Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
sabato 12 luglio 2025  | aggiornato alle 11:49 | 113433 articoli pubblicati

Tommaso Gipponi

Redattore

Giornalista pubblicista, si occupa della stesura o redazione di servizi di attualità e dell'aggiornamento dei contenuti del quotidiano online e delle riviste mensili (Italia a Tavola e Check-In). Appassionato di viaggi ed enogastronomia. Ha esperienze in quotidiani e periodici di approfondimento come corrispondente sportivo e di eventi.

 

Una laurea in ambito horeca/food è ormai indispensabile, ecco perchè

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Intervista a Cristian Cantaluppi, amministratore delegato dell'istituto di formazione Cast, sulla necessità di superare la sola formazione tecnica in ambito horeca, una lacuna a livello italiano

L'Uovo Assoluto di Paolo Parisi, da 20 anni una storia di eccellenza toscana

Paolo Parisi 20 anni fa ha creato l'Uovo Assoluto, prodotto simbolo dell'azienda agricola Le Macchie in Toscana. Le uova provengono da galline allevate libere e nutrite con latte di alta qualità

Negroni si racconta attraverso il cibo condiviso con la nuova campagna tv

Negroni celebra oltre 100 anni di storia con la nuova campagna “La tua Buona Stella”, creata dall'agenzia Armando Testa. Al centro, il valore della condivisione del cibo e l’emozione dei momenti autentici

Intervista a Diego Vitagliano: «La pizzeria è un’azienda, va trattata come tale»

Diego Vitagliano, riferimento della pizzeria contemporanea, ha tenuto un'interessante Masterclass con al centro imprenditorialità, farine, digeribilità e nuovi modelli di gestione

Turismo ricettivo, soluzioni digitali native per migliorare le performance

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Come idratarsi correttamente durante lo sport? I consigli dei nutrizionisti

Idratarsi bene nello sport non significa solo bere più acqua, ma anche scegliere quella giusta, integrare con alimenti ricchi di liquidi e adattare l'assunzione in base al tipo di sforzo

Host Milano 2025 tra accoglienza, tecnologia, connessione e personalizzazione

Host Milano 2025 sarà l'hub mondiale per ospitalità, food retail e tecnologie, anticipatore delle tendenze globali del settore, in programma dal 17 al 21 ottobre a Fiera Milano

Trasporto a temperatura controllata: una questione decisiva in ambito Horeca

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Rational: strategia green e novità in vista per Host 2025

Rational lancia una nuova strategia di sostenibilità. A Host il prossimo ottobre presenterà nuove soluzioni digitali e sistemi di cottura avanzati per la ristorazione professionale

Tra farina e stelle, una giornata indimenticabile per Molino Grassi

Molino Grassi ha celebrato la propria eccellenza con una giornata speciale, tra visite al moderno impianto e alta cucina firmata Spigaroli e Biasetto, valorizzando una qualità frutto di cura artigianale e tecnologia

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