La ricetta è preparata con Maizena Panatura Pronta Gratin per le cotture al forno. Si tratta di un mix senza glutine a base di pani selezionati, formaggio fuso, aglio, prezzemolo e pepe, come da ricetta tradizionale. Utilizzato in cotture al forno, il mix dona croccantezza in superficie senza seccare il prodotto al suo interno.
Ingredienti (per 10 persone)
Per le verdure: 400 g di radicchio trevigiano, 400 g di peperoni gialli e rossi, 400 g di zucchine, 400 g di melanzane, 200 g di cipolla rossa, 200 g di pomodori ramati, q.b. di Maizena Panatura Pronta Gratin Gluten Free, q.b. di sale e pepe, q.b. di olio extravergine di oliva
Per la decorazione: q.b. di menta, q.b. di aneto
Preparazione
Per le verdure: pulire e tagliare tutte le verdure. Passarle prima nell’olio e poi nella Panatura Pronta Gratin Gluten Free. Riporre in una teglia e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
Per la decorazione: servire le verdure gratinate in un piatto e decorare con menta e aneto.
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