Ricetta di Giovanni Landi del Ristorante Vanin, Cavallino-Treporti (Ve), presentata al concorso Vide’O Pizza quant’è Bella 2016 nella categoria “pizza fantasia”.
Ingredienti: mozzarella, pomodoro del Piennolo del Vesuvio, capicollo azze anca grecanico, caciocavallo podolico, colature di alici di Cetara, pomodoro, carciofi di Perinaldo, culatello di Zibello, formaggio Macagn.