Francesco Martucci è nuovamente il re della pizza, e questa volta totalmente in solitaria. Il celebre pizzaiolo casertano, già vincitore lo scorso anno a pari merito con Diego Vitagliano, questa volta ha trionfato in solitaria nella classifica di 50 Top Pizza Italia 2025.
Francesco Martucci trionfa a 50 Top Pizza Italia 2025
In classifica Martucci ha preceduto Diego Vitagliano, da Napoli, al quinto podio consecutivo, e la coppia Francesco Capece-Mario Ventura con Confine, a Milano, ex aequo al secondo posto.
Mario Ventura e Francesco Capece di Confine, Milano, secondi ex aequo di 50 Top Pizza Italia
Per i Masanielli dunque una grandissima conferma, corroborata anche dal premio speciale Pizza dell'anno 2025, consegnato da Marco Capezzuto di Latteria Sorrentina, per la sua Marinara Atomica.
Martucci vince questa classifica senza soluzione di continuità già dal 2018. Solo nelle ultime due edizioni, 2023 e 2024, ha dovuto condividere il primato con Diego Vitagliano, confermandosi quindi il grande maestro della pizzeria italiana.
Francesco Martucci, vincitore anche nel 2025 di 50 Top Pizza Italia
Guardando la classifica, Confine di Milano si riconferma a podio. Rispetto alla graduatoria 2024 un bel salto avanti l'hanno compiuto Cambia-Menti di Ciccio Vitiello, da Caserta e premiato anche Pizzaiolo dell'anno 2025, dall'undicesima alla quinta posizione, e La Cascina dei Sapori, da Rezzato (Bs) con Antonio Pappalardo che dalla posizione numero 15 entra in top ten alle 8. New entry nelle prime dieci anche Sestogusto, a Torino, con Massimiliano Prete.
Questi i primi 10 classificati di 50 Top Pizza Italia 2025:
- I Masanielli, Caserta, Campania, di Francesco Martucci
- Diego Vitaliano Pizzeria, Napoli, Campania, di Diego Vitagliano e Confine, Milano, Lombardia, di Francesco Capece e Mario Ventura
- Seu Pizza Illuminati, Roma, Lazio, di Pierdaniele Seu e Valeria Zuppardo
- I Tigli, San Bonifacio (Vr), Veneto, di Simone Padoan
- Cambia-Menti, Caserta, Campania, di Ciccio Vitiello (premiato come pizzaiolo dell'anno 2025)
- 50 Calò, Napoli, Campania, di Ciro Salvo
- Dry, Milano, Lombardia, di Lorenzo Sirabella
- Cascina dei Sapori, Rezzato (Bs), Lombardia, di Antonio Pappalardo
- La Notizia, Napoli, Campania di Enzo Coccia
- Sestogusto, Torino, di Massimiliano Prete
Le dichiarazioni dei vincitori
Non ha nascosto l'enorme soddisfazione il vincitore Francesco Martucci :«Se di guarda questo palco, vediamo molti ragazzi giovani, una nuova generazione. Allora noi della vecchia guardia dobbiamo essere bravi ad essere attuali, proprio nel far capire ai giovani che l’olio di gomito vince sempre. La tradizione è come iniziare a camminare, sta a noi vedere se possiamo migliorare qualcosa».
Francesco Capece e Mario Ventura per la prima volta arrivano alla seconda posizione: «Finora ci ha contraddistinto la parola confine, che non ha accezione negativa, noi volevamo invece unire, il mondo della cucina con quello della pizzeria, unire la cucina e la sala. Abbiamo avuto una grande opportunità e siamo su questo palco a raccontarla. È solo un inizio, vogliamo continuare questo viaggio, che è possibile dalle tante persone che sono dietro di noi, dalle 35 persone del nostro staff che ci rendono ciò che siamo».
Diego Vitagliano, per il quinto anno consecutivo sul podio di 50 Top Pizza Italia
Per Diego Vitagliano, invece, il podio rappresenta ormai una felice abitudine: «cinque anni consecutivi sul podio, ma è sempre una grande emozione. Il risultato è davvero importante, e significa solamente che abbiamo lavorato bene, ci sprona a continuare a farlo».
I numeri di una manifestazione sempre più importante
La cerimonia di premiazione si è tenuta al Teatro Manzoni di Milano con la consueta impeccabile conduzione di Francesco Quaranta.
La guida Italia 2025 di 50 Top Pizza ad oggi conta 518 locali. La Campania è la regione più rappresentata con 100 locali, seguita dal Lazio con 57 e Lombardia con 41. Tra le prime 100 posizioni in classifica, la città più rappresentata è Roma con 9 pizzerie, seguita da Napoli con 8 e Milano con 5.
Per realizzare la classifica delle prime 100 pizzerie d'Italia i giudici hanno visionato quasi 100.000 locali, in un panorama nazionale da quasi 82.000 pizzerie certificate e quasi 200.000 locali che servono pizza. Numeri davvero importantissimi.
Albert Sapere, Barbara Guerra e Luciano Pignataro, i curatori di 50 Top Pizza
Sul palco, per le premiazioni finali anche i tre curatori di 50 Top Pizza, Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, che hanno dichiarato: «Il mondo della pizza continua a trasformarsi e ad evolversi in più direzioni con una qualità sempre maggiore e con una nuova generazione di pizzaioli che riesce a portare concetti e format nuovi. La pizza napoletana resta la più amata del pubblico di tutta Italia, anche se si fanno spazio nuovi stili e nuove tipologie, provenienti anche dall’estero, come ad esempio la New York style».
Una serata ricca anche di premi speciali
Durante la serata sono stati consegnati anche diversi premi speciali, per particolari categorie che ruotano tutte al mondo della pizza o delle pizzerie, patrocinati dagli sponsor della manifestazione. Questi i riconoscimenti.
Il Pizzaiolo dell’Anno 2025 - Ferrarelle Award è Ciccio Vitiello di Cambia-Menti di Ciccio Vitiello, a Caserta.
La Pizza dell’Anno 2025 - Latteria Sorrentina Award è la Marinara Atomica de I Masanielli di Francesco Martucci, a Caserta.
Il premio Migliore Proposta di Pasta 2025 - Pastificio Di Martino Award va a Diego Vitagliano Pizzeria, a Napoli.
Il premio Migliore Carta dei Vini 2025 - La Gioiosa Award va a Confine, a Milano;
Il Miglior Servizio della Birra 2025 - Peroni Nastro Azzurro Award è de La Cascina dei Sapori, a Rezzato;
Il premio Migliore Carta dei Cocktail 2025 - Sei Bellissimi Award va a Dry Milano, a Milano;
Il premio Made in Italy 2025 - Salumi Coati Award va a Denis, a Milano;
Il premio Performance dell’Anno 2025 - Robo Award va a Il Segreto di Pulcinella, a Montesarchio;
La Novità dell’Anno 2025 - Solania Award è Avenida Calò, a Roma;
Il premio One to Watch 2025 - Fedegroup Award va a Premiata Fabbrica Pizza, a Bassano del Grappa;
Il premio Migliore Carta dei Dessert 2025 - Latteria San Salvatore Award va a La Bolla, a Caserta;
La Migliore Proposta dei Fritti 2025 - Il Fritturista - Oleificio Zucchi Award è di BOB Alchimia a Spicchi, a Montepaone Lido.
Il riconoscimento Forno Verde 2025 - Goeldlin, che premia la grande attenzione alla sostenibilità ambientale, è stato assegnato a sette pizzerie: Cambia-Menti di Ciccio Vitiello a Caserta; Denis a Milano; Gigi Pipa ad Este; I Masanielli di Sasà Martucci a Caserta; Le Grotticelle a Caggiano; Pizzarium a Roma; Senese a Sanremo.
Premiazioni anche per 50 Top Pizza in Viaggio
Il grande ritrovo milanese per le eccellenze dell'arte della pizza italiana è servito anche per effettuare le premiazioni ufficiali dell'ultima classifica 2025 del network 50 Top Pizza, quello della Pizza in viaggio, in teglia, che ha visto salire sul palco milanese i primi 10 classificati a partire da Alessandro Santilli col suo Frumentario.
Alessandro Santilli, de Il Frumentario, Roma
La classifica completa
Di seguito le restanti pizzerie che sono entrate tra le prime 100 d'Italia:
11. I Masanielli - Sasà Martucci - Caserta, Campania
12. Pizzeria Da Lioniello - Succivo (Ce), Campania
13. 180 Grammi Pizzeria Romana - Roma, Lazio
14. Clementina - Fiumicino (Rm), Lazio
15. Le Grotticelle - Caggiano (Sa), Campania
16. BOB Alchimia a Spicchi - Montepaone Lido (Cz), Calabria
17. La Bolla - Caserta, Campania
18. I Vesuviani - Casoria (Na), Campania
19. Apogeo - Pietrasanta (Lu), Toscana
20. Bro. - Napoli, Campania
21. La Fenice - Pistoia, Toscana
22. Palazzo Petrucci Pizzeria - Napoli, Campania
23. Denis - Milano , Lombardia
24. Il Segreto di Pulcinella - Montesarchio (Bn), Campania
25. Pepe in Grani - Caiazzo (Ce), Campania
26. Raf Bonetta - Pozzuoli (Na), Campania
27. Re | Mi - Sassari, Sardegna
28. Modus - Milano, Lombardia
29. Giangi - Arielli (Ch), Abruzzo
30. ‘O Scugnizzo - Arezzo, Toscana
31. ‘O Fiore Mio - Faenza (Ra), Emilia-Romagna
32. Saccharum - Altavilla Milicia (Pa), Sicilia
33. Luca! - Frosinone, Lazio
34. Giovanni Santarpia - Firenze, Toscana
35. Meunier - Corciano (Pg), Umbria
36. I Borboni - Pontecagnano Faiano (Sa), Campania
37. Gigi Pipa - Este (Pd), Veneto
38. Avenida Calò - Roma, Lazio
39. I Fontana - Somma Vesuviana (Na), Campania
40. Grigoris - Mestre (Ve), Veneto
41. La Gatta Mangiona - Roma, Lazio
42. Starita - Napoli, Campania
43. TAC - Thin and Crunchy - Roma, Lazio
44. La Contrada - Aversa (Ce), Campania
45. L’Orso - Messina, Sicilia
46. Carlo Sammarco Pizzeria - Aversa (Ce), Campania
47. Lisola - Forio (NA), Campania
48. Il Vecchio e il Mare - Firenze, Toscana
49. Giotto Pizzeria - Firenze, Toscana
50. L’Ammaccata - Casal Velino (Sa), Campania
51. Officine del Cibo - Sarzana (Sp), Liguria
52. La Piedigrotta - Varese, Lombardia
53. Masardona by Cristiano Piccirillo - Roma, Lazio
54. Enosteria Lipen - Triuggio (Mb), Lombardia
55. 400 Gradi - Lecce, Puglia
56. Fandango - Potenza, Basilicata
57. Piccola Piedigrotta - Reggio Emilia, Emilia-Romagna
58. Maiori - Cagliari, Sardegna
59. Pizzeria Elite Rossi - Alvignano (Ce), Campania
60. La Sorgente - Guardiagrele (Ch), Abruzzo
61. Inedito - Brescia, Lombardia
62. Frumento - Acireale (Ct), Sicilia
63. Framento - Cagliari, Sardegna
64. Archestrato di Gela - Palermo, Sicilia
65. Sa Scolla - Cagliari, Sardegna
66. Fuori Tempo - Canale (Cn), Piemonte
67. Don Antonio 1970 - Salerno, Campania
68. Angelo Pezzella - Roma, Lazio
69. AMMODO - Palermo, Sicilia
70. Premiata Fabbrica Pizza - Bassano del Grappa (Vi), Veneto
71. Fermenta - Chieti, Abruzzo
72. Bas - Pesche (Is), Molise
73. PizzAut - Monza, Lombardia
74. Màdia - Salerno, Campania
75. Ciro Cascella 3.0 - Napoli, Campania
76. Pizzeria Gorizia 1916 - Napoli, Campania
77. Extremis - Roma, Lazio
78. Da Ezio - Alano di Piave (Bl), Veneto
79. Pizzarè - Rizziconi (Rc), Calabria
80. PiGreco - Volla (Na), Campania
81. Pizza Canneto Beach 2 - Margherita di Savoia (Bt), Puglia
82. Luppolo & Farina - Latiano (Br), Puglia
83. Piano B - Siracusa, Sicilia
84. Fiore di Latte - Baveno (Vb), Piemonte
85. Claudio Alvicolo - Orvieto (Tr), Umbria
86. Luigi Cippitelli Pizzeria - San Giuseppe Vesuviano (Na), Campania
87. Glamour - Antonello Scatorchia - Rionero In Vulture (Pz), Basilicata
88. CUORE - Luca Brancati - Marano Vicentino (Vi), Veneto
89. Kilo - Imperia, Liguria
90. Crunch! - Roma, Lazio
91. Vadolì - Acri (Cs), Calabria
92. Pizzeria della Passeggiata - Priverno (Lt), Lazio
93. Antica Pizzeria Ciro 1923 - Gaeta (Lt), Lazio
94. Sitári - Agrigento, Sicilia
95. iSaulle - Quart (Ao), Valle D’Aosta
96. Sileo - Nucetto (Cn), Piemonte
97. Maturazioni - San Giuseppe Vesuviano (Na), Campania
98. Acquaefarina - Trento, Trentino-Alto Adige
99. Biga - Milano, Lombardia
100. Gli Allocchi - Marradi (Fi), Toscana
I prossimi appuntamenti
I primi 40 classificati della classifica 50 Top Pizza Italia 2025 hanno ottenuto un Golden Ticket, che gli garantisce di entrare di diritto anche in in 50 Top Pizza World 2025, la classifica delle 100 Migliori Pizzerie al Mondo, che si ritroveranno al Teatro Mercadante di Napoli il prossimo 8 Settembre per la grande cerimonia di premiazione.