Ricetta di Francesco Disperso del Ristorante Pizzeria Noè, Torino, presentata al concorso Vide’O Pizza quant’è Bella 2016 nella categoria “pizza dessert”.
Ingredienti: ricotta dolce con grano, mirtilli, papaya e zenzero canditi, menta piperita fresca, scorza di arancia, zenzero fresco.