ARCHIVIO RIVISTE E PUBBLICAZIONI

Italia a Tavola 290 Luglio - Agosto 2021

Perrier-Jouët, sempre più protagonista dei momenti conviviali

Il direttore commerciale e marketing Italia, Leo Damiani, racconta la sua passione per lo champagne e il modo in cui la Maison ha potuto superare l’anno del lockdown registrando una crescita di richieste

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Italia a Tavola 289 Giugno 2021

Colazione in hotel, anche per intolleranti al glutine e al lattosio

Da Nutrifree (brand di Nt Food) una gamma completa di prodotti per la colazione in hotel, per segnare un vantaggio competitivo rispetto alla concorrenza e attirare un segmento di clientela sempre più importante

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Italia a Tavola 288 Maggio 2021

Rocco De Santis e Antonio Cuomo, il confronto genera nuove idee

Debic, brand di punta nel settore lattiero-caseario, crede fermamente nel valore del rapporto di scambio reciproco tra l’azienda e gli chef. Un fattore che diventa fonte di ispirazione, come confermano De Santis e Cuomo

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Italia a Tavola 287 Aprile 2021

Tra innovazione e ingredienti Dop il gelato diventa sostenibile

I maestri gelatieri di tutta Italia, tra creatività e innovazione, cercano il ritorno alla tradizione e la sostenibilità della filiera. L’obiettivo è stupire, grazie anche all’utilizzo di ingredienti ricercati. Lo stop imposto dalla pandemia non ha rallentato i consumi, che hanno potuto contare su asporto e consegna a domicilio
In copertina: Vetulio Bondi (foto: Gianni Ugolini)

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Guida Euro-Toques 2021

Nuova edizione 2021 della Guida Euro-Toque Italia, con una veste grafica elegante, tanti sponsor e un numero di cuochi che ha superato i 300.

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Italia a Tavola 286 Marzo 2021

Premio IaT: Berna, Bonci, Esposito, Knam, Perciballi e Valbuzzi i Personaggi dell'anno 2020

Il terzo e ultimo turno del sondaggio si è chiuso con 269.438 votanti, più alto rispetto al primo e al secondo turno. La categoria dei Pizzaioli è stata quella con
il maggior numeri di votanti mentre Ernst Knam il candidato più cliccato in assoluto

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