 dicembre 2019
La Nic si prepara alle Olimpiadi. Allenamento proficuo a Rimini
1 dicembre 2019Cucina senza Fronzoli a La Fenice
28 novembre 2019Premio Artusi 2019 assegnato a Lidia Bastianich
25 novembre 2019Sergio Mei per una sera insieme alla brigata di Cascina Ovi
24 novembre 2019I menu scomposti dei fratelli Papa. Sapori più intensi ad ogni portata
23 novembre 2019Ifse ambasciatrice in Corea della Cucina italiana
22 novembre 2019Fratello e Austero in Oman. Ambasciatori della cucina italiana
12 novembre 2019Materie prime di qualità nella cucina di Pasquale Granata
12 novembre 2019Settimana della Cucina italiana. Bellanova: Lotta all'Italian sounding
4 novembre 2019«Cuochi del Nord più creativi». Cracco fa infuriare Ciccio Sultano
9 ottobre 2019The Manzoni, dietro la veste chic cucina di gusto con pochi fronzoli
30 settembre 2019Manifesto della Cucina italiana. Il “credo” di Daniel Canzian
28 settembre 2019Yoshimi Hikada fa scoprire la cucina italiana ai giapponesi
26 settembre 2019Tre cuochi per una zuppa di pesce al ristorante Il Salmoriglio
25 settembre 2019LeXGiornate, l'eredità di Marchesi raccolta da Augusto Valzelli
17 settembre 2019Deliveroo, pranzi per mille aziende. E i ricavi s’impennano (+150%)
14 settembre 2019Cina e Italia, incontri in cucina. Euro-Toques fa da ponte fra culture
11 settembre 2019Cibo a domicilio. All’estero trionfa la pizza
6 settembre 2019La cucina italiana non è un circo!
3 settembre 2019La distorta ristorazione italiana
29 agosto 2019Milano, Moebius apre con Croatti. Proposta eclettica e internazionale
20 agosto 2019Conte Rossini. Moderna trattoria contemporanea
15 luglio 2019Con Gramaglia la cucina italiana protagonista per 4 giorni in Cina
6 luglio 2019Ifse, un primo semestre di successi
1 luglio 2019Fiore, a Roma una “Spa alimentare”
16 giugno 2019Ristoranti d’hotel, mix vincente a favore di turismo e cucina
11 giugno 2019Molini Pivetti valorizza l’antica arte delle sfogline
7 giugno 2019Consulenza per la ristorazione. Biagini apre 32Consulting
2 giugno 2019Corsi professionali di cucina. L'offerta è ampia, come scegliere?
29 maggio 2019I menu del Buon Ricordo per l’estate italiana a tavola
27 maggio 2019Ristorante I Portici. Brilla l'unica stella a Bologna città
26 maggio 2019Cucina gourmet in spiaggia alla Capannina di Portonovo
26 maggio 2019Ristogolf, la gara gourmet riparte dal Piemonte
24 maggio 2019Le Soste entra nella famiglia Fipe. Patto a favore della Cucina italiana
23 maggio 2019Pizzeria Portici. Riparte la stagione estiva
22 maggio 2019«Regole eque per un mercato leale». Fipe promuove una raccolta firme
21 maggio 2019La tradizione gastronomica affidata alla ristorazione
14 maggio 2019Cocoloco fa il bis e apre a Milano
14 maggio 2019Académie de la Gastronomie. Assegnati i premi per il 2019
11 maggio 2019Cucina italiana e Pastry camp. Al via due nuovi corsi Ifse
7 maggio 2019Mosca, la pinsa diventa “pinza”. Ci ha pensato Valentino Bontempi
3 maggio 2019A Milano nasce Melius. Network di locali italiani all’estero
30 aprile 2019Un cliente lo stronca sul web. La risposta del ristoratore è virale
23 aprile 2019Agnello italiano, col giusto prezzo si aiutano economia e territorio
18 aprile 2019“The 100 Most Influential of 2019” Per il Time c’è Massimo Bottura
17 aprile 2019“Fiola” dagli Usa al Marriott Venice. Solo cucina italiana per Trabocchi
15 aprile 2019“Gastronomic Made in Italy”. Vince l’americano Sypsteyn
4 aprile 2019Cristallo, sempre più internazionale grazie all'alleanza col gruppo Marriott
29 marzo 2019Duetto in cucina al Florian Maison. Gaetano Trovato ai fornelli con De Martino
25 marzo 2019Guida ai Locali storici d’Italia 200 esercizi dai sapori tradizionali
22 marzo 2019Dall’India alla Lettonia via Bergamo. La cucina italiana si promuove e piace
22 marzo 2019Vegan stellato firmato Paolo Gramaglia. Tre serate di eccellenza all'Hilton di Dubai
18 marzo 2019Cucina mantovana “come un tempo” da 41 anni al ristorante Ambasciata
16 marzo 2019Italian sounding, come tutelarsi? La sicurezza prima di tutto
4 marzo 2019Identità come perno del turismo enogastronomico
3 marzo 2019Selvaggia, viaggiatrice, femminista. Victoire Gouloubi si racconta
26 febbraio 2019Cucina italiana con «influssi dal mondo» da Burkhard Bacher al Kleine Flamme
20 febbraio 2019Fabio Abbattista, il “meridionale garbato”. Cucina elegante e pulita, ma sapori decisi
19 febbraio 2019Parizza, Sandwich & Snack e Japan Food. A Parigi 3 saloni in uno
16 febbraio 2019Nella nuova carta di 'Na Cosetta piatti etnici, da condividere e food pairing
13 febbraio 2019Stella Michelin all’Ornellaia di Zurigo. In cucina l'italiano Giuseppe D'Errico
6 febbraio 2019“Lardo ai giovani”. RistorExpo 2019 guarda al futuro
30 gennaio 2019Il Divo di Antonio Sinesi apre a New York
29 gennaio 2019Gualtiero Marchesi World Tour. Al via le date europee
25 gennaio 2019Ristoranti, strumento di salvaguardia dell’identità culturale e alimentare
24 gennaio 2019Il rinnovato Luogo di Aimo e Nadia. Continuità all'insegna della qualità
22 gennaio 2019Campionati della Cucina italiana. In arrivo 1.500 cuochi da tutto il mondo
16 gennaio 2019La lectio magistralis di Roberto Restelli «La cucina deve restituire gioia»
15 gennaio 2019L’Italia ama lo stoccafisso norvegese. Una ricerca ne svela usi e consumi
14 gennaio 2019Alajmo contro graduatorie e chef star: Basta classifiche e attenzione a finti cuochi
2 gennaio 2019Taverna Visconti, da 25 anni a Milano. Semplicità e gusto della Cucina italiana
2018 (65)
26 dicembre 2018
Un anno senza Gualtiero Marchesi. Il ricordo del Maestro
23 dicembre 2018Un anno di Ifse tra corsi, eventi e nuovi servizi per aziende e professionisti
21 dicembre 2018Turismo ed enogastronomia. Patrimonio italiano nel mondo
13 dicembre 2018La cucina “di casa” del San Domenico rivive nei piatti di Massimiliano Mascia
12 dicembre 2018Cervinia, un inverno... in movimento
9 dicembre 2018Après ski direttamente sulle piste al Principe delle Nevi di Cervinia
3 dicembre 2018Food&Wine esempio virtuoso di unità di tutta la filiera agroalimentare
26 novembre 2018Team Costa del Cilento Euro-Toques. L'argento alla Culinary World Cup
19 novembre 2018Sondaggio al via il 16 dicembre. Nuova modalità di voto in 3 turni
17 novembre 2018I fratelli Lebano all'Excelsior Gallia. La vera cucina dietro la firma dei Cerea
14 novembre 2018“Armani style” al ristorante. Ponte gourmet fra Tokyo e Milano
14 novembre 2018Nutrizione e Cucina, un master alla Iulm
14 novembre 2018Euro-Toques presente. In tour per la Cucina italiana nel mondo
14 novembre 2018Settimana della cucina italiana. Nel mondo si celebra la tavola tricolore
13 novembre 2018Nic pronta per la Coppa del mondo. Il menu della gara presentato a Messina
13 novembre 2018Successo a Roma per Excellence. Uno sguardo al cibo del futuro
7 novembre 2018Petrosino & maestri, una “Cena a teatro”. I Portici, faro dell'hotellerie bolognese
2 novembre 2018Ristorante Sedicesimo Secolo. Dove il territorio incontra l'esperienza
31 ottobre 2018La Laguna nel piatto al The Gritti Palace
23 ottobre 2018Guida alle buone tavole della tradizione 878 locali per gustare i piatti di un tempo
22 ottobre 2018A Massimo Taddei il Premio Dino Villani. Poi festa al ristorante Della Torre
16 ottobre 2018Tu chiamale se vuoi... emozioni
15 ottobre 2018Genovese, Guida e Baiocco al festival Bordeaux S.O Good
13 ottobre 2018Il ricordo indelebile del grande Georges Cogny
10 ottobre 2018A Udine la 6ª edizione di GOOD Tante novità e ingresso gratuito
10 ottobre 2018La Tunisia si aggiudica il campionato del mondo di cous cous
19 settembre 2018Nella cucina di Youssef Chahli la tradizione del Piemonte
19 settembre 2018Parlare di Cucina fa bene a tutti. Ma servono rispetto e toni più pacati
12 settembre 2018Niko Romito al Bulgari Milano. Un progetto di Cucina italiana “codificata”
11 settembre 2018Apre in Bahrein il ristorante La Pergola. Nuova sfida per Giancarlo Perbellini
5 settembre 2018TripAdvisor, ristoranti top di Bologna. Prima una toasteria. La svolta dov'è?
30 agosto 2018Doc Montepulciano d'Abruzzo. A Sulmona la festa per i 50 anni
20 agosto 2018La Cucina italiana tra stelle e trattorie. Serve estetica, ma anche tanta sostanza
12 luglio 2018Euro-Toques continua a crescere. Cucina e cuochi italiani al centro
10 luglio 2018La cucina di Enrico Croatti ad Alicante nel menu del Ristorante Orobianco
10 luglio 2018Euro-Toques pronta per nuove sfide. Derflingher: Cuochi più forti se più uniti
29 giugno 2018Ristoranti con pizzeria. Una guida coi migliori 70 al mondo
25 giugno 2018La cucina italiana vince. Grazie Bottura
20 giugno 2018The World’s 50 Best Restaurants 2018 Massimo Bottura di nuovo in vetta
19 giugno 2018A Vinòforum in scena l’alta cucina tra passato, presente e futuro
18 giugno 2018Bocuse d’or, o ci crediamo davvero o meglio creare un concorso italiano
17 giugno 2018Cristian Broglia e la tradizione emiliana. Da Alma allo spazio creativo ChefinLab
11 giugno 2018Ministero del Turismo, nuovo inizio. Cibo e accoglienza finalmente insieme
11 giugno 2018La Cucina italiana cresce all’estero. Giro d’affari da 209 miliardi di euro
3 giugno 2018Scienze e tecnologie della pasticceria. Corso Ifse in due moduli
24 maggio 2018Cibo Nostrum, edizione dei record 30mila presenze e 95mila degustazioni
8 maggio 2018Accademia italiana della cucina. A Lucio Piombi il distintivo con brillante
30 aprile 2018S.Pellegrino Sapori Ticino, 12ª edizione. La Svizzera ospita le cucine del mondo
23 aprile 2018Cibo Nostrum, tra Etnea e Taormina la Grande festa della Cucina italiana
9 aprile 2018Formazione, innovazione e distretti. Il futuro vincente dell’accoglienza
14 marzo 2018Hotel Gallia, il pranzo della domenica firmato dai fratelli Lebano e Cerea
7 marzo 2018Concorso fotografico, tanti scatti in gara. C’è tempo fino al 25 marzo
22 febbraio 2018Buon cibo e accoglienza made in Italy. Nei villaggi Veratour ci si sente a casa
6 febbraio 2018I valori di Marchesi e Bocuse. Un retaggio per noi di Euro-Toques
6 febbraio 2018Nira Montana, il cinque stelle di La Thuile. Quando l'ospitalità incrementa il turismo
1 febbraio 2018I ristoranti del territorio. Il Touring celebra la buona cucina italiana
1 febbraio 2018“Giovedì gnocchi” si diceva un tempo. Oggi invece gli italiani scelgono il sushi
25 gennaio 2018Chef Bizzarri, concluso il tour europeo. Trippa a Milano è stata l'ultima tappa
13 gennaio 2018Hotel La Pérouse a Nizza. Un incontro in cucina tra Italia e Francia
13 gennaio 2018Ifse a Orlando e Toronto. Ambasciatrice della cucina italiana
12 gennaio 2018Euro-Toques ci ha messo il cuore. Un anno a raccontare la Cucina italiana
12 gennaio 2018Alma, 78 i nuovi professionisti diplomati al Corso superiore di cucina
9 gennaio 2018International day of italian cuisines. L'11ª edizione omaggia Marchesi
2 gennaio 2018L'Anno nazionale del cibo italiano tra iniziative e consapevolezza
2 gennaio 2018Anno del cibo. Sì, ma quando?
2017 (65)
29 dicembre 2017
Il ricordo di un gigante della Cucina che è stato un esempio per tutti
29 dicembre 2017Tanti cuochi ai funerali di Marchesi. L’ultimo saluto al grande Maestro
27 dicembre 2017Bottura e Berton salutano il Maestro
27 dicembre 2017L’omaggio di Oldani e Cannavacciuolo. Marchesi, il “Maradona degli chef”
27 dicembre 2017Derflingher e Pozzulo: «Marchesi, un grande uomo»
27 dicembre 2017Numero uno per stile e formazione. Tutta l’Italia onora Gualtiero Marchesi
26 dicembre 2017A febbraio è tempo di “Cucinare”. Tutto pronto per la 6ª edizione
22 dicembre 2017Addio a Medardo Gualtieri. Cuoco e socio Euro-Toques per 30 anni
21 dicembre 2017Bergamo, apre One Love Restaurant. Nel menu una Cucina italiana moderna
13 dicembre 2017Hotel Savus, 4 stelle di Slavonski Brod. Croazia e Italia si incontrano in cucina
20 novembre 2017La 2ª Settimana della Cucina italiana. Martina: La nostra identità nel mondo
17 novembre 2017L'Oro di Spello incontra la Cucina italiana. Un weekend da 22 cuochi e 30 eventi
16 novembre 2017La Rossa scivola sulla pizza... e non solo
13 novembre 2017La 2ª Settimana della Cucina italiana. Mille eventi, associazioni in prima linea
6 novembre 2017Il vino italiano arranca nel mondo. Manca la promozione
2 novembre 2017Imparare a cucinare è facile all’Atelier dei Sapori a Milano
30 ottobre 2017Sondaggio Personaggio dell’anno 2017 Candidature aperte, cresce la curiosità
9 ottobre 2017Export italiano troppo debole. Si deve puntare su turismo e formazione
19 settembre 2017“Gustologia” di Roversi e Ragusa. Un viaggio tra le specialità italiane
7 settembre 2017Il giovane emergente Francesco Soletti alla guida delle cucine del Kitchen di Como
7 settembre 2017Festival della Cucina italiana. A Pesaro 3 giorni di grandi piatti
4 settembre 2017Auguri a Baldassare Agnelli. I 70 anni del re delle pentole
1 settembre 2017Ristorante, food shop e cocktail therapy. I volti di Boatta, nuovo locale a Milano
1 settembre 2017Food delivery, un fenomeno in crescita. Cinese e italiana, le cucine più richieste
31 agosto 2017Oltre 100 cuochi a Ischia Safari. La festa della buona Cucina italiana
9 agosto 2017Torna il Ceglie food festival. Dove il cibo è tutta un’altra storia
28 luglio 2017La Cucina italiana di Niko Romito nei Bulgari di Pechino, Dubai e Shangai
22 luglio 2017Pizza e Cucina italiana da tutelare. I cuochi devono essere un fronte unito
14 luglio 2017I Primi d’Italia sempre più internazionale. A settembre la 19ª edizione del festival
6 luglio 2017La Cucina italiana in tour per la Cina. Alla cena di gala duetto Beck e Gramaglia
27 giugno 2017Una squadra più forte e più numerosa. Euro-Toques vive di cucina e valori
26 giugno 2017Pizza e Cucina italiane, non perdiamo il “treno” dell’Unesco
21 giugno 2017Capolavori a tavola, cucina italiana al top. Fracassi, 90 anni di macelleria di qualità
20 giugno 2017La Cucina italiana come convivialità. I cuochi vogliono la tutela dell'Unesco
19 giugno 2017Italian Cuisine in the World Forum. Primo passo per il riconoscimento Unesco
14 giugno 2017Ambasciata - Hosteria Italiana a Ibiza. Un faro per gourmand internazionali
5 giugno 2017Basta chef star, vogliamo i Cuochi
4 giugno 2017Ifse “sforna” giovani talenti. Alto tasso di occupazione post diploma
1 giugno 2017Birra Moretti con la Cucina italiana 21 ricette su bottiglie limited edition
1 giugno 2017Alma, 24 nuovi professionisti di sala. Giovanni Lo Presti miglior studente
31 maggio 2017Grand Prix de la Cuisine a Enrico Crippa. Alberto Santini è il Miglior sommelier
30 maggio 2017Cucina italiana patrimonio Unesco? Il sogno parte con i cuochi da Arezzo
15 maggio 2017Cuochi, non ci sono solo i soliti noti
4 maggio 2017Forlimpopoli celebra Pellegrino Artusi. Festa Artusiana tra incontri e degustazioni
20 aprile 2017Corso Superiore di Cucina Italiana 80 allievi iscritti alla 38ª edizione ad Alma
4 aprile 2017Francia e Italia si incontrano in cucina. Qualità senza confini al Palatino Bistrot
30 marzo 2017Fondazione Birra Moretti a Firenze per il futuro del turismo italiano
29 marzo 2017A Fico, il parco agroalimentare di Eataly anche Enrico Bartolini con Le Soste
27 marzo 2017Take away, cucina fusion e salute. Le nuove tendenze della Cucina italiana
20 marzo 2017La cucina italiana a Parigi con “Cultural”. Tema della 5ª edizione, la semplicità
14 marzo 2017Alma, 77 diplomi di Cuoco professionista. Mattia Fornaser il miglior studente
10 marzo 2017Léveillé insegna il risotto in Francia «È un piatto, non un contorno»
7 marzo 2017Cinque nuovi ristoranti ne Le Soste. Una app aggiornerà su tutti gli eventi
5 marzo 2017I prossimi passi della cucina italiana. Cuochi a confronto a Identità Golose
2 marzo 2017I piatti di marzo di Daniel Canzian. Cucina italiana, qualità e sobrietà
27 febbraio 2017Cibo, simbolo culturale. La cucina deve unire, non dividere
13 febbraio 2017I giovani tutti pazzi per la cucina. Ma pochi accettano la “gavetta”
9 febbraio 2017Il Cristallo di Cortina punta sul food. Accoglienza sempre più di alto livello
8 febbraio 2017Corso Ifse dedicato alla cucina italiana 80 ore di lezione anche con cuochi stellati
26 gennaio 2017Pontresina, piace lo Schloss rinnovato. E in cucina il tocco italiano si fa sentire
25 gennaio 2017Serata finale del festival Cinegustologia. Una pizza dedicata ad Alberto Sordi
23 gennaio 2017Home restaurant, quando la politica è strabica
20 gennaio 2017Master della cucina italiana. Sedici talenti aprono i corsi 2017
18 gennaio 2017Quando il cibo incontra la pellicola. Torna a Bergamo il Food Film Fest
11 gennaio 2017Prima Settimana della cucina italiana. A un mese dall'evento si tirano le somme
2016 (71)
31 dicembre 2016
Fabio Cappellano: «Gli olandesi conoscono e apprezzano la gastronomia italiana»
29 dicembre 2016L’avventura di Marco Legittimo a Dubai «Propongo i classici della cucina italiana»
28 dicembre 2016Tony Nicolini: «Porto in tavola una pizza che rifletta il meglio del Made in Italy»
22 dicembre 2016Ifse, un 2016 da incorniciare. Alla prova finale coreani e thailandesi
20 dicembre 2016“Cucinare” torna a Pordenone con 130 eventi e 150 espositori
15 dicembre 2016Simone Fracassi: «Pizza e carne insieme? Un abbinamento gourmet da provare»
13 dicembre 2016SapEur e Forlì Wine Festival. Ritorna l’attesa kermesse del gusto
13 dicembre 2016Davide Scabin: «Contro l'italian sounding portiamo il mondo a mangiare in Italia»
10 dicembre 2016Ifse porta la cucina italiana nel mondo. Successo per gli eventi in Usa e Corea
7 dicembre 2016Alma, 80 studenti alla nuova edizione del Corso superiore di cucina italiana
6 dicembre 2016Italia al quarto posto nel mondo per i ristoranti con tre stelle Michelin
29 novembre 2016Record per Food and Wine in progress. Oltre 90 show cooking e mille etichette
28 novembre 2016Alla scoperta delle ricette regionali con l'Accademia italiana della cucina
22 novembre 2016L'agroalimentare made in Marche a Dubai, verso Expo 2020
14 novembre 2016La Cucina italiana vince nel mondo con spirito di squadra
14 novembre 2016Cuochi all'estero, veri ambasciatori dello stile italiano in cucina
11 novembre 2016Grana Padano, simbolo del Made in Italy all'Italian cousine world summit di Dubai
10 novembre 2016Manifesto della pizza italiana contemporanea
10 novembre 2016Cortina d’Ampezzo ambasciatrice della cucina italiana nel mondo
9 novembre 2016Ifse vola a Trinidad e Tobago. Corsi di formazione sulla cucina italiana
9 novembre 2016Apci a Londra premia 10 professionisti che hanno valorizzato la cucina italiana
8 novembre 2016La cucina italiana protagonista a Dubai. Grandi cuochi fanno squadra all'estero
27 ottobre 2016Itchefs-Gvci promuove un Manifesto per chi fa cucina italiana nel mondo
26 ottobre 2016Cibo come salute e come piacere. Oltre 150 persone al convegno de Le Soste
24 ottobre 2016Un’Italia a Tre Forchette che fa bene al settore
21 ottobre 2016L’Accademia italiana della cucina premia. Pierangelo Cornaro per la sua carriera
18 ottobre 2016Veri “Ambasciatori del gusto” o élite? Cuochi e ristoratori, ci risiamo!
17 ottobre 2016Auguri agli Ambasciatori, ma per valorizzare la Cucina servono tutti
15 ottobre 2016Scuola di cucina Ifse, ambasciatrice della cucina italiana nel mondo
10 ottobre 2016La vera Pizza rafforza la Cucina italiana
5 ottobre 2016Apre a Roma il Mercato Centrale 20 botteghe del gusto a Termini
27 settembre 2016Il souvenir... che si mangia. Cibo e vino, motori del turismo
14 settembre 2016Sinisgalli e Grana Padano protagonisti degli eventi firmati “Il Palato Italiano”
5 settembre 2016Italian Food Experience, la tavola del Sud protagonista in 200 ristoranti di 12 Paesi
30 agosto 2016L'Ambasciata del Gusto riparte con gli chef Provenzani e Lavezzari
22 luglio 2016Un itinerario del gusto a Marrakesh nei tre ristoranti dell'hotel La Mamounia
21 luglio 2016Cuoco custode della salute e promotore della qualità a tavola
20 luglio 2016Viaggio tra le bontà artigianali italiane nel nuovo libro di Davide Paolini
7 luglio 2016Un grande passo per Massimo Bottura. Un'enorme vittoria per la Cucina italiana
7 luglio 2016Cucina italiana in Cattedrale a Chester con l’evento #nontoccatemilapadella
22 giugno 2016Al via i lavori per la Settimana della cucina italiana nel mondo
20 giugno 2016Con Bottura vince tutta la Cucina italiana. E Scabin si riscatta...
15 giugno 2016La tradizione italiana a tavola conquista i cuochi di tutto il mondo
3 giugno 2016All’Antica Trattoria da Ballotta quattro giorni di “Festival delle cucine”
25 maggio 2016L'Accademia italiana della cucina al lavoro per valorizzare il made in Italy
23 maggio 2016Il Club dei Buongustai Bergamo sostiene l'Associazione aiuto donna
3 maggio 2016Alma, 80 i cuochi diplomati del Corso superiore di cucina italiana
3 maggio 2016La Fipe premia Antonio e Nadia Santini. Stoppani: Un riferimento per l'alta cucina
23 aprile 2016Interpretare la tradizione per valorizzare la cucina italiana
21 aprile 2016Dr. Schär rinnova la linea Bontà d’Italia. I piatti della tradizione... senza glutine!
19 aprile 2016Chiude con successo il corso professionale di cucina italiana targato Ifse
19 aprile 2016Grande successo a Pechino per la cucina italiana di Sanna e Potenza
9 aprile 2016Sì a libertà e innovazione... rispettando la materia prima!
31 marzo 2016Promuovere il Made in Italy nel mondo. Paolo Petroni: «La nostra mission!»
25 marzo 2016A Firenze il mondo della tavola in festa. Lavoro di squadra per lo stile italiano
23 marzo 2016Torna in tavola la “vera” pajata. Dall'Ue il via libera definitivo
21 marzo 2016Tutela per la Cucina italiana, all’estero come in Italia
15 marzo 2016Ministeri e cuochi fanno squadra per promuovere il made in italy
14 marzo 2016Tutto pronto per i primi Campionati della Federazione italiana cuochi
10 marzo 2016A Identità Golose vince la libertà. Oltre 100 cuochi al congresso di Milano
8 marzo 2016Dal ristorante stellato alla trattoria, la cucina italiana può trainare il turismo
29 febbraio 2016Il piccione e i talebani della tavola
22 febbraio 2016San Remo non è certo il protettore dei Cuochi
11 febbraio 2016La cucina traina il turismo italiano. Gli stranieri investono in pizza e caffè
5 febbraio 2016Futuro roseo per la Cucina italiana se si fa squadra e si punta sulla qualità
22 gennaio 2016Il successo della cucina italiana parte dal confronto tra i cuochi
7 gennaio 2016Cuochi certificati, garanzia di qualità. Stoppani: Così si risana la ristorazione
6 gennaio 2016Costoletta alla milanese, dalle origini al riconoscimento della De.Co
4 gennaio 2016La Costoletta alla milanese protagonista dell'International day of italian cuisines
4 gennaio 2016La cucina italiana conquista gli Usa. Walter Potenza: «Merito delle scuole»
4 gennaio 2016L’Italia riparte. Al Ristorante è tempo di Qualità
2015 (51)
21 dicembre 2015
Le eccellenze del Made in Italy a tavola fanno squadra per Euro-Toques
15 dicembre 2015Marco Sacco in estremo oriente ambasciatore della cucina italiana
30 novembre 2015Contro il terrorismo ribadiamo i nostri valori, a partire dall’ospitalità e dal cibo
30 novembre 2015Accademia italiana della cucina. Lo scambio degli auguri “Da Vittorio”
23 novembre 2015Al 22Milano l’ossobuco senza riso del cuoco Euro-Toques Fabio Silva
23 novembre 2015Nuova guida Euro-Toques. Per valorizzare una professione
7 novembre 2015I Cuochi protagonisti e ambasciatori di tutta la filiera alimentare
6 novembre 2015Tecniche di base di cucina italiana. Ad Alma si apre il nuovo corso
5 novembre 2015Léveillé, chef “anti-divo”, si racconta «Sono un francese… che cucina italiano»
28 ottobre 2015Poco più di un anno all’apertura di FiCo. La Disneyworld italiana del cibo
27 ottobre 2015Taormina Gourmet lancia un manifesto della cucina italiana
27 ottobre 2015Sonia Peronaci lascia GialloZafferano.it «Sono pronta a nuove stimolanti sfide»
26 ottobre 2015#nontoccatemilapadella, Pentole Agnelli scende in campo per la cucina italiana
21 ottobre 2015Sughi e salse, il tema dell'Ecumenica dell'Accademia italiana della cucina
13 ottobre 2015Gualtiero Marchesi ospite a Bergamo nell’ex monastero di Astino
2 ottobre 2015Dal latte in polvere al pomodoro cinese, salute e Made in Italy vanno tutelati
23 settembre 2015Marchesi, il ristorante nel ristorante. Il maestro della cucina italiana raddoppia
15 settembre 2015La cucina italiana e i sapori messicani si incontrano al Saps Agnelli Cooking Lab
14 settembre 2015Rappresentanza, eccellenze, informazione. Per i Cuochi è tempo di squadra
11 settembre 2015Si mangia italiano da Papa Razzi nella Newbury Street di Boston
10 settembre 2015Fabrizio Abbate promuove e tutela la cucina italiana in Brasile
10 settembre 2015Il cacao protagonista della cena dell’Accademia di cucina di Bergamo
8 settembre 2015La ristorazione italiana è multilingue. Aumentano gli stranieri in cucina
4 settembre 2015Enrico Derflingher pensa al dopo Expo «Il futuro dei cuochi italiani è all'estero»
5 agosto 2015Visintin critica il Forum della cucina. E mette in discussione il ruolo di Marchi
3 agosto 2015Food Act, Martina gioca la carta della Cucina. Speriamo...
28 luglio 2015“Food Act”, nuovo piano del Governo per valorizzare la Cucina italiana
28 luglio 2015Il Ministro indice il Forum della cucina ma esclude ancora Fic e grandi nomi
30 giugno 2015La cucina italiana... alla polacca. A giugno tre inedite degustazioni
25 giugno 2015Profumo di Giappone da Aimo e Nadia. Il sake sposa i piatti della cucina italiana
23 giugno 2015Il futuro della Cucina italiana all'estero al centro del forum con 150 esperti
8 giugno 2015Best 50, bravo Bottura. Ma gli italiani restano deboli
4 giugno 2015Paolo Petroni nuovo presidente dell’Accademia italiana della cucina
16 maggio 2015Calcio storico e Cucina, due tradizioni che convivono in Luciano Artusi
12 maggio 2015Italia e Cina si incontrano a tavola. A Roma una gustosa unione tra culture
11 maggio 2015La scuola di cucina Alma conquista il Gran Premio della cultura gastronomica
6 maggio 2015Cristina Bowerman a TuttoFood celebra la tradizione italiana a tavola
27 aprile 2015Expo, l’incompiuta Turandot e la Fortuna. Italia a Tavola al servizio delle piccole imprese
20 aprile 2015Dalla terra alla Tavola, si può lavorare insieme
14 aprile 2015L’Accademia della cucina a Carobbio omaggia i prodotti tipici della bergamasca
14 marzo 2015Le vie della cucina sono (in)finite
10 marzo 2015Bagno di folla a Tipicità 2015 Vincono creatività e talento in cucina
6 marzo 2015Inaugura il Gessetto Ristorante. Regno della cucina italiana a Bologna
1 marzo 2015A Sol&Agrifood il tema dei controlli. Italia modello di difesa della qualità
28 febbraio 2015Con 5 euro d’ingresso, l’Expo ruba clienti ai ristoratori milanesi
23 febbraio 2015Il Piatto d’argento a Enrico Madini. Ambasciatore della cucina italiana a Oslo
16 febbraio 2015La difesa dell’enogastronomia non può prescindere dalla libertà dei cuochi
16 febbraio 2015Gli Accademici della cucina a Bergamo per una cena-convegno sul settore olio
13 febbraio 2015Cuochi stellati e ricette, nuova polemica. Oldani contestato per il burro nel pesto
9 febbraio 2015La “Leopolda” milanese lancia l’Expo, che non sarà una fiera per fare affari
2 febbraio 2015Da Lione, una lezione dolce-amara per la Cucina italiana
2014 (38)
8 dicembre 2014
Con l’aiuto di tecnica e ricerca si porta la Cucina nel futuro
7 dicembre 2014La sindrome della stella Michelin. I cuochi in tv non sono buoni modelli
3 dicembre 2014Made in Italy a tavola, un piatto su 4 risale alla Roma Imperiale
26 novembre 2014“Cucinare”, la grande fiera della cucina. Grande attesa per la 3ª edizione
24 novembre 2014La cucina “politica” ...o la politica in cucina?
5 novembre 2014La cucina di Fabio Cucchelli a bordo della “Costa Diadema”
19 ottobre 2014Salvatore Quarto protagonista in Siberia di una kermesse sulla cucina italiana
17 ottobre 2014“La cucina italiana verso l'Expo”. A Roma la terza edizione del premio
6 ottobre 2014Contraffazioni alimentari. Un’Expo senza?
28 settembre 2014Palla al centro... del gusto! I menu ideali per il Campionato
9 settembre 2014“Food&Book” a Montecatini Terme. Ricco calendario... tra libri e fornelli
30 agosto 2014Innovare nel rispetto delle tradizioni. I piatti tipici in versione “gluten free”
25 agosto 2014Ristoranti “non italiani” di Milano, la mancata risorsa in più per l’Expo
19 agosto 2014Ai Campionati europei di Atletica vince l’agroalimentare made in Italy
18 agosto 2014Incentivi al ristorante che non tarocca le ricette
11 agosto 2014Embargo Russia, le cooperative agricole rischiano danni per 70 milioni di euro
4 agosto 2014Sagre, Expo come ultima occasione
10 giugno 2014Cristoforo Trapani è il primo classificato al concorso “Chef emergente del Sud”
3 giugno 2014Un futuro possibile per i giovani cuochi. Al centro del 4º forum di cucina italiana
28 maggio 2014Cibus, un incredibile successo. Prova generale di Expo 2015
19 maggio 2014Basta Bocuse d’or
12 maggio 2014Sagre autentiche per salvare l’Expo dal disastro
21 aprile 2014Per la birra un futuro certo in cucina. Parola di Lorenzo “Kuaska” Dabove
18 marzo 2014Aepe consegna a Heinz Beck il leone d’oro alla carriera
17 marzo 2014Grandi chef a “Gusto in scena”. Venezia capitale dell’enogastronomia
16 marzo 2014Expo e Cucina italiana nel mondo fulcro dell’offerta del “Carlo Porta”
16 marzo 2014Aumentano i locali con cucina etnica ma gli italiani preferiscono la tricolore
14 marzo 2014Cucina intensa nei sapori, ma salubre. Il vincitore di MasterChef si racconta
13 marzo 2014Riflettori puntati sugli studenti di Icif. Giovani cuochi in un documentario
6 marzo 2014Se la cucina è arte, l’Italia sta in prima fila
17 febbraio 2014La cucina italiana è a rischio estinzione?
12 febbraio 2014Il meglio del food & wine italiano alla 10ª edizione di Identità Golose
11 febbraio 2014Giovani cuochi protagonisti a Sanremo per una sfida tra piatti tipici regionali
10 febbraio 2014Se il prodotto è di qualità (e made in Italy), non può costare poco
5 febbraio 2014Saps ambasciatore della Cucina italiana. Chiude con successo il primo seminario
23 gennaio 2014Franciacorta in volo con Alitalia insieme ai piatti dei Maestri di Alma
21 gennaio 2014Al libro di cucina di Pietro Rongoni il premio "Best italian cuisine book"
16 gennaio 2014Consegna dei diplomi ad Alma 57 i nuovi cuochi professionisti
2013 (63)
28 novembre 2013
Unforketable, enciclopedia culinaria creata da Niko Romito e Pasta Garofalo
19 novembre 2013Il Lincoln Culinary Institute sceglie l'Icif. La cucina italiana approda in Florida
28 ottobre 2013Da Venezia ripartono i Cuochi a Colori ambasciatori dello stile italiano
23 ottobre 2013L'Accademia della cucina italiana fa riscoprire la bontà delle carni povere
10 ottobre 2013Settimana della cultura italiana in Brasile. I nostri piatti regionali a San Paolo
4 ottobre 2013Cultura del Belpaese nel Massachusetts. Una mostra dedicata alla cucina italiana
2 ottobre 2013Il Pomiroeu di Seregno festeggia 20 anni. L’avventura di successo di Morelli
2 ottobre 2013“Cuochi a Colori” in mostra a Venezia Salgono a 66 i ritratti dei grandi Maestri
1 ottobre 2013Muore a 89 anni Marcella Hazan. Guru della cucina italiana negli Usa
27 settembre 2013Lombardia in festa a “GourMarte”. L’eccellenza del gusto alla portata di tutti
24 settembre 2013I corsi Icif aprono al mercato estero. Iniziative tra Brasile e Repubblica Ceca
12 settembre 2013Icif porta la cucina italiana alla Fiera internazionale di Salonicco
11 settembre 2013Alce Nero e Berberè insieme per una nuova cultura culinaria
2 settembre 2013Sorridiamo col Tiramisù
26 agosto 2013Alma, cerimonia di consegna dei diplomi. Sono 130 i neo cuochi professionisti
21 agosto 2013Luigi Ferraro a Mosca con la Calabria e l’Italia nel cuore
18 agosto 2013“Il BonTà” festeggia la decima edizione. A Cremona i tesori del Made in Italy
9 luglio 2013La ristorazione italiana può cambiare. I produttori per la rivoluzione di Scibilia
2 luglio 2013La crisi colpisce anche i cuochi stellati. Torniamo a materie prime di qualità!
24 giugno 2013Sapori da sfogliare, giù il sipario. A Genova cultura fa rima con cucina
21 giugno 2013La birra in tavola e in cucina. Pilsner Urquell sempre più protagonista
17 giugno 2013A Cortina sbarca il gusto dell'arte Successo per la mostra Cuochi a colori
13 giugno 2013Cucina, una grande eccellenza italiana. Eataly ospita il summit degli chef
12 giugno 2013La performance... sexy di Cogo e Negrini. In gara per Imaf chefs’ cup 2013
10 giugno 2013Cuochi a colori approda a GustoCortina Seconda inaugurazione per la mostra
10 giugno 2013“Authentically EATalian” sbarca in Usa. Il cibo italiano come fonte di benessere
10 giugno 2013A 83 anni si spegne Carlo Re “Papà” delle berrette bianche italiane
7 giugno 2013Atlante Qualivita, spazio anche al bio 8 nuove Dop e Igp, Italia a quota 252
4 giugno 2013Servono subito etichette sicure. Ne va della nostra salute
1 giugno 2013Cuochi italiani tra orgoglio e mea culpa Rimbocchiamoci tutti le maniche!
28 maggio 2013La Cucina italiana è fatta di Cultura e tradizione
24 maggio 2013Borletti Buitoni risponde a Scibilia: «Non perdiamo le nostre radici»
23 maggio 2013In Italia si mangia male? I nostri cuochi sono bravi?
22 maggio 2013«In Italia si mangia male». Bufera sul sottosegretario Borletti Buitoni
21 maggio 2013Quattro chiacchiere con Andy Luotto «Amo profondamente la cucina italiana»
14 maggio 2013I 40 anni dell’Enoteca Pinchiorri raccontati in un libro... a due voci
8 maggio 2013Ad Alma corso per futuri professionisti della ristorazione collettiva e veloce
18 aprile 2013Scibilia benemerito di cultura e arte. Premio per tutti i cuochi italiani
16 aprile 2013Lo Stato riconosce il ruolo culturale (e di sviluppo) della Cucina
15 aprile 2013Nasce l’Unione cuochi italiani. Nuovo sindacato di categoria
14 aprile 2013Cucinare conquista pubblico e operatori Bagno di folla per Carlo Cracco
12 aprile 2013Food Experience Mondadori. Il design ha un gusto nuovo
12 aprile 2013I cuochi protagonisti della Cultura. A Scibilia una medaglia di Napolitano
8 aprile 2013Al via “MI gusto Tortona”. Cucina d’autore, tipicità e design
5 aprile 2013Nadia Santini la migliore cuoca al mondo. Incoronata da una rivista britannica
2 aprile 2013Cuochi a colori, dal successo di Firenze ci si prepara per Cortina a giugno
1 aprile 2013La crisi della ristorazione italiana fra tele-cuochi e qualità al ribasso
27 marzo 2013A tu per tu con Bruno Barbieri. Da Masterchef al nuovo "Cotidie"
26 marzo 2013La grandezza della Cucina italiana in un fermo-immagine che farà storia
25 marzo 2013Nella capitale dell’arte, una mostra in onore dei più noti cuochi italiani
23 marzo 2013La “squadra” dei migliori cuochi italiani. A Firenze si apre la mostra di Missaglia
22 marzo 2013A Gusto in Scena 3.400 visitatori. Successo della Cucina italiana a Venezia
21 marzo 2013Il “Divino” Gualtiero Marchesi festeggia ad Alma il suo 83° compleanno
20 marzo 2013Gusto in Scena... senza confini! Cina nuova frontiera della cucina italiana
20 marzo 2013I cuochi hanno bisogno di un sindacato
18 marzo 2013Apre a Roma “Tartufi & Friends”. Il prezioso tubero in tutte le sue forme
17 marzo 2013“Cuochi a colori” in mostra a Firenze 50 Maestri della cucina italiana
14 marzo 2013Tante novità per “Taste of Milano”. Il più grande <em>restaurant festival</em>
11 marzo 2013Boom di frodi a tavola nel 2012 Sequestri per mezzo miliardo di euro
1 marzo 2013Bioterrorismo e falso Made in Italy. Un prodotto su 4 viene dall’estero
20 febbraio 2013Industria alimentare, vola l’export +5,4% il fatturato nel 2012
7 febbraio 2013Un concorso nel nome di Marchesi? Troppo schierato, meglio Santin
5 febbraio 2013Basta farci del male al Bocuse d’or. E se lanciassimo il Marchesi d’oro?
2012 (15)
6 dicembre 2012
A Natale più rischio contraffazioni. Giro d’affari da 1 miliardo di euro
9 novembre 2012Cucina d’altri tempi a Milano. Ai fornelli le Massaie Moderne
18 settembre 2012Oldani dà il giusto gusto alla cucina. In un libro il segreto della semplicità
13 settembre 2012Pino Cuttaia Miglior chef 2012 Vince il Trofeo Galvanina
11 settembre 2012In cucina con la Cola? No, grazie
6 settembre 2012Coca Cola e cucina italiana. Matrimonio... d’interesse
27 agosto 2012Bergamo e i suoi formaggi Dop. Convegno sulle eccellenze casearie
26 luglio 2012La Summer School di Alma per cuochi e sommelier in erba
23 luglio 2012A Lodi una nuova scuola professionale. Alimenta Italia forma i cuochi di domani
20 luglio 2012Modello Sopexa per il Made in Italy Federalimentare punta al “sistema Paese”
13 aprile 2012Nasce il Master della cucina italiana. Giovani talenti sotto le "stelle"
5 aprile 2012Discepolo di Escoffier? No, meglio l’Artusi
30 marzo 2012Italia, la miglior destinazione golosa. Lonely Planet India la mette sul podio
12 marzo 2012Ragù alla bolognese... al canguro La cucina italiana stravolta all'estero
9 febbraio 2012La cucina italiana in Sudafrica con Alma e la Prue Leith chefs academy
2011 (39)
13 dicembre 2011
I cuochi devono essere uniti! A partire da quelli all'estero
24 ottobre 2011La Ristorazione ha un nuovo Re Le guide incoronano Bottura
27 settembre 2011Tanti progetti per il ministro Brambilla Buone intenzioni ma poca concretezza
4 agosto 2011Festival della Cucina italiana a Piobbico "Salumoterapia" e tanti eventi
25 luglio 2011Marchio “Rim” anche in Sud Africa Premiati 3 ristoranti italiani
4 luglio 2011Un “favoloso” ristorante galleggiante La nuova nave Costa è pronta a salpare
17 giugno 2011Cuochi e turismo enogastronomico La Brambilla cerca l'intesa
14 giugno 2011Cucina italiana, Barilla e Gvci Ma dove sono le istituzioni?
14 giugno 2011Cinque finalisti in gara a Forlimpopoli per ricordare la governante dell’Artusi
13 giugno 2011“Cpic”, la nuova certificazione per la vera Cucina italiana nel mondo
11 giugno 2011La cucina, un'opera d'arte in cui è il dettaglio a fare la differenza
7 giugno 2011Tornano le serate Chic Tante novità e cene tricolore
4 giugno 2011Cucina italiana nel mondo. Il progetto di Academia Barilla e Gvci
20 maggio 2011Gastronomia e territorio, da Marsala una spinta per la valorizzazione
1 aprile 2011Gli onesti ristoratori si sentono presi in giro dai politici
1 aprile 2011Ennesima legge per la valorizzazione dei ristoranti italiani nel mondo
27 marzo 2011Ristoranti, la targa dell'on Razzi non sarà utile al Made in Italy
14 marzo 2011Un Mercato nel cuore di Madrid. La tradizione siciliana in tavola
8 marzo 2011Per i Jeunes restaurateurs l'attenzione è alle materie prime
8 marzo 2011Riccardo Di Giacinto. Ristorante All’Oro, Roma
8 marzo 2011Daniele Usai e Claudio Bronzi. Ristorante Il Tino, Roma
8 marzo 2011Vittorio e Marco Colleoni. San Martino, Treviglio (Bg)
4 marzo 2011La Taste, un viaggio nel gusto all’insegna della “bistronomia”
18 febbraio 2011Il Giardino delle rane a Garda Amore per la buona cucina
18 febbraio 2011Strada dei vini e sapori del Garda. Nuovi fondi per valorizzare il territorio
10 febbraio 2011Sì di Galan alla targa di qualità per i ristoranti italiani all’estero
8 febbraio 2011Ristorazione, il silenzio delle istituzioni Ma ora i cuochi si muovono
7 febbraio 2011Tirreno CT, solo il meglio dell’ospitalità e della ristorazione
6 febbraio 2011Parco Sushi, ristorante trendy a Milano. Cucina fusion per tutti i gusti
4 febbraio 2011Ristorante Manzoni a Madrid. Fusion tra cucina italiana e spagnola
3 febbraio 2011Cirio vuol dire "passione italiana" Ricchi premi per chi sceglie la qualità
3 febbraio 2011Promozione del Made in Italy Serve una strategia unitaria
2 febbraio 2011Cuochi in sfida a Dublino. In anteprima il menu italiano
2 febbraio 2011Grandi cuochi italiani in Romagna Esposito e Sadler al “Piatto verde”
2 febbraio 2011Premiata l'arte toscana della Cucina. Duplice cerimonia a Firenze e Arezzo
1 febbraio 2011Serve una Sopexa italiana per promuovere la nostra Cucina
19 gennaio 2011Asimex, importazione di alimentari Dal 1952 il Made in Italy in Germania
17 gennaio 2011Pizza e piatti tipici italiani al Ristorante Borsalino di Francoforte
15 gennaio 2011Trattoria Trüffel Da Diego a Essen Specialità italiane in Germania
2010 (33)
28 dicembre 2010
Brindando al nuovo anno con le bollicine italiane e il Barolo Cavour
23 dicembre 2010Pizza al ristorante Al San Cristoforo. Si amplia l’offerta di Nicola Cavallaro
22 dicembre 2010“Lo chef è un dio”. Viaggio dantesco nell’<em>haute cuisine</em>
13 dicembre 2010Le Logge del Vignola in Giappone. Cucina tipica toscana... d’Oriente
19 novembre 2010Al Nobis di Berlino il design svedese incontra l'enogastronomia italiana
15 novembre 2010Guida “Gold Class Michelin”. Sventata la truffa ai ristoratori
11 novembre 2010Ristorazione come business aziendale. Lettera aperta di Paolo Manfredi
9 novembre 2010Cuochi italiani a Hong Kong Quando l'Italia sa fare squadra
9 novembre 2010Dagli italiani di Hong Kong un esempio Il ristorante diventa azienda da business
4 novembre 2010Dai cuochi italiani a Hong Kong il rilancio della nostra Cucina
3 novembre 2010Dieci anni di vita per il Gvci A Hong Kong festeggiano i cuochi
19 ottobre 2010Per le guide italiane Bottura al top Ma a decidere sarà la Rossa
19 ottobre 2010Guide, quando la classifica piace allo sponsor...
10 settembre 2010A Foligno torna “I Primi d’Italia”. Viaggio nella cultura italiana del gusto
9 settembre 2010Cuochi lombardi a Hong Kong per l’Italian cuisine world summit
3 settembre 2010Andrenelli ad A.B. Tech Pizza Expo «Milano scelta giusta per il pizzaiolo»
2 settembre 2010Ottant’anni e non sentirli La Cucina italiana si rinnova
1 settembre 2010A Milano sbarca “Le Grand Fooding”. Il cibo diventa emozione
9 giugno 2010Selezioni europee Bocuse d’or Italia esclusa, trionfa la Danimarca
18 maggio 2010La cucina italiana sbarca in Cina Francesco Torelli apre il Pizza Pino
6 maggio 2010Cuochi stellati s'incontrano in Triennale. A Milano il futuro della Cucina italiana
3 aprile 2010La migliore cultura culinaria francese esportata nel mondo da Philippe Gobet
20 marzo 2010Molino Stucky Hilton hotel Relax e cucina d'eccellenza a Venezia
8 marzo 2010Mediterraneità, per Iaccarino è difficile essere ambasciatori dei sapori italiani
1 febbraio 2010Alain Ducasse fa il “verde”. Più verdure e meno carne
18 gennaio 2010Grazie alle tagliatelle alla bolognese la Cucina italiana si ritrova unita
15 gennaio 2010Mario Caramella (Gvci) inaugura la ola mondiale delle tagliatelle
14 gennaio 2010Cucina romana a New York. Sono falsi 9 formaggi su 10
14 gennaio 2010Gianfelice Guerini cuoco dell’anno agli Italian Cuisine awards 2010
14 gennaio 2010New York, anteprima della Giornata mondiale della Cucina italiana
11 gennaio 2010Tagliatelle al radicchio rosso
11 gennaio 2010Tagliatelle ai funghi
11 gennaio 2010Tagliatelle ai carciofi
2009 (8)
20 dicembre 2009
Fuga di talenti dall'Italia all'estero. C'è molto da imparare dai cinesi
16 novembre 2009<em>La civiltà della tavola romagnola</em> Incontro sulla storia dell'alimentazione
14 novembre 2009Rodriguez è miglior cuoco di Spagna E in Italia in che direzione andiamo?
9 novembre 2009Medaglia “Orio Vergani” a tre paladini dell’enogastronomia pavese
4 novembre 2009Osti custodi, segreti e ricette della cucina tradizionale italiana
2 novembre 2009Al ristorante La Rimessa in tavola il grande mosaico della cucina italiana
25 ottobre 2009Cucina, a Milano in primavera in mostra 60 anni di lavoro del "Divino"
28 settembre 2009Asia Summit a Hong Kong Cibo, vino e lifestyle italiani
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