Uve: 100% Glera
Vinificazione: in bianco con pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata, presa di spuma di 30-40 giorni. Rifermentazione in grande recipiente “Metodo Charmat”. Affinamento di 1-3 mesi
Colore: giallo paglierino, perlage fine e persistente con spuma cremosa
Profumo: delicato e leggermente aromatico, richiami floreali di rosa, agrumi, acacia e fruttati
di pesca bianca, pera e mela
Sapore: asciutto, sapido e intenso, privo di spigolosità
Gradi: 12% vol
Servire a: 8°C
Abbinamenti: ottimo aperitivo e si sposa idealmente con crostacei e pesci pregiati
Col Vetoraz Spumanti
via delle Treziese 1, 31049 S. Stefano
di Valdobbiadene (Tv) - Tel 0423 975291
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