Allegrini
Ros Forniture Alberghiere
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
giovedì 13 agosto 2020 | aggiornato alle 22:09| 67215 articoli in archivio
Allegrini
Ros Forniture Alberghiere

I ristoranti puntino sul domicilio
Da Mimmo e Da Vittorio ci credono

I ristoranti puntino sul domicilio 
Da Mimmo e Da Vittorio ci credono
I ristoranti puntino sul domicilio Da Mimmo e Da Vittorio ci credono
Pubblicato il 08 marzo 2020 | 18:01

Due ristoranti storici e molto noti della bergamasca si sono attrezzati per portare a casa dei clienti pasti completi così da provare a rimediare alla mancanza di coperti.

Marino D’Antonio, chef bergamasco da diversi anni in Cina per lavoro, lo aveva raccontato a Italia a Tavola: «In Cina i ristoranti, che ormai hanno pochi coperti occupati, si sono attrezzati aprendo o potenziando i servizi di consegna a domicilio». Messaggio ricevuto, a quanto pare, proprio da alcuni ristoratori bergamaschi che lavorano in una delle province più colpite dal coronavirus.

i ristoranti puntano sulle consegne a domicilio - I ristoranti puntino sul domicilio Da Mimmo e Da Vittorio ci credono
I ristoranti puntano sulle consegne a domicilio

Ne abbiamo individuati due che hanno annunciato un intenso lavoro di consegna a domicilio: Da Mimmo (storica insegna di Bergamo Alta) e Da Vittorio, tre stelle Michelin di Brusaporto (Bg) che non ha certo bisogno di presentazioni. Entrambi con un post du Facebook hanno annunciato ai clienti la possibilità di ordinare pasti a domicilio con piatti tipici delle loro cucine. Stessa qualità insomma, ma con maggior sicurezza e senza bisogno di uscire di casa e affollare luoghi chiusi.

Scrive il ristorante sul proprio profilo Facebook: “Cari amici e clienti di Bergamo alta e bassa, anche stasera (e sempre da ora in avanti) è attivo il nostro servizio a domicilio! Quali sono i servizi offerti? La pizza di Mimmo e la gastronomia di Mimi: piatti pronti consegnati direttamente a casa. La vostra spesa a casa: prodotti confezionati con cui preparare le vostre cene o pietanze pronte, che potete finire dando il vostro tocco da chef (carni cotte a bassa temperatura, vasocotture di pesce). Consegniamo a Bergamo città, per cominciare, con l’intenzione di estendere gradualmente il servizio, ad un costo di 6€ (gratis per importi superiori a 35€).

Da Vittorio invece ha denominato DaVittorio at home il suo servizio che propone tre menu differenti a domicilio tutti da quattro “portate” dall’aperitivo al dolce. Sarà possibile scegliere tra tre diversi tipi di menù da 4 portate ciascuno, che incontrano le esigenze di tutti i palati, dagli amanti del pesce (cavallo di battaglia della grande tradizione culinaria della famiglia Cerea) a quelli della carne, fino ai vegetariani. Per chi volesse, sarà possibile anche creare menù personalizzati o richiedere un cuoco a casa. Ogni settimana, inoltre, un piatto speciale arricchirà la proposta (come ad esempio, bouillabaisse o l’iconica orecchia d’elefante).

Il menù a base di pesce prevede Insalata di piovra alla galiziana, Riso Pilaf con gamberi al curry, Branzino con caponata di verdure alla siciliana e infine Tiramisù.
Prezzo: 120 euro

Gli estimatori della carne potranno gustare Polpettine di vitello con piselli e crema di sedano rapa, Gnocchetti di ricotta e patate con fricassea di vitello e maiale, Oyster Blade affumicata, patata prezzemolata e spinacino novello, per chiudere con Divina (dolce al cioccolato).
Prezzo: 100 euro

La proposta vegetariana include Asparagi alla mimosa con salsa Mornay, Crespella con fonduta di crema di piselli, Erbazzone al forno, stracciatella, olive taggiasche e pomodoro confit e Bolero (dolce a base di pistacchio e fragole glutee free)
Prezzo: 90 euro

Ogni menù sarà accompagnato da un piccolo snack iniziale, da una selezione di pane realizzato da Da Vittorio e da golose amenities (come bon bon e assaggi di colomba pasquale) per concludere in bellezza (e dolcezza) il pasto.

Per ordinare il proprio menù basterà contattare il numero 035 681024 oppure inviare una mail a info@davittorio.com: la consegna avverrà direttamente a casa. All’interno, le istruzioni per servire al meglio il menù scelto.



A Monza invece "Il Moro" ha avviato dal 1° marzo il servizio a domicilio per tutti i residenti della città.

La situazione di emergenza quindi apre le porte a nuove idee, nuove invenzioni, nuovi modi di fare ristorazione o magari a credere in più nelle possibilità offerte dai mezzi a disposizione oggi. Con la speranza che il virus si fermi quanto prima, mentre le idee per sopravvivere e migliorarsi si diffondano in fretta e con efficacia.

© Riproduzione riservata

RESTA SEMPRE AGGIORNATO!
Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp
Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram
Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail
Abbonati alla rivista cartacea in spedizione postale

“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”

Alberto Lupini


ristorante pizzeria restaurant iat italiaatavola

SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Sky
Allegrini
Caricamento...
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®
Edizioni Contatto Srl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits  -  Sitemap  -  Policy  -  PARTNER  -  EURO-TOQUES | Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. www.italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: il magazine mensile cartaceo e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti
ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©®