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Chi sarà il miglior giovane professionista di sala d'Italia 2024?

Lo si scoprirà alla finale di EmergenteSala 2024, che andrà in scena il 19 e 20 maggio alla Villa Reale di Monza, dove i migliori under 30 del comparto si sfideranno per il titolo di miglior professionista

 
16 maggio 2024 | 18:11

Chi sarà il miglior giovane professionista di sala d'Italia 2024?

Lo si scoprirà alla finale di EmergenteSala 2024, che andrà in scena il 19 e 20 maggio alla Villa Reale di Monza, dove i migliori under 30 del comparto si sfideranno per il titolo di miglior professionista

16 maggio 2024 | 18:11
 

Si avvicina la finale di EmergenteSala 2024, l'unico evento in Italia dedicato ai giovani talenti del servizio di sala. Il 19 e 20 maggio, nella splendida cornice della Villa Reale di Monza, i migliori under 30 del comparto si sfideranno per il titolo di miglior professionista. La finale si articolerà in due momenti: la cena di "Gara" di domenica 19 maggio, nel "Salone delle feste" dell'Hotel De La Ville, e la prova orale di lunedì 20 maggio nel "Teatrino di corte" della Villa Reale.

Chi sarà il miglior giovane professionista di sala d'Italia 2024?

EmergenteSala 2024: a Monza la finale per il miglior giovane professionista di sala d'Italia

Come si svolgerà la finale di EmergenteSala 2024?

Durante la cena di gala, i finalisti avranno il compito di allestire la sala, accogliere e coccolare gli ospiti (che saranno anche i giurati) e dimostrare la propria abilità nel servizio del menu creato appositamente da Fabio Silva, chef del ristorante dell'hotel. Lunedì mattina, invece, i concorrenti saranno valutati sulla loro preparazione teorica con una prova orale che verterà su tematiche legate al mondo dell'ospitalità e dei partner dell'evento. Seguirà un talk sul tema dell'ospitalità e della formazione con la giornata che si concluderà poi con la cerimonia di premiazione e un brindisi al vincitore.

Chi sono i finalisti di EmergenteSala 2024?

I finalisti di EmergenteSala 2024 provengono da tutta Italia e si sono distinti per il loro talento e la loro passione per il servizio di sala. Ecco i loro nomi:

Selezione Nord:

  • Alessia Rivano - Ristorante Hosteria Ducale (Genova)
  • Alessandro Scarsi - Ristorante Trattoria Contemporanea (Lomazzo, Lombardia)
  • Andrea D'Alonzo - Ristorante Il Fenicottero Rosa (Faenza, Emilia-Romagna)
  • Gianluca Grossi - Ristorante Glam (Venezia, Veneto)

Selezione Centro-Sud:

  • Angela Magnolo - Ristorante Bivium presso Hotel Six Senses (Roma, Lazio)
  • Carla Barone - Ristorante Fattoria delle Torri (Modica, Sicilia)
  • Giorgio Manni - Ristorante Pulejo (Roma, Lazio)
  • Italo Da Ponte - Ristorante Origine (San Gemini, Umbria)

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